市值1000億的海底撈，誰能成為張勇的接班人？

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9月10日，馬云選在教師節這一天正式從阿里退休，在宣布接班人計劃后，花名“逍遙子”的張勇成為了阿里接班人，一個屬于張勇的時代即將到來。

十六天后，9月26日，另一位張勇也迎來了人生中的榮耀時刻。

海底撈在港交所上市，開盤漲5.62%，股價報18.80港元，市值近1000億港幣，成為中國市值最高的上市餐飲企業，創始人張勇身價直逼600億人民幣。

對于大企業來說，要想“長治久安”，甚至像馬云說的要做102年的企業，選接班人就是個不得不面對的問題。

否則，企業的生死存亡全部系于創始人一身，就好比在企業內部埋了一顆定時炸彈，指不定哪天就會被引爆。

20多年來，說“海底撈=張勇”或“張勇=海底撈”幾乎不會引起任何反駁。但是，企業要想基業長青，創始人逐漸與企業剝離、由人治轉為法治將是必由之路。

馬云為阿里鋪好了康莊大道，那么海底撈的張勇呢？

這位火鍋界的扛把子，誰能成為他的接班人呢？

1971年的秋天，出生在杭州的馬云已經8歲了，阿里巴巴的張勇要再晚一年才出生，此時距離杭州一千八百多公里的成都一個山區小鎮上，海底撈的創始人張勇呱呱墜地了。

張勇的童年正好趕上中國物資最匱乏的時期，有關物質貧乏的回憶幾乎構成張勇兒時記憶的主體。

正因為如此，“雙手改變命運”才變成張勇和海底撈的人生目標。

1988年，17歲的張勇從技校畢業，成為了四川國營拖拉機廠的一名工人。2年后，在他家住的大雜院里，已經出現了當時中國的第一批富人——個體戶。

他家隔壁的詹婆婆家靠著一手祖傳的熏鵝手藝做起了生意，很快成為當時簡陽少有的萬元戶，而此時張勇每月的工資僅90元。

榜樣的力量是無窮的，張勇看到了希望。

此時，張勇身邊有三個死黨 ，一個是未來的太太舒萍，另外兩個是比他大一歲的技校同班同學施永宏（海底撈人稱他為“施哥”）和施永宏的女朋友李海燕。

1993年的秋天，這三個死黨每人湊了8000元開了家火鍋店，張勇沒有出錢，4個人各占這家火鍋店四分之一的股份，巧的是這家店桌子也只有4張。這家店就是海底撈。

3個人湊錢4個人平分股份——張勇一直以來的性格都是摩羯座的代表，享受掌控欲，家庭里面他是老大，兩個弟弟都聽他的。

在同學朋友心中，張勇從小喜歡讀書見識比其他人更廣，大家也愿意聽他的。

“張勇大哥”這4個字在海底撈內部不僅僅是一個稱呼，更是一個精神圖騰。

△  施永宏

成功的人，尤其是少年得志的人，身上總會透著一股讓人不太舒服的自大。可能正是這種自大才使得他們敢于與眾不同，也正是由于與眾不同，他們才有可能成功。

海底撈的成功歷程，不斷強化了張勇骨子里的自大。他逐漸感到同他一起創辦海底撈的3個股東，越來越不符合他做企業的要求。于是，他讓他們一一下崗了。

首先是很早就讓自己的太太回家了。

到2004年讓施永宏的太太李海燕也回家了。

2007年，在海底撈生意正快速起飛的時候，張勇讓跟自己平起平坐的股東、最忠誠的死黨 、20多年的朋友施永宏也下崗了。

更讓人不可思議的是，張勇還以原始出資額的價錢從施永宏夫婦手中買回18％的股份。2007年，張勇夫婦成了海底撈占股68％的絕對控股的股東。

曾經有媒體問施永宏為什么同意張勇買股份，施永宏回答道：“不同意能怎么辦？一直是他說了算。”

不過，隨著海底撈門店的快速擴張，張勇在管理方面感到越來越吃力，從2013年開始他又把自己老婆，施永宏、李海燕悉數請回了公司擔任要職。

現在施永宏主要負責海底撈的人力資源，職務是微海咨詢董事長，這家咨詢公司除了幫助海底撈培訓招聘員工之外，還對外發展線下線上課程培訓。

盡管施永宏是海底撈的“聯合創始人”，也在重返海底撈后做出了不小的貢獻。

但是，他不可能是張勇的接班人。

1994年簡陽海底撈餐廳開業半年左右，張勇在一個餐館吃飯時，碰上一個非常勤快伶俐的16歲服務員，叫楊利娟。張勇想挖她被婉拒了。

后來，楊利娟的老板關店走了，她只有重新找工作，于是就當上了海底撈的服務員。她說，海底撈工資是高活兒也是真累，但她咬牙堅持了下來。

快過年了，楊利娟沒有回家的打算，因為往年債主總是擠滿屋子。張勇得知后，拿出了800元給楊利娟他們家去還債。

這個舉動，把當時17歲的楊利娟感動得一塌糊涂，為了報答這份恩情，楊利娟從此決定為海底撈上刀山下火海。

△  楊利娟

1997年張勇應朋友邀請打算到西安開一家分店，年僅19歲的楊利娟獨身一人奔赴西安負責新店開設。

在西安人生地不熟，容易碰見很多麻煩事，有一天，3個喝多了的男子同海底撈的服務員吵起來，并且動手連打了2個女服務員。海底撈的男服務員不干了，把3個人打了一頓。結果，3個人走時扔下一句話：“你們等著！”

不到3個小時后，來了2輛卡車，跳下60多條手持棍棒的大漢，開出條件：給5萬元賠償；要不就砸店！

海底撈馬上打110報警，可是110來需要一段時間，這段時間他們把店砸了怎么辦？拼命三娘名號不是白叫的，楊利娟一聲令下，100多名員工沖了出去。

男員工在前面，女員工在后面；她，一個不到一米六、不到20歲的小女子，站到了中間。

俗話說得好：兇的怕狠的，狠的怕不要命的。仗勢欺人的人，心總是虛的，那60多條大漢站在馬路對面，硬沒敢過來。

楊利娟除了在海底撈擁有接近聯合創始人的身份之外，還是最受張勇喜歡的高管，也是學習張勇管理方法學得最像最具體的一位高管。

張勇這些年對海底撈公司的管理主要是負責戰略層面，具體餐廳的運營情況，包括餐廳的新店開業等具體事項總負責人都是楊麗娟。

之前張勇參加一個論壇峰會時被主持人問到：“海底撈現在有多少家店？”張勇愣了一下，說：“具體我也不知道，我要打電話問一下。”

然后跑去給楊利娟打了個電話……

很多人可能會問張勇那么注重家族關系，有沒有可能是張勇的弟弟、現在的優鼎優董事長張碩軼呢？

這是不可能的。

張勇不可能為了自己的弟弟去打破它。

再者，張碩軼在海底撈內部的聲望是不如上述提到的施永宏、楊利娟等人。

“把海底撈開到全中國”一直是海底撈所有人的夢想，如今正在一步步地實現。

“強東不想走，馬云不想留。”對于海底撈而言，如果說要給張勇找一個接班人，元老級人物分析到最后，最可能也是最適合的人選，就是剛剛提到的楊利娟。

雖然對現年47歲的張勇來說，談接班人問題似乎還為時過早。

但是，不得不提的是，如今深陷風波的劉強東今年也才45歲。

△  劉強東

接班人的選擇不是一朝一夕的事。

它牽涉到企業的戰略目標、組織架構、治理模式、規章制度，接班人的選擇不是一勞永逸的事。如果選人不當就得更換，而這也需要時間。

海底撈作為國內唯一一家營收破百億的餐飲企業，一舉一動自然是受到全行業的關注。

接班人的問題，張勇心里必定早有打算，海底撈未來如何，不妨拭目以待。

統籌｜巖巖

文/編輯 | 殷明 禹冰潔

值班編輯 | 殷明

視覺丨李青超 馬亞丹

法律顧問丨李欣華

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