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2019年12月05日 | 農歷十一月初十| 星期四 1、北京餐飲朝著精細化規范化發展。 2、南鑼鼓巷商戶月內將停用超薄塑料袋。 3、近六萬家中餐店遍布日本，中國小吃成日本餐飲新寵。 4、簋街、前門、王府井加入！北京垃圾分類試點街區隊伍將擴容。 5、農業農村部：確保明年年底豬肉產能恢復常年水平。 6、中小型餐企整改的全套方案，80%以上門店都能用。 7、百威英博加注含酒精氣泡水領域。
8、國家市場監管總局：不以生活消費為目的的投訴不予受理。
北京餐飲朝著精細化規范化發展
北京市政府在全市部署全面提升首都餐飲業品質工作。受北京市市場監管局委托，中國烹飪協會聯合北京市餐飲行業協會及各區的餐飲、烹飪、食藥協會，聘請第三方評估機構，積極開展“政府推動、市場引導、企業自律、社會監督”的食品安全共治工作，推進北京市餐飲業精細化、規范化及品質提升工作。目前，全市16個區及5個重點區域的3457家餐飲企業和街（區）、村均接受了專業培訓、自查自糾、專業評審，全面完成了2019年度北京市餐飲業精細化、規范化管理工作任務。（來源：中國食品報）
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南鑼鼓巷商戶月內將停用超薄塑料袋
近日，南鑼鼓巷南口，游客和垃圾分類展板合影，游客將照片發微信朋友圈后可以獲得獎勵
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近六萬家中餐店遍布日本，中國小吃成日本餐飲新寵
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簋街、前門、王府井加入！北京垃圾分類試點街區隊伍將擴容
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農業農村部：確保明年年底豬肉產能恢復常年水平
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中小型餐企整改的全套方案，80%以上門店都能用
要想做好一個餐飲品牌，時間、金錢、人力的投入是必須的，可能小品牌沒法“一步登天”，但一些大品牌的“小策略”是可以現學現賣的。
1、菜單優化
a.菜單做薄，主圖放左
b.精選5-10道招牌必點菜
c.菜品取名要用心
2、餐廳空間布局的改善
3、門頭除了要包含各種信息，還要有視覺沖擊力
4、設計戰略口號
5、確定主色調，讓顧客所見之處皆是品牌
6、從細節上打造價值感
7、科學化設計營銷活動
8、為自己的店塑造一個品牌
（來源：餐飲界）
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百威英博加注含酒精氣泡水領域
百威英博計劃追加1億美元投資于酒含精氣泡水領域，并將于明年發布新品牌Bud Light Seltzer酒精氣泡水。根據官方透露，這款新品有四種口味：黑櫻桃、草莓、檸檬、芒果；每罐含熱量100卡路里，1克糖分，2克碳水化物，酒精含量為5%（來源：食品商務網）
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國家市場監管總局：不以生活消費為目的的投訴不予受理
12.04晨報 |首都素質工程崗位練兵活動暨北京市密云區第四屆餐飲服務職業技能大賽圓滿成功……
12.03晨報 |北京14條街獲評“陽光餐飲示范街”，“品質餐飲店”超過八千家……
12.02晨報 |北京市餐飲行業協會牽頭筑夢公寓與多家餐飲企業召開“租住需求研討會”……
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