節日營銷，早已成為餐飲人耳鬢廝磨的親密字眼。幾乎每個節日，各餐廳都要以節日名義打出優惠招牌吸引客流，但在這種普遍拼價局面下，餐廳如何能沖出營銷重圍，打造出獨特的、令人垂涎的餐飲招牌。
節日營銷，除了優惠折扣之外，還能怎么與顧客產生互動?餐廳吸引顧客的方式有很多，營銷活動有三個特點：
1.帶動當天的人氣，提高營業額
2.提升后續消費力（辦會員卡、發放優惠券）
3.增加顧客粘度
五一勞動節剛剛過去，很多餐飲人已經開始為即將到來的母親節做準備了。
但是，大部分餐企對于母親節營銷的策劃都停留在打折、送菜、贈券的形式，對于顧客而言，缺少吸引力。
在你還在為母親節活動絞盡腦汁時，不妨看看這些會玩的餐飲企業如何做好營銷活動。
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星巴克：5個主題推出5道產品
通過DIY制造媽媽意外驚喜
1、媽媽專屬的咖啡品嘗——咖啡
2、奉上你的暖心話語——芝士蛋糕
3、用星杯和她一起玩——星杯
4、愿媽媽如花朵一樣美麗——星禮卡
5、一份用心又有愛的母親節禮物——“用星說”
星巴克在母親節推出的5個主題，巧妙地將母親節與星巴克產品鏈接起來，同時可以增強消費者的粘性，提高后續消費力。
此外，每個活動都要自己DIY，給媽媽制造意外驚喜，這也是星巴克營銷活動的最大亮點。
麥當勞：媽媽語錄引起情感共鳴
本周日就是母親節！
聽說每次媽媽講很多，你都當成耳旁風。
可媽媽的語錄里，其實有超多寶藏！
語錄Ⅰ：早間提醒
早點起床，一定要吃早飯
語錄Ⅱ：飯點播報
工作那么辛苦，多吃點肉，別虧待自己
語錄Ⅲ：日常嘮叨
自己多動手，豐衣足食
語錄Ⅳ：飲食督促
多吃蔬菜，要會搭配
語錄Ⅴ： 生活指導
同事朋友關系要處好，好東西要和大家分享
和星巴克一樣，麥當勞5種媽媽語錄對應5種產品。
但營銷策略卻有所不同，星巴克的母親節營銷是制造驚喜，那么麥當勞則是喚起心理共鳴，起到的效果也絲毫不遜色。
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胡桃里：我和老媽有個約會
胡桃里的母親節活動分為4大部分
1、胡桃里請母親吃頓飯
五月開始，在公眾號征集粉絲對媽媽的祝福留言，母親節前兩天抽取五名粉絲，由胡桃里邀約其母親，在母親節當天請她們在胡桃里餐廳吃飯。
2、線上的傳播邀請
通過線上H5的邀請函，邀請粉絲參與母親節活動
3、線下活動
（1）為當天到店的所有母親贈送康乃馨一支
（2）告白的背景板：店外的背景板供客人書寫張貼對母親的祝福
（3）當天的互動選取與母親一起的客人進行與母親一起的互動：
你畫我猜哪組最默契
搞怪合影哪組最逗趣
自己和母親的臉型哪組最像
分享母親囧事哪組更囧
4、最美母親評選
后續將客人和母親的合影上傳，進行最美母親評選活動。
胡桃里母親節活動與顧客的互動交流更多，也更接地氣。
以公眾號為入口邀請粉絲參加活動，到店母親送康乃馨制造驚喜，通過告白背景墻、分享母親囧事喚起顧客情感，胡桃里母親節營銷組合拳可謂力度十足。
– END –
作者 | Lilo
來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
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