溫馨提示：本文約5574字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者李云龍發于南京。
本篇文章是筷玩思維深度解析喜姐炸串系列文章的第二篇，今天主要從招商加盟營銷套路的角度來揭秘喜姐炸串及其創始人王寬寬身后那些關于“想快速賺錢”的事兒，后續我們也將從產業鏈、消費鏈等角度來剖析喜姐炸串的實際可能價值。
PS：之前沒來得及看第一篇的讀者可移步至《把加盟商當韭菜割只是其一，為啥說喜姐炸串沒護城河、衰落是必然？》，在頹勢面前，喜姐炸串沒想著怎么去解決問題，而是想方設法多發展加盟商、多割韭菜，司馬昭之心，潛在加盟商們可以仔細想一想了。
我們通過各種渠道，包括對喜姐炸串多名內部員工和數十位加盟商(接下來會陸續以系列文章的形式呈現，內容勁爆程度超乎你想象)進行密聊等形式才逐步摸清了喜姐炸串這個品牌的真面目，在了解具體細節的過程中，我們一方面不禁為喜姐炸串“高明”的路數所“折服”，另一方面卻又為看到這些路數背后幼稚的玩法而驚訝。
高明和幼稚是如何存于同一個品牌體系下的？我們得從其創始人王寬寬的個人經歷說起。
一切目的從快速賺錢出發，想要快速賺錢甚至成了思考的全部
可能是為了快速放加盟，喜姐炸串近期頻頻在做創始人經歷的個人推廣，在這些極具個人色彩的內容下，我們找見了不少關于王寬寬的個人紀實采訪，大家先來一起看看這些采訪的原文。
“王寬寬，大學上了半年，因為想快點賺錢，21歲輟學創業，喜姐炸串已經是他第11次創業。”
“高三下半年，當大家都在埋頭苦讀為升學的時候，在網吧通宵卻成為我的常態。”王寬寬說到。王寬寬說的通宵是悄悄的在網上賣起了電子書。“最終，我選擇了互聯網。高三那次快速賺錢的創業經歷告訴我，不能錯過這次機會。” (直到)被學校自然輟學，生意慢慢開始步入正軌后，王寬寬才和父母說明了真實情況。這時，輟學已成事實無法改變，父母除了隨著王寬寬的心意，也別無他法。
在采訪自述中，王寬寬表明了自己的人格，為了快速賺錢，他可以在交了學費、本應該拼高考的時候卻去網吧通宵折騰賣電子書；為了滿足自己對快速賺錢的渴求，他可以瞞著父母輟學創業。反正，自己決定的事情，即使是父母，王寬寬也說，“父母除了隨著我的心意，別無他法”。
回到喜姐炸串品牌本身，王寬寬如何評價自己的炸串品牌呢？實際上，他對自己極不自信，當下是2021年，但王寬寬還四處在說2019年某一家門店曾拿下日銷7萬的數據。這個數據就像是一個絕望的天花板扣在了喜姐炸串的每一次采訪中。
王寬寬對喜姐炸串如何評價呢？文章指出，“目前，喜姐炸串正在高速生長”，采訪也給出了所謂“高速生長”的數據，“5月23日，在深圳新開的4家直營門店日流水均過萬，其中，海岸城店單店單日銷售額更是突破了3萬”。
從7萬跌落到1-3萬，這可見喜姐炸串的市場熱度下滑坡度之高，這也是為什么王寬寬至今還在提2019年數據的原因，當時的業績已無可復制，甚至成了一個拿不掉的緊箍咒。
在采訪中，王寬寬指出，“喜姐炸串有一套自己獨特的生長邏輯，該邏輯為‘炸串是十年前有的品類，(所以)喜姐炸串是具有生命力的品牌，未來，十年后、幾十年后都不會消失’”。
2)、打得一手好算盤，將巨額成本轉嫁給加盟商，讓加盟商租最貴的地方
想要快速賺錢、不懂什么叫做“高速生長”、不懂什么是“邏輯”、甚至不懂炸串品類的文化與根本，這還不是王寬寬的全部。從上文可見，王寬寬為了快速賺錢可以直接輟學，自己決定的事情，即使是父母，也只能隨了他的心意，而這個獨裁，同樣表現在對加盟商的溝通中。
采訪寫明，“王寬覺得自己最不擅長選址，那些所謂的選址技巧一概不通。開店他只有一個要求：選在流量最大的地方(類似于‘聽懂掌聲’的表達)。包括(對)后來加盟商的第一條要求也是必須有整個城市最核心的位置，否則任何條件都不行。王寬寬還打趣說，跟負責人交代了，位置是前提條件，如果不能滿足，也別再跟他講其它的了。”
又或者說，喜姐炸串等系列品牌一直以來做的并不是餐飲的生意，而是流量的生意？
3)、王寬寬靠賣廉價保健產品起家？為了洗白轉型做餐飲快招割韭菜？
據企查查顯示，王寬寬名下一共有19家企業，其中18家企業的法人代表是他，其于2010年注冊了南京亮寬商務咨詢有限公司、2016年注冊了王寬寬麻辣燙店以及南京歸仁生物科技有限公司、2017年注冊了王貴仁品牌管理有限公司、2019年注冊了無邊界餐飲管理有限公司，其中2019-2020年注冊的公司為10家，2021年注冊的公司為3家。
可見喜姐炸串并非王寬寬的全部，餐飲更不是王寬寬的唯一，其中有一個比較怪誕的經營范疇，歸仁生物科技的經營內容涵蓋了“生物醫藥和保健品等的銷售、職業技能培訓”；王寬寬2020年成立了南京護航餐飲管理有限公司，從地址、股權結構來看，其又與南京大千餐飲管理有限公司關聯上了，同一個注冊地址的還有南京牛運霞餐飲管理有限公司。
據知情人士透露，王寬寬的創業出發點就是快速賺錢(采訪原文，說到底就是要賺快錢)，他的第一桶金是靠賣暴利產品做起來的，最早是電子書，之后是并無任何附加價值的廉價保健產品，諸如豐胸減肥美白壯陽等一類，將其包裝成高大上的樣子、建一個展示網站，通過投放百度競價廣告賣產品收錢，另外還有通過招學員培訓百度競價來收費，比如兩天一夜或者三天兩夜的網絡培訓或現場培訓班，類似于會銷割韭菜。
賺快錢嘛，當然需要洗白，而且如果騙術沒有升級，也難以持續。所以，他們就轉型做餐飲快招割韭菜了。
當下時代變了，騙術也該升級了，錢賺的太容易也會使人盲目
具體是如何割韭菜的？我們來看王貴仁麻辣燙、牛云霞水餃、喜姐炸串那些標準化的套路。
有知乎“網友”提了一個問題，“最近在大眾點評上看到南京王貴仁麻辣燙好評如潮，不知道是真是假，請求知情的網友們告知一下”。
①老板是個小年輕，正在創業階段，很用心的在經營。服務很不錯，怪不得這么多人都去吃，我在排隊時旁邊的一個小姑娘說，她是從六合專門做地鐵過來的，希望王貴仁越做越好。
②我還給我媽說，這家店的名字好土啊，不以為然！后來一次很餓，就想著去嘗一嘗吧，結果完全愛上了，秒殺之前的一切麻辣燙啊，后來，我完全成為這家的終極粉。
③我來給你推薦一家南京比較有特色的吧，在南京太平南路上有一家王貴仁砂鍋麻辣燙，雖然裝修不咋地，但是人氣非常火爆。
④我昨天中午休息不知道吃啥，看這個點評第一的麻辣燙怎么樣就買了份外賣。果然不負所望、真的好吃，辦公室的同事都說好吃。
直到第十三條評論的顧客發表了反對意見，“全是三無用戶，你們這一屆水軍不行啊”。果然，其中的幾十條評論的賬號基本0-5關注、0-10回答、0文章，完全屬于低級水軍號。
水軍們的評論很明顯，表面是夸贊式評價，實際目的是推動潛在客戶赴局，大量的評論在說，“真看好的話就去當地實際去看看、嘗嘗，有機會就要抓住，不然到頭來兩手空空”。明眼的用戶還是有的，有極少的用戶寫明，“這一排排整整齊齊的水帖哦，話說這樣能帶多少流量啊，評價辣么假、看得好尷尬”。
除了知乎，在大眾點評、百度貼吧、天涯論壇等平臺，我們同樣看到了諸如此類對于喜姐炸串、王貴仁麻辣燙、牛運霞水餃的自問自答且自賣自夸內容。
在炸串吧，有用戶發帖說，“大家知道喜姐炸串嗎？聽說加盟效果很好，大家有興趣的嗎？缺錢，找個人一起加盟啊！”(正常人有幾個會到百度貼吧找創業合伙人的？)
該帖下有用戶出來說，“加盟喜姐？不怕死就去。說白了不就是拿個醬么，直接淘寶買也比加盟強，加盟成本太高了，你雇人都雇不起的，靠低價引流爆單逼的你只能雇工，結果發現自己根本雇不起”。
具體如何低價引流呢？據知情人士透露，“喜姐炸串在深圳的直營店一開始就是在LL上團購，比如60塊錢的產品，團購價格僅需16塊錢，以此來吸引大量的人排隊購買，其實都是賠錢在做營銷，讓旁人覺得銷售異常火爆，讓更多的人來加盟，他們的小票都是從101開始算起的，比如你看到小票上是200號，那實際銷售才100單……”。
在喜姐炸串的另一個自問自答下，該回答為“挺好的！他們家不做快招、真正是為了做品牌，給到加盟商很多資源和扶持，他們理念就是和加盟商合作共贏，比較有合作保障！”
而在百度知道、百度貼吧、知乎等平臺，這樣的自問自答并不少見，業內人士指出，“這是二十多年前的玩法了，讓公司的人或者合作公司去各大平臺發問題，然后自問自答，這些快招公司幾十年不更新騙術，可以說明他們的錢來得太容易了，都不需要動腦子了”。
在百度知道，關于喜姐炸串的加盟類問題一共有23頁，這數百個問題下，幾乎都有喜姐炸串的內部人士出來回答，而該回答鏈接基本直達喜姐炸串的加盟官網。
自問自答、自賣自夸并不是喜姐炸串們的全部，以牛運霞水餃為例，牛運霞水餃近期自己寫了一篇軟文，標題為“牛運霞蝦仁水餃：南京開了16年的手工餃子店，我居然才知道”，通過該文章的地址索引，點評顯示該店僅收錄了3年，我們進入點評后搜索“開業”這個詞組，關聯的時間為2019年。
在牛運霞水餃的招商加盟廣告中寫明了“牛運霞在老家開了12年水餃店，開店那一年她孩子剛出生”，小孩12歲才到南京開店，如果南京這家店開了16年，那么她的小孩應該28歲了，文章末尾寫了，小孩剛讀初中，即使是總共16年，時間也對不上……
牛運霞水餃的故事介紹更有一些過度夸張和整體矛盾的表述：“為了調制出最佳的萬能母餡，為此我還倒掉了幾千斤的底料；(水餃)光是香辛料粉都有二十多種，顧客們吃到的不再是水餃里的香料和調料味，而是食材最本真的香味”，最后還寫明“開業當天就有回報”。
在百度貼吧，同樣有系列自問自答：“牛云霞餃子和平常的餃子有什么不一樣”？
在一堆水軍的回答中，我們找到了一些學員的原文反饋：
①這個老板心態有問題，你不去她那里學，就諷刺你，作為一個成功人士素質有待提高，去學習的謹慎吧。
②騙子牛云霞，大家不要上當了。為什么這么說，你去了就知道了，人家幾萬塊錢去學個餃子，你要不要去學，而且味道口味一般般，21種香料價格都貴的很，你賣便宜了還不行，之前我就是在網上看到的，實地考察了一下什么餃子呦，真的沒法說了，說了評論會被刪掉的，不說了。
本篇文章是替餐飲業在鄭重呼吁：行業不需要劣幣、驅離快招式加盟
看到這里，有些人可能會認為，你們這是在抹黑喜姐炸串、是在抹黑一個好品牌。
畢竟誰沒有黑歷史？誰沒有幾個不對付的加盟商？黑子那么多，哪個品牌沒有遇見過無腦差評？
1)、且不論一個好品牌會不會去各大平臺干一些無腦的自問自答、玩一些低等幼稚的愚民套路，就單單談一個餐飲品牌的目的是什么，喜姐們都沒搞清楚。開一家餐廳就賺一家餐廳的錢，而不是去發一些虛偽、虛假的自問自答，以此妄圖賺加盟的快錢，好好服務顧客、好好為市場提供有價值的餐飲解決方案，這才叫務正業。
2)、我們希望通過本篇文章可以讓王寬寬和喜姐炸串們明白一個事兒，通過不誠信、不靠譜信息招來的加盟商，這樣的關系又能持續多久？當下是2021年了，餐飲業需要創新，自問自答、自娛自樂也需要創新，要做好一個品牌，更需要真正為行業解決問題、為加盟商解決問題。
喜姐炸串也確實沒有遵守行業規則，4月19日，南京市場監督管理局公示了一則行政處罰原文：2020年12月4日，南京市場監督局接到實名舉報，經過調查后，最終落實喜姐炸串“當事人不具備開展商業特許經營業務的資質，違反《商業特許經營管理條例》的多條規定”。
再者，喜姐炸串并沒有真正在解決加盟商的經營問題，加盟商需要給加盟費、設備費等，還需要遵從王寬寬說的“必須有整個城市最核心的位置，否則任何條件都不行”的強制流氓條款(如果不存在這樣的規定，更可見喜姐炸串的謊話連篇)。此外，將巨額的成本全都轉嫁給加盟商，這是在解決加盟商的問題還是在滿足自己快速賺錢的需求？
3)、喜姐們真的有市場價值么？王寬寬在多次采訪中都表明了麻辣燙品類存有硬傷、牛運霞水餃純粹只能當故事聽聽，至于喜姐炸串，如果深入這個品牌，你就會發現，喜姐炸串并不是炸串店，更不是餐飲店。
炸串店需要生鮮，餐飲店需要工藝，而喜姐炸串不僅沒有生鮮(喜姐炸串基本都是速凍產品)，更沒有工藝。消費者在大眾點評就指明了，喜姐炸串的東西就是像在超市買的半成品直接炸。如果只是相當于在超市買了一包便宜的速凍湯圓，然后煮給顧客吃，這根本就不屬于餐飲業的范疇。
再次引用其采訪原文：“王寬寬，今年31歲，喜姐炸串已經是他第11次創業。從互聯網到麻辣燙、火鍋店、鹵菜店、水餃店、燒烤店、龍蝦店、炒雞店、羊肉湯店，再到現在的喜姐炸串，幾乎所有能吃的王寬寬都做過”。
談及王貴仁麻辣燙，有報道的原文為“從1到1000，王寬寬感受到了自高三創業以來久違的成就感。不過，從2018年開始，項目遇到了增長乏力的問題，害怕長期耗下去而得不到發展，王寬寬最后不得不放棄了這個項目”。
那么，如果喜姐炸串、炸串品類的增長也遇到問題呢？如果未來看似必將衰落的喜姐炸串難道還能得到王寬寬的舉債支持么？
王貴仁麻辣燙目前還在經營，但王寬寬在做喜姐炸串的采訪時都公然指出麻辣燙品類有硬傷，哪天要是再開一個新品牌，說不定他到時也會同樣diss當下的喜姐炸串。喜姐炸串現有和正在接洽的加盟商們，真該長點心了。
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