據悉，歷時兩年半閉門改造后,擁有141年歷史的廣州老字號陶陶居酒家十甫路總店,終于完成了1-3樓的修復工作,將在今日（2月4日）重新開門迎客。
據媒體報道，發現這棟廣州市登記保護文物單位的四層建筑已經拆除了施工圍蔽,展露出粉飾一新的紅墻綠瓦、雕梁畫棟,懸掛著“陶陶居”三個大字的燈籠型燈牌十分醒目。
廣州市荔灣區政府對于這次陶陶居十甫路總店的升級改造也相當重視。如今,荔灣區按照打造“荔灣門戶、廣州名片、產業高地、現代商都”戰略目標,重點推動上下九步行街等特色歷史街區加快融入粵港澳大灣區整體發展戰略。
據現場報道，早上8時39分，越來越多街坊來到陶陶居，門口顯示屏顯示，排隊等位叫號已經多達70多桌。
今日陶陶居試營業的區域是1至3樓，4樓宴會廳因為電梯原因還沒有正式對外開放。
還有不少街坊現場打電話呼朋喚友“快嚟陶陶居飲茶啊，停咗兩年幾，今日開番了（粵語：快來陶陶居飲早茶，停業兩年多，今天重開了）。”還有人在現場直接就訂下了年夜飯。
停業兩年半，陶陶居現如今重出江湖，有人認為這是文化的復興，也有人說這是資本圈錢的手段，你是怎么看的呢？
*新聞采編自廣州日報頭條號
長沙知名餐飲品牌“金牛角王”宣布停業
2月3日，一則由長沙金牛角王餐飲服務有限公司發布的通告在微信群流傳。
通告稱：公司虧損嚴重，已無力經營，各門店（餐廳）定于 2021 年2月3日停業，鑒于停業對充值卡客戶權益的影響。公司處理方案如下：
一、待我公司門店恢復營業繼續使用，恢復營業時間確定后再另行通知；
二、向我公司申請債權登記，時間自2021年2月4日起至2021年3月20日止，登記期限屆滿，我公司會積極籌款退費。
而負責會員登記的工作人員告訴稱，充值的消費者可以進行登記，登記日到3月20日。但至于登記后是否會按照卡內金額進行退款，這位工作人員表示自己僅負責登記工作，并不知情。
*新聞采編自三湘都市報頭條號
中小型餐企扎堆招工
新增崗位環比1月上漲180%
春節長假是餐飲業最需用人的時候，在“就地過年”的倡導下，餐企更是迎來了新一輪的招工熱。
近日，餓了么開通商家招聘通道，超1200家餐企在平臺發布了招聘意向，其中以中小餐飲商家和連鎖餐企為主。據了解，目前餓了么已陸續收到超過1萬份簡歷。
餓了么商家運營部王力表示：“從春節檔招工情況來看，一般老牌餐企員工相對穩定，中小型餐廳、新開張飯店的人手比較緊張。”
據餓了么數據顯示，餐企招工的需求集中在北京、上海、杭州、深圳等城市。服務員崗位的需求最高，占比近80%。此外，配菜、打包等崗位也比較缺人。
“1月中旬以來，商戶用人需求增加，新增崗位供給出現峰值，環比1月初上漲180%。另外，在‘就地過年’倡議下，一些留下來的求職者選擇就地就業，報名比例較日常提升了近3倍。”王力介紹道。
對于餐飲企業而言，“就地過年”引發的招工熱，是總結自身用工短板的好時機。餐企可以進一步調整不同時段的用人策略，根據自身業態及不同門店的經營特點靈活用工，提升效率，有利于餐飲企業的持續發展。
*新聞采編自紅餐網頭條號
千味央廚:三年將開5000家“早飯師”
首店已開業
據媒體報道，千味央廚的早餐店已經在鄭州開出首店，計劃2021年在鄭州開出100家店，3年內要在全國開出5000家。
這家早餐店名叫“早飯師”，位于鄭州市大學南路，隔壁就是蜜雪冰城旗下的咖啡店“幸運咖”。
這家“早飯師”門店，面積僅有20平米左右。店內一邊是賣油條的透明廚房和收銀臺，另一邊是一小排能容納幾人就餐的靠墻座位，比較簡單。
1月28日，千味央廚副總、董事會秘書徐振江在接受采訪時表示，隨著“早飯師”門店數量規模的增加，千味央廚的供應鏈布局也將同步完善，并有效支持B端餐飲連鎖市場持續擴張。
“早飯師”是由鄭州四面河山餐飲管理有限公司開設，其油條、面點等早餐品種均來自千味央廚。四面河山則成立于2020年12月8日，是千味央廚的控股子公司，持股比例為70%。
同時，千味央廚也披露了其擴張計劃：“2021年將公開邀請合伙人加盟，在鄭州布局100家門店，未來3年將在全國完成5000家門店布局。對于門店的加盟要求，面積約為20~30平方米，位置應在社區、寫字樓及高校等客流密集的區域。”
*新聞采編自大河財立方頭條號
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