世界最奇特餐廳，半年換一次地址，他是如何把握顧客心智？

conflict kitchen開在美國賓夕法尼亞州匹茲堡，也稱美國沖突餐廳。

這家餐廳每隔6個月就要換一次地址，專門出售與美國有沖突的100多個國家的特色菜。2010年開業以來，委內瑞拉、巴勒斯坦、古巴、朝鮮、阿富汗、伊朗、烏克蘭、埃及等都曾成為這家餐廳的主角。

更任性的是，每次換址它都不會告知它的消費者們。盡管如此，它依舊是大受歡迎，下面讓我們一來來看看這家餐廳的過人之處吧。

現在開主題餐廳的倒是不少，但是這些餐廳都是確定了一個主題之后就不再變動，餐廳的裝修風格也會一直圍繞著一個主題來進行。

美國這家沖突餐廳半年換一次主題，并且主題都是和敵對國家有關的。

小編不得不佩服想起選擇沖突國家這個創意的人，哪怕只是簡單的和政治搭上一點關系，立馬都能讓人牟足了精神去關注。

更何況這家餐廳大膽的選擇了和美國有沖突的國家？

對于大多數美國民眾來說，這世界上200多個國家并不是他們能夠一一涉足的，而對于只能從電視上和網絡上了解這些國家的他們，如今卻有一家餐廳恰好可以給他們提供去了解別國文化和美食的機會，這簡直是再棒不過了！

Conflict kitchen的營銷手段當然不僅僅限制于小小的政治噱頭上，作為一家創意新到爆的餐廳，文化包裝自然一點不能少。

餐廳每一次作出地址改動和主題變化的時候都會安排討論、活動和演出來促使本地的公民自主聚焦國家的文化，并產生興趣，同時也會借助特定的政治性問題教育民眾。

沖突餐廳舉行的活動包括直播一個國際性的與反對區代表進行Skype通話的晚宴，以及研討會，現場音樂，并與紀錄片討論，但如果你沒有時間參與全部活動，只想通過你的午餐快速了解，那只需要讀你的午餐外包裝。

定制設計的包裝上都印有從食品到戰爭等一切問題的觀點，這些觀點都來自于對立國家的人民，其目的是激發顧客之間的討論和辯論。

Conflict kitchen歸根到底還是一個餐廳，所以填飽顧客們的肚子當然是首要的。不要以為它只會運用各種營銷手段來獲得關注，人家也是實打實的在做菜呢！

既然是6個月就換一次主題，那么菜色的多樣性想必也不用多說了。從阿富汗到委內瑞拉，從古巴到中國，再從澳大利亞到俄羅斯，所有的菜色只有你想不到沒有它做不到。

這也正是這家餐廳的用心之處，你去別的主題餐廳可能只能嘗到一種國家的美食，但是在conflict kitchen，你只要守住這一家餐廳，他可以帶你吃遍全世界！是不是感覺超贊呢？

除了食物的多樣性，是否真的有地方特色也是我們很多食客關注的。Conflictkitchen的食物絕對是地地道道的已過風味，基本上是新顧客來嘗鮮一定會變成老顧客，老顧客則是吃了還想吃。

令人愉快的是，一邊嘗試美食的同時可以一邊欣賞異域風情的裝修，可不要忘了conflict kitchen可是重金投資半年換一次店址和裝修的呢！

想一想坐在志趣相投的一群人中間，談論著最新的時事，在一番國外風情中品嘗著絕對刺激味蕾的美食，也是別有一番滋味！

運用消費者的心理來做營銷，這可是現如今的商家最愛的手段之一了。但是關鍵在于，誰做的更創新和吸人眼球。

1、好奇心

你想品嘗全球世界各地的美食么？你想知道那些和美國有沖突的國家是哪些么？你知道這些國家的特色和風情是什么樣的么？想要來一場暢快淋漓的文化體驗么？拿好你的錢包快來conflict kitchen吧！

美國人天性的好奇心加之他們向來開放熱愛交友的性格，conflictkitchen絕對滿足他們需求。當然，作為餐廳的領導人和創意發起者，不得不說他是在很了解美國人的性格。

2、神秘性

當世界上的餐廳都在挖盡腦子想著如何才能吸引消費者，他們花重金買下最繁華的地段，進行最完美的裝修，都只為了盼顧客回頭一看。

Conflict kitchen卻不，它不僅不在意自己店開在哪兒，還會不停的換店址。美好的事物只有一次，并且過期不候哦~

你以為這就完了？當然不！這家餐廳的創意永遠沒有停止的時候！

Conflict kitchen可是在開店之初就宣布了什么時候會關店的一個企業，你想知道我們店址在哪？不好意思，這個可不是隨便能透漏的，您自己尋找，開始探索人生吧。

就是這樣的開店方式，居然還為餐廳帶來了極大的一群粉絲級顧客，每一次重新開店都會有粉絲不辭辛勞的奔過來感受下這家傳說中的餐廳。

其實這就是抓住了消費者的心理，一些時限性和神秘性的噱頭總會讓一部分人無比期待。

世界之大，真的是無奇不有。開餐廳的人往往對沖突避之不及，但 Conflict Kitchen 卻因“沖突”而生。其實也是，種族間或許存在語言、宗教、國家體制等等隔閡，但食物是一種世界語言。

為推進中國餐飲行業的國際化發展，為有意在美國投資發展的餐飲及相關企業提供最寶貴的經驗。餐飲O2O計劃春節后組織一場集培訓、參訪、體驗、旅游于一體的美國游學之旅，探索美國的餐飲市場，對接美國的合作機遇。

那么，去美國考察，你能的費用預算是多少？

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來源 | 首席營銷官（ID：cmo1967）

整編 | 餐飲O2O—小貝

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