藍領招聘平臺崛起，餐飲業的“網上紅娘”哪家強？

本月初，上海麥當勞把校園宣講辦成嘉年華開到了上海城建學院，帶來了麥當勞小玩具來義賣，同時，百勝中國則在花椒直播做了第一場招聘直播，在線上與畢業生互動。

餐飲巨頭年底這一輪校園招聘拉開帷幕。

知名連鎖餐飲品牌需要大量的新人填補擴張門店帶來的職位空缺，普通的中小餐飲企業也正在面臨春節前的用工緊張。對于招聘這個剛需，大規模的校園招聘肯定不對路，而最傳統的張貼用工啟事的方式顯然相當低效。

不過，從去年開始出現的一些線上藍領招聘平臺開始登上舞臺，目前也逐漸呈現勢能，餐飲業經營者們又多了一個利用互聯網的方式。

線上招聘如何解決餐飲企業用工難題？各個平臺自身的優勢和不足在哪？筷玩思維今天就來梳理一番。

巧妙借助微信平臺招募人才

微信幾乎是每個年輕人手機中的必備，而餐飲企業需求量最大的也是年輕的員工，所以一開始就有企業巧妙利用微信平臺招募人才。

推出行業首個微信招聘平臺的是麥當勞。求職者只要關注“加入麥當勞”微信公眾平臺，搖一搖就能知道附近5家餐廳的招聘信息，動動手指就能提交簡歷應聘。

微信招聘還配合起麥當勞的大型招聘宣講活動，通過微信在線預約體驗麥當勞的520全國招聘周。

微信以及微博平臺是大眾化的移動社交平臺，最大特點是具有豐富的簡歷來源，并可以實現最基礎的移動招聘功能，通常比較適合大型餐飲企業的大量招聘需求。

海底撈也曾借助第三方招聘管理系統，結合微信為其提供移動招聘解決方案，通過智能手機讓求職者完成職位申請，同時也方便企業HR處理招聘業務。

但微信并不能直接針對餐飲企業提供專業的招聘服務，一般都需要第三方做技術方案，與微信的基礎功能相整合來實現。

分類信息網餐飲招聘平臺

分類信息網站在一段時間內是眾多餐飲企業招工的重要途徑，招聘人員通過在本城市信息平臺的餐飲業招聘分類下發布招聘需求，等待應聘人出現。

這種方式是在門口貼告示的延伸，可以通過互聯網讓更多的求職者看到，卻很容易被眾多信息所淹沒，同時企業的資質也沒有經過認證，求職者在決定是否應聘時會有疑慮。

基于此，后來大型分類信息網站開始把這一塊業務分離出來，開始開發獨立的模塊或者應用APP。去年趕集網在其趕集叮咚手機客戶端推出了“易招聘”，特別針對小微餐企提供地圖招人和發店鋪帖兩項服務。

而58同城則是開發了獨立的APP“58招聘商家版”，后來升級成為商用直聘APP“招才貓”。這款應用不單面向餐飲業，也適用于人員流動頻繁的銷售等行業。

招才貓最核心的功能在于可以提供基于求職者位置、技能、時間幾個維度的精準匹配，讓招聘方與求職者迅速接觸，見面前提前溝通。

無論單獨模塊還是獨立應用，分類信息網站下的餐飲業招聘服務，都是基于餐飲行業現有招聘及求職場景，利用網絡發布、查看及分享信息，撮合雙方的溝通，幫助餐飲企業提高招聘效率。

這對于一邊忙著照顧生意、一邊負責招人的中小餐館的老板，提供了切實的方便。

而利用移動互聯網技術，讓企業通過LBS定位附近的求職者，則是切合餐飲業求職者沿街拜訪場景的最關鍵一點：離自己越近的這些求職者，更有可能是到商家工作的人，餐飲管理者能夠通過手機應用，找到和吸引附近的目標求職者，不必守株待兔等著他們上門了。

大型分類信息網站做招聘平臺，優勢在于品牌影響力帶來的渠道流量，用人方和求職方都可以在平臺上獲得對方的供求信息，提高自己的曝光度。缺點則在于深挖餐飲行業的需求仍是有限。

專門的餐飲業招聘平臺

餐飲業是一個傳統行業，從業人數眾多，卻也一直面臨著招人難、留人難的困境，即使沒有擴張店面，大多數企業都處在不斷產生職位空缺，全年在招聘的狀態。

不論是前臺服務還是后廚出品，一旦出現職位空缺，都會嚴重影響餐廳的正常運轉，所以餐飲企業招聘的一個迫切訴求就是“快”和“準”。

而要達到快，餐飲垂直類招聘平臺更了解餐飲行業的運行模式，具備了快速反應的基礎。

目前國內做餐飲垂直招聘的平臺不多，做得比較久的是前身為2008年上線的粵港餐飲人才網，后演變為紅程招聘。

紅程招聘的特點在于針對餐飲企業的用人需求，有廚師、管理、行政、后勤支持等多個人才類型劃分，還特別針對高級人才提供獵頭服務，對餐飲企業提供人力資源管理外包服務。但其缺陷在于還處在網站狀態，沒有實現徹底的移動互聯網功能。

同時遺憾的是，目前幾款針對餐飲人員招聘求職的垂直類APP均做的并不成功，下載量和發布職位數量均不高，根本原因在于求職者緊俏，可以輕松通過上門求職就得到工作。

不過一旦餐飲人的使用習慣培養起來，在線移動垂直型餐飲招聘平臺依然有著廣闊的發展空間。

在國外，泰國餐飲藍領招聘平臺Helpster，主要面向餐館及酒店服務員等藍領求職者，據筷玩思維了解，已經獲得210萬美元種子輪融資。

兼職招聘平臺

一般酒店、餐飲行業的雇傭結構里，全職占據絕對主流，但餐飲店越來越多，勞動人口不足、就業觀念靈活，企業的用工方式也開始變得彈性，更多是根據自己的需求來靈活用人，讓自己的用工狀態達到最佳，效率達到最高。

所以酒店、餐飲兼職的比重逐漸增加，一人多職、自由職業者越來越多，而針對酒店、餐飲行業的固定兼職招聘，成為新的需求。

餓了么今年就上線了一款餐飲招聘類APP“餓小閑”，滾動發布餐飲企業所需招聘的職位，用戶在平臺上通過手機號注冊，就可以根據自己需求選擇職位并報名，商家會對報名者進行篩選。

餓了么推出餓小閑，最初可能是出于其外賣平臺上眾多兼職送外賣的人員出現，現在雖然主要服務于餐企，但正在往綜合性兼職招聘平臺發展。

此外這一領域還有“閑不閑”招聘，是一個面向藍領階層，整合發布酒店、餐飲行業兼職招聘信息的互聯網平臺，主要以華東地區為核心提供信息和服務。

兼職招聘平臺對餐飲管理來說是更新的事物，是全職招聘之外的一個補充，兼職者的資質問題則是首先要把關的。

餐飲企業擁抱互聯網的過程中，互聯網餐飲、O2O外賣、機器人餐廳、智能餐廳等新事物不斷出現，生長或者消退，而招聘難，人工成本高，隨時面臨“用工荒”的問題還擺在那里，餐飲業人才招聘模式仍然十分落后。

許多餐廳招聘員工渠道就是在門口張貼招聘啟事，托熟人介紹或者參加招聘會，不僅低效、局限，有的成本還很高。

而餐飲移動在線招聘也還在探索發展中，對用戶教育，特別是求職者的用戶教育也面臨挑戰，但依然是互聯網時代的大趨勢，未來，基于移動互聯網端的垂直性招聘平臺將成為餐飲行業最佳的招聘渠道。

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