晨報|商務部：推動建立制止餐飲浪費長效機制……

2020年8月28日 | 農歷七月初十?| 星期五

近期各地掀起了一場杜絕浪費、節約糧食的熱潮。在昨天商務部舉行的例行新聞發布會上，新聞發言人高峰介紹，商務部正在會同相關部門研究制定制止餐飲浪費的相關政策措施，支持行業協會發揮自律作用，推動建立制止餐飲浪費的長效機制。

“在完善餐飲節約規范方面，商務部將會同有關部門出臺綠色餐飲相關標準，制修訂一批行業標準，目前有的正在征求行業和公眾意見。”高峰說。

（來源：人民網-財經頻道）

全國婦聯常委、世界中餐業聯合會會長楊柳，中國飯店協會副秘書長宋小溪表示，兩家單位均在第一時間發出倡議，引導廣大餐飲企業增強社會責任感、轉變經營方式、加強精細化管理、宣傳先進典型等舉措。北京市大碗茶文化發展有限公司董事長尹智君建議，把拒絕“舌尖上的浪費”納入社會教育內容，“從娃娃抓起”，樹立節約糧食的思想觀念。全國婦聯執委、重慶陶然居飲食文化有限公司董事長嚴琦則牽頭制定“防止浪費、踐行光盤行動”公約、完善行業規范、抓創新服務。“餐飲浪費的根源既與中國人傳統的愛面子想法有關，同時也與企業過度追求商業利益脫不開關系。”中國商業聯合會副會長張麗君分析了餐飲浪費產生的原因，建議從移風易俗、促進行業轉型升級、完善制度規范等方面杜絕餐飲浪費。

出席座談會的全國婦聯黨組書記、副主席、書記處第一書記黃曉薇對以上企業厲行節約、拒絕浪費的做法給予肯定。同時，黃曉薇希望餐飲行業的女企業家們做制止餐飲浪費行為的“領頭雁”，把反對浪費納入采購、儲存、加工、銷售、服務等全過程，在大力弘揚勤儉節約社會風尚的同時，推動企業可持續發展；也希望餐飲行業女性從業人員注重引導消費者科學消費、理性用餐，自覺參與“光盤行動”，以健康文明的餐飲文化涵養勤儉節約好家風。愿有更多婦女和家庭傳承勤儉節約美德、踐行綠色生活方式，為維護國家糧食安全、促進社會文明進步作貢獻。

（來源：央廣網）

二、要提供小份餐食的可選服務；

三、要主動為消費者提供剩食打包服務；

四、要明示菜品份量，主動提示適合消費者人數的用餐量，杜絕誘導超量點餐；

五、要加強員工職業道德培訓，做好內控管理；

六、禁止設置最低消費。

天津市商務局副局長李宏表示，上述要求是以2014年商務部出臺的《餐飲業經營管理辦法》為依據，同時結合多年來，餐飲行業普遍倡導、各餐飲企業普遍自覺執行的一貫做法。下一步，還將根據餐飲企業執行情況和實際需要，不斷進行修訂完善。

（來源：光明網）

為進一步幫助餐飲企業走出疫情困境，四川通過”政府餐飲消費券+平臺優惠券+商戶消費折扣”放大財政資金的使用效益，綜合運用稅收、金融、獎勵、補貼等多元化方式，直接惠及商戶與消費者，更加有力促進餐飲行業復工營業和消費回補，極大提振了企業經營信心、居民消費信心。

?“餐飲行業正在逐漸走出疫情影響，積極融入夜經濟發展潮流，持續推出外送、外帶等服務，在法定節假日、暑假期間加大促銷力度，努力彌補損失、增加收入，整體呈現穩中向好的趨勢，特別是面向大眾的社會餐飲恢復情況普遍較好，預計在9月份、10月份的黃金旺季，餐飲業將會迎來發展新機遇。”四川省飯店與餐飲娛樂行業協會秘書長吳韻琴表示。有關數據顯示，2020年上半年四川餐飲收入1007.6億元，餐飲行業復工率在4月即達到89%，超過全國85.9%的平均水平。

（來源：證券日報網）

廣州酒家上半年凈利潤下滑八成，其餐飲業務營收近乎“腰斬”

中國最大餐飲集團即將赴港上市？

昨日，自媒體IPO早知道援引消息指出，百勝中國最快于今明兩天通過港交所的聆訊，并預計數天內正式在港交所官網披露通過聆訊后的招股說明書。一旦順利通過聆訊，百勝中國將在下周即開始招股，9月正式在港交所主板掛牌上市。

就赴港上市一事，《國際金融報》記者昨日采訪了百勝中國相關負責人。和此前的口徑一樣，其表示，根據公司政策，對于此類市場傳聞和臆測不予評論。

（來源：國際金融報）