在食品安全問題頻發的今天，餐飲行業的食品安全頻頻成為關注焦點。廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會認為，做良心好餐飲，餐飲人的目光不應只放在3?15這一天，而是365天、時時天天年年將質量放在心上，絕不觸碰“食品安全”的行業高壓線，才能將安全健康的食品帶給消費者，從真正意義上服務好消費者。
“民以食為天”，保證餐飲業食品安全，行業自律意識萬萬不可少。海底撈張勇就曾說過：海底撈可能有兩種死法：一種是管理出問題，如果發生，死亡過程可能持續數月乃至上年；第二種是食品安全出問題，一旦發生，海底撈可能明天就會關門，生死攸關。
餐飲從業者作為消費者食品安全的重要把關人，履行行業主體責任、堅持安全操守顯得尤其重要。而餐飲食品安全，治理餐桌污染，首先要做的就是源頭管理。
餐飲企業必須“內外兼修”，在精心制作每一道菜肴的同時，嚴格甄選食材，加強供應商資質的審核管理。正如食藥監總局馬純良所說，餐飲業是從農田到餐桌的最后一關，餐飲企業既要加強對原輔料質量的控制，也要保證加工過程的安全。
早在2015年，新食品安全法實施之時便強調“社會共治”。而據了解，食藥監總局主持修訂的餐飲操作規范，也將讓餐飲企業的規范操作有據可依。
當前環境下，政府食品安全的監管體系日趨完善，消費者的觀念也從物美價廉向物有所值升級轉變，餐飲企業的理性發展迎來了“天時地利人和”的條件。加強餐飲業食品安全自律意識，確保安全放心食品的供給，不僅是大勢所趨，也是食品安全行業每一位餐飲人最基本的職業操守。
與此同時，要真正服務好消費者，除了質量上乘的菜品，提供良好的用餐環境、優質貼心的服務，注重顧客精神上的滿足，也是消費者用餐體驗愉快與否的重要組成部分。現代人生活水平日益提高，越來越追求品質生活，這種品質生活表現在吃上就是高質量用餐體驗。
中國從來不缺少做買賣的餐企商戶，缺的是真正有情懷與責任感的企業家。如何將顧客的用餐體驗做好，成為菜品口味好、環境好、服務好的“三好”餐廳，是值得每個餐飲企業人深究的話題。
第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會將于2017年8月25-27日于廣州廣交會琶洲展館A區舉行，展會規模預計突破47600平方米，參展商家將達600家，與會創客人數將突破120000人次，即日起，即可點擊閱讀原文或者撥打熱線020-66620558報名參展或參觀，歡迎各位到現場進行交流！
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