火鍋以其易標準化、易復制等優勢，成為了很多投資者、創業者投身餐飲業的首選品類。
但低門檻在助力火鍋業快速發展的同時，大量同質化門店的涌入，也導致了火鍋成為餐飲業最激烈的業態。
2017年，全國火鍋店數量由36萬家下降29萬家，整整凈關了7萬家門店。
火鍋業競爭如此慘烈，那該如何在從紅海里突圍的呢？
《大咖來了》訪談直播第4期 大龍燚創始人柳鷙：“火鍋同質化的突圍！”
大龍燚（yì）火鍋，在火鍋廝殺最激烈的川渝地區，5年開創220家店，探索出了一條差異化道路！
本次，大龍燚創始人柳鷙（zhì），做客職業餐飲網旗下的餐飲咖《大咖來了》直播訪談欄目第4期，與餐飲人分享“火鍋同質化的突圍！”
直播主題：《火鍋同質化的突圍》
直播時間：9月4號 14：00
直播主持人：職業餐飲網聯合創始人 喬為
訪談嘉賓：大龍燚創始人 柳鷙
《大咖來了》，讓您與餐飲大咖面對面互動！
《大咖來了》是職業餐飲網旗下餐飲咖APP傾情推出的一檔融戰略性、知識性、新聞性、話題性于一身的直播訪談節目。
《大咖來了》從眾多中國餐飲企業家中篩選出具有高知名度、強影響力的優秀創業者，通過訪談了解這些餐飲大咖的創業經驗及品牌建設之道，指導和推動更多中國餐飲企業走向品牌發展之路。
欄目以餐飲熱點事件為話題，整合自媒體、移動客戶端等渠道，力圖打造全方位的媒體宣傳平臺，助推中國餐飲業的快速發展。
目前已經訪談過黃記煌創始人黃耕、和合谷創始人趙申等知名餐飲大咖，下期更有楊國福創始人楊國福做客《大咖來了》！
直播過程中有問題可以隨時在評論區提問，嘉賓會針對你的問題做專業解答！
《大咖來了》精彩回顧
《大咖來了》第2期，黃記煌創始人黃耕，深度剖析《從“料理包”事件看，中式快餐機會在哪兒？》
《大咖來了》第3期，和合谷創始人趙申，深度剖析《中式快餐，如何成功迭代？》
直播訪談和合谷創始人趙申（片段）
觀看直播方式
方式一：
第一步：下載餐飲咖APP
第二步：打開餐飲咖，進入學堂
第三步：選擇直播欄目《大咖來了》第4期·柳鷙 報名
第四步：進入直播欄目參與互動
識別二維碼下載餐飲咖，參與直播互動！
方式二：
添加餐飲咖小秘書，進入訪談直播群，了解更多訪談直播信息
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