“美國、荷蘭、馬來西亞、日本……這些地方，愿茶都開設了分店”。
指著辦公室墻上的世界地圖，廣州市茶芝星餐飲管理有限公司總經理池興遠自豪地向今日新餐飲（ID：junchuang2015）的記者介紹。現在，愿茶的產品與服務、人才已遍布全球。
愿茶“走出去”的步伐鏗鏘有力，展現風采的舞臺也從此更加廣闊。
國內大本營，愿茶如今在北上廣深、江浙一帶已有近300家門店。
在茶飲這個“千億元”的戰場上，目前已經是狼煙四起的階段，愿茶何以突圍？
池興遠給出了答案：“好喝的奶茶千篇一律，有趣的奶茶萬里挑一 ”。
愿茶要想獲得長足的發展，還得將重心放在產品創新以及渠道營銷上，讓產品擁有其專屬的價值。
為了吸引年輕人，愿茶便推出了在茶的基礎上，結合餐飲“串串熱”，加入了串串水果茶的獨創理念。
這款飲品一出，立馬獲得了消費者的認可和喜愛，成為愿茶的爆款產品。而以此為基礎，“桃”你喜歡，臟臟奶系列等愿茶獨創飲品，也在應景推新中……
不僅如此，愿茶團隊也會根據不同的季節不同的飲食文化去更新不同的新品。
如現當季主推水果是菠蘿，之后研發團隊會根據新鮮上市的水果如水蜜桃、荔枝等進行整體的茶葉研發和廣告策劃。在國外，愿茶在各大社交平臺ins、推特、YouTube投放廣告，并與各大網紅、KOL進行推廣合作。
在國內，今日頭條、抖音、小紅書、微博等進行營銷推廣，闖出了茶飲營銷的專屬路徑。
在各大意見領袖的風潮下，不少網友在消費愿茶時，會主動拍段視頻發到自媒體上，因此產生了大量的UGC內容，并且經過多次傳播為愿茶帶來了大量的潛在消費者。
“雖然國內只有300多家門店，但在海內外能有現在這個成績，已經非常不錯。”談及2019年的規劃，池興遠表示，美國的門店數將會突破50家，馬來西亞會突破20家。
然而，海內外擴張的背后，資本、團隊、生產、供應鏈等方面也需要全面跟上，新的挑戰和問題也隨之出現。
在茶飲行業中，產品制作、研發、營銷都依賴于人工。“投資‘人’永遠是公司的第一位。”
池興遠介紹，公司的長足發展離不開人，公司重視人才，清晰的晉升渠道、對優秀人才給予期權獎勵等，“要讓更多年輕人在愿茶奮斗中看到未來”。
除此之外，供應鏈管理也是愿茶團隊最重要的課題，但也是愿茶在全球化過程中最大的優勢。
池興遠以公司主打的“鮮果茶”舉例，“愿茶的水果和產區鎖定供應，我們有嚴格的采摘標準、果實大小、成熟度等各類指標，如火龍果都是與越南生產基地直接進行合作。
不僅如此，愿茶的茶葉都是臺灣最好的茶園定制，根據水果的特性，完美搭配茶葉的品種。如偏烈的菠蘿與臺灣春茶更為匹配、偏甜的日本蜜瓜與茉莉花茶更搭。
隨著中國經濟和文化崛起，越來越多海外消費者想了解和嘗試中國美食，中國餐飲企業“走出去”正逢其時，這也為茶飲企業“出海”提供了契作為業界“新秀”,“我們的產品不夠本地化、營銷不接地氣，市場開拓難。”池興遠一語道盡了愿茶初征海外市場時的艱辛。
池興遠回憶，當時公司成員信心十足，專心研究，餓了就在辦公室隨意吃點，困了就趴在桌上打個盹，只想早日拿下海外這塊大蛋糕。
為此，公司決定慢下來。以人才作為突破口，池興遠回到廣州總部，通過獵頭公司、業內同行引薦，不斷組建和優化公司的精英團隊。
“經營得接地氣，因地制宜，同時也要增加產品附加值。”池興遠介紹，不同于中國，每個國家都有自己的消費屬性。
如馬來西亞租金便宜、節奏慢，消費茶飲就要賦予更多的社交屬性，公司會結合本地的水果推出適合當地氣候的茶飲，同時優化門店服務、精美裝飾、擴大面積，更多的滿足顧客“曬”和“炫”的心理需求，優化顧客社交體驗。
去年，在第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展上，愿茶大放異彩，一舉簽下馬來西亞總代理。
目前，愿茶在美國，荷蘭等國，都已經發展了國家代理。一系列戰績，和高速擴張的步伐，愿茶大舉拓店的底氣究竟何在？
“完善溝通機制，全方位溝通協調，為加盟商戶保駕護航，”池興遠強調，公司總部在各區域都有專門的團隊，協助加盟商一起，進行門店選址、規模評估、裝修風格設計，統一員工培訓等。
2017年7月，愿茶無錫有家門店前排起了長龍，日銷破萬，可誰曾想在兩個月前，該店加盟商還在苦苦思考如何突破日收2000。
“其實，加盟商急，總部也頭疼”。因為這個事，池興遠的團隊多次親臨現場，提出整改方案。
“2個月，主推新媒體營銷，與各大當地探店、網紅進行合作。”池興遠介紹，愿茶消費人群與各大自媒體用戶的高度契合，對于80、90后為主的網民，獵奇、分享是他們的喜好。
同時，總部根據多年的營銷經驗，為加盟商進行了“落地化”的營銷方案設計，“效果很快就呈現出來了”。
說起未來的規劃，池興遠又看向“世界地圖”，把手指向日本、歐洲……茶飲業態升級，愿茶逐力中高端市場；國內租金成本高企，愿茶進軍海外；新零售風潮來襲，精準開展全媒體推廣；競爭白熱化，推新串串水果茶……
身處風起云涌的新茶飲行業，愿茶這個團隊有定力，也有遠見。
如今遠赴海外，愿茶更愿以國飲擔當的身份，讓國風文化、中國茶品質借助新中式茶飲，傳播榮光。
秉承這種理念，今日新餐飲有理由相信，愿茶的未來將是更大一片碧海藍天。
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