《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
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西貝強收茶位費被要求整改
有網友在微博發帖稱，其在西貝莜面村深圳華強北九方店消費后，發現店家收取5元/人的苦蕎茶（位）費，5人共計收取25元。
很快，西貝就在該微博下留言道歉，稱會聯系門店為退還茶位費。
6月8日，深圳市市場監管局官方微博發布通報，執法人員發現西貝餐廳菜單酒水欄中有明碼標價為“茶位 5元/位”的項目。
調查發現，受訪的粵式茶樓、酒樓會根據大廳和包房收取每人6-15元不等的茶位費，主要提供普洱、鐵觀音、各類花茶等，不想喝茶或者只喝白開水也要收費。
02
爭議不斷的茶位費
有網友認為，廣東有喝早茶的習慣，一喝一上午影響餐廳提升翻臺率，理應付茶位費；但也有網友表示，到店就餐有自主選擇的權利，可以選擇不要茶水，即便是有茶位費，也要提前告知，強制不合理。
2016年8月，廣州消委會發布《廣州市餐飲業茶位收費情況民意調查報告》，明確指出強收茶位費是霸王條款，調查數據顯示，有99%的消費者被收取過茶位費，近八成消費者支持取消茶位費。
對于該不該收茶位費，廣東省餐飲服務行業協會表示：“收取茶位費是餐廳的正當權益。我們會呼吁各類餐廳繼續做好明碼標價的法定義務，優化完善管理與服務流程，尊重并保障消費者的知情權和公平選擇權。”
南都研究員通過電話咨詢了解到，陶陶居上海新天地店、利苑北京金寶店、山東老家成都店、惠食佳上海美麗園分店等都會收取一定茶位費，最低6元/位，但與廣州收取的費用略有不同。
如果顧客不喝茶或只喝白開水，點都德廣州喜粵樓店收取最低茶位費7元/位，但上海環宇蕓店不會收取任何費用；順峰山莊廣州半島店最低茶位費為8元/位，北京王府井分店則會免費提供茶水。
受訪餐廳中，無論是否在廣州，僅有海底撈不設置茶位費。
03
明明白白收費，且不可強制
茶位費的收取是否合理？從深圳市此次的處罰可以看出一些端倪。
深圳市市場監管局官方微博發布通報，要求該公司全面自查整改，依據《中華人民共和國價格法》等相關規定，做好商品與服務的明碼標價工作、不得強制收取茶位費，加強教育培訓并提升服務質量。
如果餐廳做到定價公道合理，并盡到主動、全面、準確告知的義務，讓消費者在充分了解情況，自主做出決定和選擇，保障明明白白消費，對消費者的知情權等權益才算是保護。
微信名：餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang 運營方：深圳市餐謀長品牌策劃有限公司 餐謀長聊餐飲 | Canmouchang 本文來源：餐飲法務官 作者：佚名 編輯：餐謀長品牌策劃/YANG 《總編個人微信》 投稿 / 版權 / 合作 / 咨詢 精彩回顧她靠一道菜4個月就賺到100萬，并打造出年銷26億餐飲帝國！
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