如今餐飲行業不景氣，但是還是大眾創業的最熱門的行業。不論是大品牌的加盟合作，還是特色小吃店。投資有大有小，但是不論怎么樣，創業還是有風險，除了可以預料的風險外，還有還多不可預見的風險。
房租可以說是作為餐飲中成本最高的部分，所以租房的時候要慎之又慎。俗話說“他山之石，可以攻玉”。現在都是親身經歷總結幾點，讓想做餐飲的朋友少走點彎路，少一點吃虧上當，減少沒有必要的損失。
這是房東做好隨時變卦或者漲價的心態。現在好多房東都是認錢不認人，辛辛苦苦一年到頭都是為了把房東苦錢。所以我建議合同至少三年，漲價幅度合同要明確。
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好多房東為了把房子盡快租出去，隱瞞房子的適用范圍。到時候城管，衛生，環保等部門來干涉，不讓你經營餐飲。所以簽合同時候，這個內容也要問清楚，寫在合同上。
主要是一些公家房子，租給私人老板，然后又層層轉租，市面上專門有些人以轉讓鋪面賺差價的商人。所以租房子的時候盡量多打探清楚。不要急著交什么定金。簽合同必須要房東在場。出了糾紛，做好證據保存。
我以前負責一個餐飲夜市幾百間商鋪的管理工作。在拆遷之前，老板盡量不正面說明，合同盡量簽時間短，快要到期的就不簽了，就是為了賠償的時候少陪，不賠，就是要按合同操作。好多不明情況的租客把要拆遷的房子租過來，白白損失了幾萬的轉讓費。
在一些人口密集的地方，什么步行街，車站，商場等。我們有一個合作的客戶，位置雖然很好，人流量也相當大，生意也可以，但是三四個平方一年房租七八萬，沒有堅持一個月就轉讓了。
來源：職業餐飲網（ID：zycy168）（部分圖片來源于網絡）
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