3月17日-18日,北京,中國大飯店,由餐飲老板內參、勺子課堂和一大口美食榜,三方首次戰略聯手,掀起餐飲史上最強的內容風暴——
如何用好一場危機!向上2021·第六屆中國餐飲創新大會。
肯德基、麥當勞、全聚德、海底撈、宜家、湊湊、眉州東坡……300+主流品牌方、1000+行業人、品牌方、供應商、服務商云集,將與你一起齊聚北京。春暖花開,餐飲行業創新熱潮一觸即發!
勺子課堂 X 餐飲老板內參 X 一大口美食榜
作為全球最低調的餐飲巨頭,【宜家】中國餐飲事業部負責人曾怡華,將作出深度分享“宜家打遍全球的爆品策略”。
4.5天開出一家直營火鍋店,【湊湊】創始人張振緯,將在現場分享“新剛需賽道,輕奢餐飲如何光速擴張?”
【肯德基】品牌總經理黃進栓,將帶來分享“領跑新常態,肯德基的敏捷創新實踐”。
單店平均日流水做到了行業5倍,【南城香】創始人汪國玉將分享“快餐界隱形冠軍的效率之戰”。
打出了“產品+文化”的創新品牌模式,【珮姐老火鍋】創始人顏冬生將為我們分享“火鍋大賽道的品類突圍與品牌長青”。
每個餐飲品牌都想做成百年企業,新生代財經作家【沈帥波】,將帶來新思考:“時間到底有沒有那么多餐飲朋友”。
【羽生】品牌管理創始人孟一飛總結出了方法論:“餐飲老板如何把’長效盈利‘從口號變成方法?”
榜單時代到來,【黑珍珠】餐廳指南負責人尹睿將分享“黑珍珠為什么要建立中國人自己的美食評判標準”。
服務過大董、拾久等高端餐飲品牌,設計師【劉道華】對餐飲設計有獨到的見解,將為大家梳理,“疫后餐飲空間設計的發展趨勢”。
“餐+酒”模式風靡餐飲行業,【百威】亞太區首席市場營銷官車祁,將帶來跨界思考“全球啤酒巨頭,如何引領’餐+酒‘品質升級時代”。
作為隱形供應鏈大佬,【聯合利華】餐飲策劃中國未來成長官周瑩潔,將為大家分享“最強味覺外腦‘如何解讀餐飲消費趨勢”。
人員調整、股份制改革、新的考核機制……【全聚德】總經理周延龍將對談【餐飲老板內參】創始人秦朝,探討“激活老字號,手術式革命進行時”。
【眉州東坡】食品加工廠每年營收大約3億元,其創始人王剛將對談【勺子課堂】創始人宋宣,“中餐’標準化‘與’好味道‘能否和解?”。
如今主廚當家的餐廳越來越多,大董、新榮記、甬府、拾久、菁禧薈……名廚【段譽】將對話【一大口美食榜】創始人小寬,“主廚回歸pk去廚師化”。
單品類品牌如何發展?【江邊城外】聯合創始人孟洪波、【魚你在一起】創始人魏彤蓉、【蛙小俠】創始人夏旭將為我們共同揭開,“單品品牌如何跨越復購鴻溝”。
品牌發展到一定階段,往往需要探尋新的增長曲線。【中國連鎖經營協會】常務副秘書長王洪濤,將與【比薩瑪尚諾】中國首席執行官王東生、【霸蠻】聯合創始人宋碩,展開對話“疫情下的勇猛自救與兇猛生長”。
餐飲“三座大山”中,人工成本已經成為了增速最快的一項。日本物語集團集團首席戰略顧問【盧南】,將為我們帶來新啟示:餐飲精細化運營,以及人效革命。
如何通過激勵模式凝聚合伙人?金小蜂律師事務所創始合伙人【洪鳳平】,將分享“分股合心同利同欲”。
隨著產品競爭不斷加劇,接下來將是一場運營效率的革命。勺子課堂聯合創始人【余章榮】,將為我們分享:營運高效、體驗升級。
經營用戶的能力,正在成為品牌躍遷式發展的重要推動力。資深餐飲品牌顧問【徐露】將為大家分享,用戶品牌時代的爆發式增長機遇。