餐飲o2o市場規模大，行業參與度高。這是餐飲o2o被廣泛關注，且發展迅速的主要原因。而且，經過團購大戰的洗禮，餐飲業最先接觸到o2o服務，在餐飲信息化與人力資源配套上已經走到了前列。
俗話說“民以食為天”。長期以來，餐飲業作為第三產業中的主要行業之一，對刺激消費需求，推動經濟增長發揮了重要作用，在擴大內需、安置就業、繁榮市場以及提高人民生活水平質量等方面，都做出了積極貢獻。那么，未來餐飲的形態會是什么樣的呢？
在兩會期間，李克強總理明確地提出制定“互聯網+”行動計劃，推動移動互聯網、云計算、大數據、物聯網等與現代制造業結合，促進電子商務、工業互聯網和互聯網金融健康發展，引導互聯網企業拓展國際市場，為餐飲互聯網的發展打下堅定的基礎。
O2O并不是萬能的靈丹妙藥，餐飲行業還需加強自身“硬件”，從產品到服務進行升級，全方位加強用戶體驗。只有這樣，才能真正結合O2O幫助餐飲企業自身突出重圍，撬開餐飲O2O巨大市場前景的大門。
餐飲O2O的競爭也逐漸進入白熱化。
隨著越來越多互聯網企業定位生活服務平臺，餐飲O2O的競爭也逐漸進入白熱化。如今餐飲O2O領域線上和線下正在不斷融合，一方面互聯網公司正努力向線下擴展，打造更完整的解決方案;另一方面傳統餐飲業實體經濟也嘗試用互聯網方式拓展業務。
中國餐飲行業O2O市場是在產業鏈各方的推動下發展起來的，一方面是線上用戶無論是數量還是對互聯網的熟悉程度都達到了新高度;
另外一方面，線下的餐飲商戶經歷了點評類網站和團購類網站的教育后，它們對利用互聯網進行推廣和銷售的意識和能力也有大幅提升。
餐飲O2O的發展將由
線上驅動向線下驅動轉變
未來餐飲的機會就在互聯網上，互聯網助推餐廳發展，口碑營銷、病毒營銷、事件營銷、活動營銷、O2O的體驗式營銷與餐飲相結合，餐飲營銷的趨勢，也將成為未來O2O餐飲的發展趨勢。
但是，作為餐飲人最重要的還是要緊抓產品服務和質量，用互聯網吸引顧客引進人流，但是最后抓住人心的還是要靠產品本身的。要想使企業在互聯網經濟中站穩腳跟，質量和服務哪一方面都不能落下，只能更快，更好。將互聯網活學活用，因地制宜。不斷創新。
隨著餐飲商戶的互聯網意識逐漸加強，對網絡工具的熟悉程度加深，互聯網對線下餐飲商戶的門檻會越來越低；餐飲商戶有望積極主動推進餐飲行業O2O的發展。
從線上平臺的角度看，培育餐飲商戶，使它們能夠自主使用線上平臺，這能節省線上互聯網企業的人力物力；無論是三大巨頭的大平臺戰略，還是大眾點評及美團網未來的開放舉措，它們都依賴于包括餐飲在內的本地商戶的自我覺醒。
也只有等到線下的餐飲商戶能自主利用互聯網的時候，中國餐飲O2O才能真正爆發，成為能產生下一個淘寶的巨大市場。
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來源：美食商機榜，整理：餐飲O2O，小貝，
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