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    占領茶飲界高地——瞧瞧“本宮”是如何做到的？

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    “每一口都是原茶”，這句話你聽過嗎？這個茶你喝過嗎？


    近年來，餐飲企業中，茶飲界可謂經久不衰，新品牌也是此起彼伏，可是真正能在茶飲界屹立不倒的沒有幾個。


    我們熟知的茶飲品牌有不少，像1994年就在臺灣出道的“一點點”；1997年誕生的“coco都可”；2006年出現的“快樂檸檬”，還有近幾年快速崛起的喜茶、貢茶、奈雪の茶、鹿角巷等等。但其實網紅熱度已過，還能被頻頻光顧，好評不斷的又有幾個呢？只有真正秉承自己理念的茶飲店才能得以存活。

    01


    顏值第一，誰能不愛


    伴隨著茶飲界魚龍混雜的各種品牌和飲品，想要脫穎而出并不容易。2014年，一個打著中國風的高顏值茶飲店開業，但是它并沒有急于擴張店鋪、尋求合作，而是穩扎穩打，低調行事，直到2017年底才


    揭曉此品牌有一個明星聯合創始人胡海泉。



    明星效應確實不錯，以胡海泉的號召力，半個娛樂圈都喝過了“本宮的茶”，一個明星帶動的娛樂圈，可以非常大幅度的提升品牌影響力。




    更夸張的是，明星們都在做節目的時候一起喝，影響力更是可想而知。其實，不光是明星效應，高顏值+高逼格的風格，也引起了各路網紅紛紛打卡，東方元素兼具后現代風格的裝修，主打“高貴”的“本宮”理念，讓女生們紛紛愛上。千萬不要忽視顏值，第一印象的打造直接影響短期的受歡迎程度。
     


    要說不斷讓自己提高逼格的操作，“本宮的茶”絕對值得我投他一票，除了產品本身追求的精益求精，現在又多出了令人心水的周邊產品：高定奶茶套裝（可以隨時自己DIY一杯奶茶）和高顏值茶罐。



    這個茶罐告別了傳統茶罐的樣式，讓喝茶不再跟年輕人無緣，拿著這樣的茶罐出來泡一杯茶，逼格一下上升。

    02


    本宮就是這么有調性



    以上都是品牌外觀打造，真正好的茶飲還是要看內涵，對于“本宮的茶”，這個內涵就是保證新鮮，保障品質。這也是眾多商家需要學習的地方，打造屬于自己的特點，才能更加吸引客戶。為了保證所用水果食材新鮮，“本宮的茶”會要求所有水果、牛奶當天早晨送達。茶葉的品質更是不可放松，“本宮的茶”甄選全國各地茗茶，選用均價一百多/斤的上等茶葉作為原材料，本宮的茶從茶底到配料始終堅持“每一口都是原茶”的理念。研發團隊還親自前往安徽、浙江、江蘇等8個省市，考察紅茶、綠茶和西湖龍井等32種茶品生產、飲用的技藝。為了最大可能的保留原茶的香醇，團隊還跨過大海前往臺灣探尋古早茶的制做的秘訣，最終精選10余種精品原茶做茶底。



    不遠萬里地探尋，不計成本的研發，精益求精的調配，只為保證茶飲口感的滿意。滿意就是口碑，本宮的茶憑借顧客滿意的體驗，市場根基越來越扎實，戰斗力也越來越強。


    不光如此，源于本宮自家花果園的香水檸檬，五分清香、三分甜蜜和兩分微酸的結合，這保證了本宮水果茶的清爽口感。從鄰邦泰國空運而來的本宮黑丸，Q彈不失柔軟的黑丸，結合茶湯和牛奶，多一分清新爽滑，少一分甜膩單調。西瓜、鳳梨、哈密瓜等其余食材，均有固定的供應商，維持出餐口感的穩定。

    03


    超級引流 外加新零售



    有大數據表示，女性群體是整個餐飲界69.39%的貢獻者，作為這一行業中流砥柱的力量，自然有選擇低價格高品質產品的絕對技能。


    再參考了眾多茶飲的口味和價格后，本宮的高品質低價格絕對是非常良心的。10-20元的價格，就可以買到一杯原茶+鮮奶沖泡的健康茶飲，比起大環境下用各種奶精、香精沖調的“偽健康”奶茶，這一份要來的更值一些。


    這還并不是它的最低價，新門店的開張往往意味著低價格的活動，這才能足夠吸引別人的眼球。


    小編所在地區有幸在最近新開業一家，開業前一周，本宮工作人員開始在商場內外發放菜單，菜單上一張5折優惠券非常醒目，所有茶品全部5折，而且沒有有效期。


    更過分的是一人可以領取多張不設限，開業當天店門口早已排起長隊，店長拿著菜單為每一位排隊的客人介紹茶飲，推薦適合的飲品，沒有領到5折優惠券的顧客也可以享受活動期間全場8折。


    如果你是“離開奶茶不能活星人”，還可以選擇充值200元辦理會員卡，這樣你將在未來的7天每天免費獲得一杯任意飲品。這樣的活動力度，作為這么愛喝奶茶的女性群體真是莫大的誘惑。



    讓我比較感興趣的是本宮家的細節，如果你在一家新店前拿著菜單久久不能做決定時，店家給予你的建議往往你都會采納，這也是本宮家做到令人滿意的點，不會刻意推銷，而是了解需求。


    第二點也是本宮家非常聰明的一點，為了吸引更多女性顧客充值辦卡，特意在附近一家花店訂購了多束鮮花、干花的高顏值花束，讓顧客都會拿起后不舍放下，這時推薦顧客充值200可以送花，就又多了一項有利條件。


    第三是在小票上做的文章，一句“如有不滿意，可憑小票讓店家重新制作一杯”，讓人倍感踏實，第一感覺的喜歡加上溫暖的附加值，讓喜愛度不斷+1。


    不知道大家感受到沒，多種方式都讓讓顧客感到舒服，從而增加的是進店率、轉化率、曝光率。



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