《識途》第3期 “時代的發展對餐飲人的要求越來越高，我們剛剛弄懂外賣，零售浪潮又叩響門扉。浪潮中，優秀的餐飲人始終是那些行業里“學院派”，他們始終站在浪潮之巔。優秀的餐飲人從來不是風向的引領者，而往往是行業資源與機遇的指揮家。調動資源、應對變化、發現機遇、迎頭趕上，行業始終傾慕那些有敬畏之心的餐飲人。 謹以此冊內容嘗試詮釋如此混亂的行業，愿勺子課堂成為你身邊一盞照亮餐飲知識的明燈。” 最前沿的餐飲行業思考《識途》已推出2 期，每期上線3 天就被搶空，已有超過 600個餐飲品牌的 1500 多名伙伴成功領取。 ▲《識途》廣受餐飲伙伴好評和喜愛 《識途》第 3 期來襲！由勺子研究院團隊歷時 2 個月精心整理，排版校對 3 次，全書 49081 字，滿滿都是行業干貨！ 來看看本期有哪些精彩內容 識勢篇 【】 行業動態前沿，讓你提前把握趨勢做出應對； 市場熱門分析，帶你看透背后潛藏的機遇和挑戰； 解讀發展邏輯，從細枝末節學到運營經驗； 識勢篇教你提前應變，成為市場的弄潮兒！ 識路篇 讀懂市場發展方向，我們為你梳理了順應趨勢要做的改變； 盤點品牌經營策略，我們幫你總結了可復制的經營技巧； 解決實際問題需要，我們找到了你可以參考的關鍵方法； 看清熱點趨勢之后，識路篇最值得你思考！ 識途者說 外賣市場風云變幻，如何從激烈競爭中突圍而出？ 新店落地心里沒譜，松散的店面結構該如何整頓？ 門店經營瑣事多多，怎樣理清架構，提高運營效率？ 招商加盟坑多水深，競對有哪些經驗箴言可以參考？ 識途者說，統統給你答案！ 大牌篇 篇 【】 關注大牌動向，理清調整背后的邏輯，從細微動作中借鑒經驗！ 深挖名企管理，提升管理認知，讓你對組織和團隊有更深見地！ 大牌篇解讀大牌，給你更多借鑒標桿！ 本期部分解讀品牌
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