按時間歸檔：2023年8月3日
今年至少6家茶飲品牌沖擊IPO！“上市”才是內卷的“解藥”？
新式茶飲沖擊IPO，又添一位猛將！ 7月24日，據財聯社消息，“滬上阿姨”擬赴香港IPO，預計今年年底遞交招股書！ 而就在前幾天，古茗也悄悄IPO，預計將在明年初上市。 在“茶飲沖擊上市”的陣營，還有茶百道、蜜雪冰城…
迪士尼首次聯名茶飲品牌！茶飲下半場開始拼“聯名”？
“新茶飲的下半場，已進入聯名時代”！ 當下，聯名已然成為了茶飲賽道最熱鬧、最容易破圈的玩法：僅今年上半年就出現了喜茶×FENDI、奈雪的茶×魔卡少女櫻、書亦×櫻桃小丸子等多場跨界聯名活動。 而在這當中，憑借一…
主打純茶，每家店都是熱門榜Top1！昆明又出現茶飲新玩法？
聽說昆明的朋友，最近都去“上山喝茶”了。 ? 這是個開在昆明地標附近的新中式茶飲店，主打純茶，而且裝修“反”網紅，每家店都是昆明區域飲品熱門榜單top1，在各大社交平臺刷屏。 ? 新中式茶飲店，開一家火一家？ ? …
一碗米飯賣6元，為什么顧客都搶著加單？
“沒有米飯的一天，是不完整的” “我就想知道太二家米飯是怎么做到這么好吃的，簡直是米飯的天花板。” ? “五個人合力把半天妖家的米飯干完了，服務員直接搬出鎮店神器電飯鍋，讓我們自助。” ? …… 米飯是9…
透過船歌魚水餃，解鎖魯系小吃發展新密碼 | 案例
粉面、餛飩、炸串等小吃快餐接連融資，預示著小吃大賽道的“起飛”！ 中國小吃，向來具有明顯的地域特征。如果從地域派別視角去看當下的小吃大賽道，不難看出，川、湘、廣系小吃正打得火熱，持續朝著全國化的方向挺…
價格波動明顯！7月最新餐飲食材采購行情報告來了
《食品與餐飲連鎖企業采購行情月度參考（2023.7）》于近日發布。7月有哪些最新餐飲食材采購信息？一起來看看吧。 6月份，消費市場運行基本平穩。從同比看，CPI由上月上漲0.2%轉為持平。其中，食品價格上漲2.3%，…
被工作“背刺”的年輕人，開始“迷上”了擺攤賣早餐！
? 擺攤，作為一個公認的低門檻生意方式，一直是當下年輕人創業的不二選擇。 去年我們也寫過不少相關地攤創業類的文章，如《猛男泡面、走鬼咖啡….年輕人的地攤魔幻新故事！》《擺攤1個月，日賺1000元，地攤咖啡…
游學｜溫氏奮斗40年背后
曾經，高度分散的行業特征一度制約著我國畜禽食材行業的產業升級。而如今，伴隨企業創新能力的不斷提升，這一現狀正在得到根本改變，中國畜禽食材行業開始奔向集約化、品牌化發展。其中，頭部企業就像一片鏡子，…
負增長時期反而跑出多家上市餐企，我們要向日本餐飲學什么？
9月10-15日，大魚國際深度餐訪營·日本站，精細化管理探索之旅2期開啟報名！ 餐飲老板內參創始人秦朝、日本物語集團中國區顧問、精細化運營專家盧南、日本咕嘟媽咪上海社董事總經理劉昊繼續帶隊，一起探訪餐飲精細…
萬店追逐戰開啟，白熱化的茶飲加盟戰，只要贏家，不要故事
在2021和2022的這兩年，可以說是整個餐飲業最為艱難的一段時間，但事實從來都不是只有一個面，起碼對于新茶飲賽道不是，或者說，對于蜜雪冰城、茶百道、書亦燒仙草、古茗等這些品牌不是。在這兩年間，僅僅是這四…
麻將+咖啡，又一類特色咖啡館火了！這個模式能盈利嗎？
咖啡+，最近都開始+麻將了？ 近期我發現，全國各地都開始流行一種“麻將咖啡館”，可以邊打麻將邊喝咖啡。?麻將+咖啡，這個組合戳中了時下年輕人的心，多個特色麻將咖啡館都登上了當地大眾點評好評榜Top1，不僅在線…
月銷9000單的餐飲店首次公開分享：打造爆款的7個秘訣！
??做餐飲外賣，最怕的就是和別人比。?同樣的麻辣燙、黃燜雞、漢堡包…..別人就能月銷9000+單，而自己卻只有1000單，看到別人賺得盆滿缽滿，自己甘愿做陪襯嗎？?不甘愿作陪襯，又不知道問題所在，無從下手？?經過…
官方重拳整治快招？詐騙超5800人約4.4億元，快招團伙最高被判刑14.5年
在各地涌現出的“報復性”加盟背后，隱藏著一條隱秘而暴利的“以加盟名義，行詐騙之實”的灰色產業鏈。未來，這條灰色產業鏈有望被“砍斷”。 紅餐網觀察發現，今年上半年，各地地方法院在處理快招加盟相關案件時，不止…
是誰捧紅了1999元的山姆泡面桶？
?590元搶“購”LV帆布袋熱度還未下去，1999元的山姆泡面桶又急急來接班。就在近日，山姆泡面桶空降各大熱搜榜。短短三天，山姆泡面桶的百度搜索指數從0狂飆到近4000，并順利登上百度搜索熱搜榜。在登上抖音熱搜后，…
大廚探店“拷打”餐飲人？
大廚洗牌探店賽道 探店，早就紅透了。小紅書關于“探店”的筆記多達1250多萬篇；大眾點評關于探店的筆記也有近4萬篇；抖音上關于“美食探店”的話題有740億次播放。近兩年，餐飲探店向著專業化方向發展，越來越多專業…
找合適的數字化友商比找到好老婆更難，餐企如何選數字化企業？
近日通過企查查數據發現，“信息科技”詞條在2021年增加了100萬家企業，對比2019年新增的78.9萬家，可見疫情后“信息科技類”企業的新增非常迅猛，此外，“數字化”、“信息化”、“信息科技”、“科技股份”、“信息技術”這類…
3步制作、10秒一杯，飲品店如何打造“極致人效”？
房租、人力、物料成本，是壓在飲品店身上的三座大山。 相比房租和物料的難以撼動，人力成本管控其實是最容易做出成效的。 ? ? 一天能出3000杯！ 門店提效是當下飲品店的關鍵 ? 興起于去年的云南品牌山野泡泡，選…
2023半年度餐飲趨勢觀察 | 深度思考
轉眼間，2023已經過半。 從開年到今天，已經走過了200多天，我相信您和我一樣，已感受到了我們生活的這個世界，正在發生著一些巨大變化，它們也正在悄無聲息地影響著餐飲業和人們的消費觀。 比如，突然爆…
