• 投稿
    1. 餐老板資訊網_最新餐飲資訊首頁
    2. 餐飲資訊

    送外賣最強的男人！！

    外賣玩家 ? ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

    前幾天朋友圈看見一張截圖，截圖是一個外賣小哥的求職簡歷，簡歷的工作描述十分引人注目。

    很多人在朋友圈評論很好笑，而我卻陷入了沉思。
    在我心中，最強的男人要不是這樣的
    要不是這樣的

    送外賣最強的男人！！

    而萌萌的外賣小哥怎么會跟最強男人擦上邊呢？！
    作為一個求知欲旺盛，且行動力超強的男人，我迫不及待地想搞清楚這個問題，于是我開始了為期一周的外賣臥底生涯。

    12/20下午
    風一樣的外賣小哥

    這天我來到家附近的一家腸粉店，這家店出品不錯，店面也寬敞，我猜測一定是外賣小哥的臥虎藏龍之地。
    果不其然，門口停著3輛戰車，店里3個小哥圍坐在一起打王者榮耀。

    送外賣最強的男人！！

    我故作自然地坐到一個小哥隔壁，趁他剛爽完一盤的休息時間，怯生生地問道：師傅，請問要做外賣騎手的話，去哪里面試呀？
    小哥一臉狐疑地打量了我一下，你是全職還是兼職？我想了一想，兼職。
    上眾包平臺注冊一下就可以了！
    然后就可以跑啦？我迫不及待地問。
    哪里，還要砸錢買裝備呢！制服和頭盔加一起300多，裝食物的保溫箱200多，電動車架子700左右，電池買個持久一點的要1000多，然后你還要辦個健康證，120多，這一套下來3000吧。
    小哥說出了一種砸鍋賣鐵的豪邁感，接下來跟我聊起了薪資。
    2年前送外賣還有底薪的，現在底薪都取消了，跑多少單算多少錢。
    那您每個月能賺多少呢？小哥說5000。
    那現在這個點不去送餐會不會浪費時間呀。
    沒單啊！還不到飯點高峰期，沒單的時候就只能閑著了。
    說罷小哥突然觸電一樣整個從座位上彈了起來，沖出腸粉店，把我嚇了一跳，我剛反應過來一抬頭，小哥已經跨在電動車上發動引擎，以我見過的最快的加速度風一樣地消失了，我猜是單來了。
    雖然時間短暫，但我收集了挺多信息，但又感覺有點偏離了最強男人這個主題，回去路上我一邊思考，一邊用手機登陸小哥說的那個平臺。
    一段宣傳語閃閃發光

    送外賣最強的男人！！

    成為騎手最高月入13000元！這個收入不錯，比我高多了，能拿到13000這個收入的，一定是送外賣的最強男人了吧，突然間我覺得自己的采訪更有方向了。

    12/21晚上
    鄙視鏈最底層的眾包小哥

    任何行業都有鄙視鏈，比如互聯網行業就流傳著產品經理鄙視程序員（或倒過來也可以），程序員鄙視運維，運維鄙視測試，測試鄙視畫圖的，畫圖的鄙視客服等等，而讓我驚訝的是，外賣小哥居然也有鄙視鏈。
    這時寒風凌冽，我來到家附近一個城中村的巷子里，看見一外賣小哥在路邊搓著手取暖。

    送外賣最強的男人！！

    我告訴他我也想送外賣，想請教一些經驗，小哥抬頭給了我一個“遇見兄弟”的眼神。
    他是兼職的，也就是所謂的眾包，眾包不用按時上下班，在app上接到單去跑就是。
    像您每天大概有多少單呀？他說每天大概20多單，一方面自己比較佛系，另一方面最近接到的單越來越少了。
    那一單能賺多少錢呢？他說他這種眾包的一單大概5塊錢。我心里算了一下，如果一個月30天不休息地跑，1天25單，一單5塊錢，這樣一個月只有3750元呀。
    怎樣才能讓單量上去呢？他告訴我加入樂跑，就是某團推出的一個忠誠騎手計劃，每周保證48小時在線，每周必須跑夠150單，此外要保證98%的送單準時率，99%的接單率。
    平臺會優先派單給樂跑騎手，剩下的才給普通的眾包騎手，那些樂跑騎手厲害的每個月能跑1000多單呢，每單大概6塊錢。
    說著小哥露出了神往的表情，好像自己已經換上了樂跑的戰袍，不過樂跑太累不適合我，他接著說。
    那有沒有提成高一些的呢？小哥說跑專送啊，跑專送每單有7塊錢呢，但跑那個規矩比較多，要報道，還要開早會，沒有那么自由，不過好處是送餐距離近，送的食品質量也比較高，顧客不太可能投訴，而且如果跟站長關系好，他還能經常給你輕松的單去跑。
    聽到站長這個詞，我腦中突然浮現出連續劇《亮劍》的團長李云龍的樣紙

    送外賣最強的男人！！

    那種指揮騎手在千軍萬馬中取敵人首級，哦不給客戶送餐的樣子非常符合我心目中最強男人的形象，而且我相信他送外賣的能力應該也非常強，不然升不到站長這個位置。
    我眼前一亮，怎樣才能找到站長？
    小哥手指了指旁邊的小巷，喏~就在那所小學旁邊的巷子里。
    謝了小哥后，我按他的指示往站點的方向走去，可繞來繞去就是找不到站點，尋尋覓覓了20分鐘后，我失望地往回走。
    回來路上看見一群小哥蹲坐在路邊等派單，這時已經快10點了。

    送外賣最強的男人！！

    12/22早上
    站長

    這天我又踏上了尋找站長之路，來到了昨晚小哥說的小學門口。

    送外賣最強的男人！！

    路線1的店家很多很熱鬧，我之前走過但尋覓很久沒找到站點。
    路線2是很窄的一條巷子，沒有店面，我一直以為站點不可能出現在那里。
    但我錯了，穿過巷子，某團站點即出現在我的左手邊。

    送外賣最強的男人！！

    我鼓足勇氣走進去，看見站長端坐在辦公桌后面，正跟2個騎手溝通工作，站長看起來30歲左右，聲音洪亮，樣子很有威嚴。
    等2個騎手離開，我走過去跟站長說我想了解專送騎手的情況，看自己是否合適。
    站長上下掃了我兩眼，眼中隱有贊許之意，隨后開始跟我解釋專送騎手的制度。
    朝10晚10每天12個小時，必須確保有80%的時間在線，也就大概9.6個小時，在線的意思是你要在區域內，派單給你要接。
    那有休息日么？站長答每個月休息2天，多休息的話會扣錢，不休息的話每天補貼50元。
    接下來是我最感興趣的問題，送外賣送得好的話，將來有機會做站長么？
    站長一臉 “你腦子是不是有坑” 的樣子，跟我說送外賣跟站長是不同的路線，站長是面試進來的，不一定要有送外賣的經驗。
    我失望而歸，回去的路上我計算了一下，如果要拿到最頂尖的13000月收入，每個月要派送大概1625單，如果一個月30天都不休息，每天要派送大概54單，用戶從下單到拿到餐一般30分鐘，算備餐10分鐘好了，配送20分鐘是少不了的，(54 X 20) / 60，算出來大概一天18個小時都要在配送的路上。

    送外賣最強的男人！！

    不過也可能我算多了，因為估計還有獎金什么的。
    看來要找到最強男人真的不容易呀，回去路上我抓拍了黃袍小哥和藍袍小哥排排坐等派單的和諧畫面。

    送外賣最強的男人！！

    12/23早上
    大叔

    自從有了外賣跑腿，很多做餐飲的店家直接砍掉了店面，僅租個廚房就開始了簡單的創業，如果去某條巷子轉一圈，估計就能碰到不少這樣的店

    送外賣最強的男人！！

    但這樣的創業真的靠譜么？
    早上我又來到腸粉店，碰到一個專送小哥在等單，剛好這天曝出了武漢小哥那啥事件，于是我就問了他一些扣錢的制度。
    他跟我說，一般扣錢有超時和差評兩種，超時30分鐘內只扣1塊錢，超了30分鐘以上就要扣50了，不過一般很少超30分鐘這么久的，差評的話沒有網上傳的200那么多，一般差評是扣50元，不過他沒拿過差評，不確定是不是又漲了，說完他就出去跑單了。
    這時店里一個大叔模樣的服務員走過來跟我攀談，他一臉慈祥地對我說，小伙子想跑外賣啊？然后就坐下來講起了他的經歷，一副人生畫卷在我眼前徐徐展開。
    大叔今年59歲，潮汕普寧人，10多歲就出來外面打工，剛開始是在廣東的韶關賣水果賣了10幾年，后來去了深圳廠里打工，再后來回了老家做布料，去年聽說外賣餐飲好做，跑來廣州跟人合伙開了一間小店賣烤雞腿飯，只走外賣渠道，一天有4000多的營業額，當時鋪租一個月才2000多，說到這大叔眼里放出光芒，這應該是他人生的高光時刻了。
    接著大叔恨恨地說，后來平臺抽成越來越高，1天4000多收入去掉抽成僅剩下2800，然后還要扣掉飯菜的成本，挨千刀的是雞腿肉從年初的一箱130漲到了年底的180，他稍微把飯菜一漲價用戶就不點了，1年后他做不下去把店關了，一清算結果倒虧9萬，我發現大叔臉上的褶子在抽搐。
    我安慰了下大叔，離開店面時我回頭看了下服務員的招聘廣告，一個月3000。
    路上我回想起之前一個眾包小哥的話，要多賺錢，就從早上7點跑到晚上11點吧，我的腦袋好像突然被什么砸中一樣，要成為送外賣最強的男人，每天長時間的跑單是少不了的，那么在早上7點和晚上11點還出現在大街上的小哥，大概率是那個能夠月入13000的最強男人！
    于是這天我推遲了睡覺時間，晚上11點跑到大街上，驚訝地發現原本是黃袍小哥天下的大街，到了這個點變成了藍袍小哥的天下

    送外賣最強的男人！！

    藍袍小哥扎堆出現

    送外賣最強的男人！！

    我猜測可能是為了錯開競爭。
    我找到其中一個小哥，他40歲上下，我問他怎么這個點還出來，他說單沒跑夠，要賺錢的，我問他干了多久，他指了指殘舊的電動車，反問我你猜它有多舊，我猜1年，他說2年了。我問他哪個平臺派單更多，他說當然是某團的，我問他為什么不過去，他說那邊人太多，人多單就少了。
    聊到后面小哥跟我說干完今年他就不干了，我問為啥，他拋給我一個靈魂拷問，你說是在廠里打工丟人還是送外賣丟人，我不假思索，能賺到錢就不丟人！小哥不說話了，隨后他要派送的雞腿烤好了，人也就走了，我目送小哥離去，心里默默祝他找到更好的工作。

    12/24早上
    最強男人出現

    天剛蒙蒙亮，我又來到那條熟悉的街，街上除了汽車，就只有掃地的環衛工人。
    我想這個點應該不會有外賣小哥吧，畢竟很多店都沒開門，想法剛過，一個藍袍小哥就出現了。

    送外賣最強的男人！！

    走過十字路口，一個黃袍小哥飛奔而去。

    送外賣最強的男人！！

    我走到熟悉的腸粉店門口，一個高大的小哥正在整理他的戰車，雖然沒有穿戰袍，但站在那里卻有種舍我其誰的氣勢。

    送外賣最強的男人！！

    我看他并沒有著急送餐，就走過去跟他攀談起來。
    小哥25歲上下，是某團的樂跑騎手，這是我聊了這么多小哥中唯一一個樂跑的。
    他跟我說這些有店面的商家一般都是專送在跑，沒有店面的一般會派給眾包，樂跑是眾包中最頂尖的一撮，這邊整片區域有400多個眾包，100多個專送，而只有40多個樂跑。
    聽到這些，我才發現之前我的外賣小哥鄙視鏈順序排錯了，正確的順序應該是樂跑>專送>眾包，樂跑才是金字塔頂層。
    他告訴我樂跑很難進，除了單量、準時率這些硬性指標，還要有人脈，比如認識樂跑的組長等。
    樂跑好的地方在于會控制人數來保證每個人的單量，而不好的地方也是這個，因為這樣就有了末位淘汰制，壓力比較大。
    小哥跟我說現在他每天要跑10個小時以上，一個星期大概300多單，很累但賺的錢還可以，有1萬多吧。
    我終于找到了我要找的人！
    回去的路上我在想，各行各業都有頂尖的人，外賣小哥也不例外，能做到早上7點起來送外賣，一天工作10個小時以上并且很少休假，這樣的人無論做什么工作應該都能成功吧？！
    經過此行，我對外賣小哥們產生了從未有過的敬畏心。

    送外賣最強的男人！！

    送外賣最強的男人！！

    往期文章：

    送外賣最強的男人！！

    送外賣最強的男人！！

    送外賣最強的男人！！

    ……

    外賣·賺錢·干貨

    長按二維碼關注我們

    餐老板資訊網，為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧，了解最新的餐飲經營資訊，學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章，作者：外賣玩家，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/195187.html

    贊 (0)
    外賣玩家外賣玩家
    0 0
    上一篇 2019年12月25日 23:58
    下一篇 2019年12月26日 00:54

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放