大數據峰會|餐飲商家基于支付的智慧運營新玩法

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8月31日 在上海五角場凱悅酒店 啟幕

新餐飲的本質是用大數據驅動餐飲行業的人、貨、場三要素的重構。新零售更注重通過線下反哺線上，進而實現整個消費體驗和流程的重構。

餐飲商家如何實現智慧化運營，如何減少消費者的決策和等待時間，提高餐廳的運營效率，支付已經成為至關重要的一個環節，如何建立基于支付方式的智慧運營新玩法，實現最終數字化和標準化運營呢？

8月31日，第五屆中國餐飲大數據應用峰會現場，為您邀請了最強專家團隊分析餐飲商家基于支付的智慧運營變革之路。

餐飲商家基于支付

的智慧運營變革之路

雪 芝

口碑網 商家運營總監

演講主題：新零售、新餐飲-口碑新餐飲解決方案

2016年口碑推出了“支付即會員”的餐飲行業解決方案，幫助商家實現全面智能化管理，降低了餐飲企業服務成本，提升了運營效率的同時增加了商家利潤。

在餐飲行業競爭日趨激烈的今天，搶奪消費者時間成為一大核心競爭力，商家通過替換云系統和數據化運營能力的賦能有效提升整個餐廳營收。峰會現場，聆聽口碑專家雪芝講述2018年口碑在新零售、新餐飲領域的解決方案，解讀新餐飲發展最新趨勢并帶領餐飲商家開啟新的征程。

樊 宇

微信支付餐飲行業負責人

演講主題：微信智慧餐飲助力行業數字化升級

如何利用微信支付提升餐飲行業的效率，以及提升整個營銷效果，微信支付告訴你“連接”、“連接”，還是“連接”…… 餐廳通過連接功能，形成一個入口，從這個入口，可以引導消費者看電影、吃甜品，甚至可以和打車企業合作，送客人回家。

微信幫助客戶“二次消費”，用微信發優惠券，把餐廳連接到社群里，微信的整個連接作用，就是把餐飲企業跟其他行業，以及用戶就餐后的活動做更多的連接，最終為企業發掘更多潛在的增值服務，在行業數字化升級的過程中，微信智慧餐飲將會扮演怎樣的角色？

田  鵬  

銀聯智惠重大客戶部總經理

演講主題：銀聯大數據助力餐飲智慧運營

沉默的數據在加速貶值，流動的數據才能產生價值，融合促進增值，不同的數據來源融會貫通，行業里有不同的數據孤島，打通這些數據孤島形成連接融合，一定能產生更大的增值。

從數據挖掘到深耕數據領域進行精準營銷，利用強大數據能力進行智慧分析，為餐飲商家提供智慧化的數據運營服務，銀聯智惠是通過怎樣具體的方式實現數據助力餐飲智慧運營的呢?

餐飲商家基于創新技術的

智慧運營變革之路

葛建輝

辰智科技創始人/CEO

演講主題：數據驅動餐飲企業管理創新和智慧決策

大數據正在幫助餐飲企業實現創新的管理方式和智慧的決策模式，大數據能力的建設將真正拉近你跟頭部企業的差距。

因為一個基于支付的動作，前廳服務、后廚管理、菜品飲品、顧客行為、零售電商，這一切的數據都被記錄下來并鏈接在一起，這將讓一個傳統的經營空間的餐廳，把所有的顧客流量以及這些顧客的行為都數字化和在線化，從而實現數字化運營的餐廳將擁有無限的想象空間。

沈修平

悠絡客 董事長兼CEO

演講主題：人工智能賦能連鎖餐飲

作為國內領先的新零售新門店的人工智能服務商的悠絡客，為新型門店提供人、財、物三位一體的智能管理及數據分析服務。

專注于連鎖商戶領域人工智能技術的開發與應用，擁有人臉識別、人形檢測、熱區分析、視頻分析、語音處理等多項先進技術，通過連接在門店內的攝像頭，并利用人工智能算法進行分析處理，為店長與企業主提供全方位的門店管理服務。那么人工智能賦能連鎖餐飲有哪些表現，怎樣與支付進行無縫銜接，通過哪些技術方式實現呢？

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