隨著科技的發展，人工智能和大數據分析技術越來越多地運用到了餐飲行業中。智能化是未來餐飲行業的發展趨勢，那人工智能以及大數據技術的運用是否為餐飲行業帶來了改變？又帶來了什么改變呢？接下來就由小編為您解答。
人工智能時代——餐飲機器人
昆山穿山甲機器人公司，是中國一家生產、研發、銷售餐飲服務機器人的高科技公司，一直致力于機器人的研發和推廣。
自主研發的產品有餐飲送餐機器人、點餐機器人、迎賓機器人、炒菜機器人、水餃、炸品多功能機器人、冰淇淋機器人等系列產品。
據外媒報道，昆山穿山甲機器人公司將進軍日本，并與日本電氣通信大學等展開合作，以拓展日本的市場。
可以看出，餐飲機器人這方面的技術已經非常成熟，現在也有部分商家開始投入使用餐飲機器人。餐飲機器人不僅可以成為商家經營的賣點和噱頭，還可以提高餐廳的整體工作效率以及減少餐廳的人工成本。
大數據時代——餐飲4.0
前兩年熱映的美國電影《超能陸戰隊》中，健康機器人大白贏得了大眾的喜愛。很多人也想在現實生活中擁有一個這樣貼心的“健康伴侶”，人工智能時代，大白的存在不再是幻想。
酷鏡軟件已經實現了這個幻想。通過大數據分析技術，讓菜品營養成分可視化，從而與用戶的健康數據關聯起來。可以讓每個人根據自身條件發現不同食物與自身匹配關系，并智能化推薦實現最佳食物需求和攝取方式。
這一顛覆性模式，正在開啟餐飲行業的下一個時代——餐飲4.0時代，大數據分析知道客戶吃什么并智能定制個性服務。
以上的兩個案例，都是人工智能和大數據分析技術在餐飲行業的實際運用。但在高度智能化的未來，餐飲行業在運用人工智能和大數據分析技術的同時，還應該更好地與這兩者更好地結合。
這種結合可以體現在餐廳的整個運營過程中。例如選購食材、點餐收銀等。這整個過程，可以借用人工智能和大數據分析技術的力量，使這些工作系統化、規范化，從而提升餐廳每一個工作環節的效率。
第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會將于2017年8月25-27日于廣州廣交會琶洲展館A區舉行，展會規模預計突破47600平方米，參展商家將達600家，與會創客人數將突破120000人次，即日起，即可點擊閱讀原文或者撥打熱線020-66620558報名參展或參觀，歡迎各位到現場進行交流！
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