黃桃鍋包肉
核心亮點
鍋包肉一直是各東北菜館
甚至家常餐廳的旺銷菜品
而視頻中的這款鍋包肉
走菜前加入黃桃罐頭
既增添了成菜的水果香味
起到解膩清口的作用
同時還大大降低了原料成本
顯得量大實惠又別具特色
瞬間與普通的鍋包肉做出區分
在店推出絕對能成為一款吸睛旺菜
這款鍋包肉酥脆金黃、不易回軟
關鍵在于以下幾個制作關鍵
首先是水粉糊調得好
大廚將土豆粉、糯米粉等5種粉料
按比例混合均勻
添入合適比例的清水與油料
和好的水粉糊色澤金黃、稀稠適度
炸出的肉片外酥里嫩、久放不軟
其次，油料的選擇也十分重要
為了使炸肉片與黃桃更為搭配
此菜在調糊與炸制時選擇同種油料
成菜顏色金黃，與黃桃渾然一體
食客不經意間便能品嘗到驚喜
想知道水粉糊如何調制嗎？
應選擇哪種油料？
趕快打開視頻看看吧
黃桃鍋包肉酸甜適口、果香不膩
關鍵在于大廚精心配比的炸烹汁
使用白糖、白醋等5種調料兌汁
燒沸后下入炸肉片與黃桃裹勻即成
制作簡單但口味出眾
此外，兌汁還加入了一款常見飲品
使成菜味道更為柔和
且增添一重果香
炸烹汁如何兌制？
詳細操作流程是怎樣的？
打開視頻看演示吧~
為大家演示這款
黃桃鍋包肉
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（這款黃桃鍋包肉的詳細視頻教程將在下文中呈現，一次付費，永久可看，另外，此條視頻已在2017年10月《大廚》光盤中正式出版，已訂閱的親可不必購買。然而，小微覺得好菜不等人，從本微信付小小費用立即觀看，馬上推出，立即賺錢！真的不虧~~）
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