餐飲門店在就餐方式上由于門店面積，翻臺率，和基于現金或消費pos機的支付方式以及紙質菜單點菜的方式，服務效率不高，消費者從排隊到就餐再到結算，時間較長。這也無形中增加了餐廳管理和營運的成本，推高了人力成本。
智慧城市發展衍生餐飲行業智慧運營解決方案
“智慧餐廳”是基于大數據，云計算為餐飲店量身打造的智能營銷管理系統，通過客人線上自主點菜、排隊、預定、ERP的打通等可顯著節約用工數量、降低經營成本、提升管理績效、形成營銷閉環。麥當勞首席數字官Atif Rafiq描述了他想象中2020年的智慧餐廳：“原有的柜臺點餐和柜臺取餐將被全部取消，顧客將會養成自助點餐的習慣。顧客揮動一下手指就可以支付，等餐時可以玩游戲來打發時間。”
美團點評智慧餐廳優勢
線上點菜，引導式消費，加快點菜速度，提高營業利潤，減少10%~30% 服務員。高效運營，服務員服務頻次平均降低4次/桌，餐廳服務效率大幅提升。
線上預約排隊，排隊情況一目了然，智能叫號
收銀、打印、結賬一目了然，菜品、桌臺、預定管理方便快捷。
美團點評智慧餐廳功能介紹
1.排隊業務
排隊是美團點評推出的為熱門餐廳解決排隊就餐問題的解決方案。顧客通過手機可以查詢附近餐廳的排隊信息、遠程取號、點餐（后期）。我們采取了云技術來解決餐廳終端和顧客手機端的打通，通過大數據分析來預測排隊等待時間。并且在美團及點評APP中將優質餐廳聚合在一起，影響消費者的決策習慣。
2.預定業務
消費者通過平臺，預先約定時間地點至商家就餐，提前支付一定金額保留預留餐位的業務。
3.點菜業務
目前使用點菜功能的消費者按照是否到店可分為兩類：未到店消費者、到店消費者（到店排隊、到店未排隊）。
未到店/到店排隊消費者點菜流程：
到店未排隊消費者點菜流程：
1 / 美團點評餐飲商戶排名規則解析
2 / 美團點評-O2O整體營銷解決方案！
3/ 大數據告訴你好評差評對店鋪的影響有多少
4 / 必看！大眾點評餐飲商家星級評分調整介紹！
5 / 美團點評大數據智能分析助力商家經營策略調整
原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164918.html
