下面是社群里一位老板對第一次創業的總結，也分享了即將踏上的征程：
老陳你好，喜馬拉雅山聽開店筆記的音頻很久了，算是老粉，不過都是斷斷續續聽的，一直沒有很集中時間從頭到尾捋一遍內容。但是這不影響對老陳的崇拜，您的內容很真實，很落地，給我有很多啟發。
2019年第一次嘗試創業，和姐姐一起做的一個兒童輔食類的私房工作室，主要手工制作一些兒童輔食和小孩子喜歡的健康零食，產品我覺得很好也很健康，主打純手工無添加。那兩年很流行這個，是我姐姐在短視頻里跟一個老師實地學習的技術，我主要和他一起制作產品和運營微信好友群。做了半年，很累，只賺了一點點錢，就決定不做了，設備也就賣掉了。
主要分析了原因有以下幾點：
1、產品純手工制作，比較辛苦，耗時間，有時候訂單多還需要家里人幫忙，效率偏低。
2、產品售價高，因為原料不算便宜，而且人工貴，單位時間產出少，產品雖好，但就是回頭客比較少。
3、主要通過微信好友拉群售賣，客群受限。也跟小區其他業態進行過合作，但是效果并不好，主要原因是價格高。
4、產品通過快遞進行郵寄的，因為單量少，郵費一單需要5-8塊。
5、小區內的工作室，客戶的信任度不高。
6、自己在淘寶印的貼的包裝，每件產品幾乎都是獨立包裝，另外裝箱時需要增加填充物防震，打包的成本也有點高。
7、房子產權原因，營業執照沒辦下來，影響了宣傳和推廣。
8、對客戶意見不重視，沒有及時通過微信進行調研回訪。
以上是對上一次經歷的反思，下面說一下對接下來的計劃。
最近學習了肖老板的現撈熱鹵，我對這個產品非常認可，而且老板的技術已經非常成熟，老板毫無保留的分享了自己的經驗和研究成果。
這給了我很大的信心，我接下來的計劃也是主做社區店，有一些疑問想向老陳和老板也請教一下，比如我想做國風+潮流的裝修調性來吸引年輕消費群體，不知跟鹵味這個品類的調性是否搭配，有沒有其他有趣的吸引力方法，能夠增加我的門店辨識度？
另外就是關于社區會員體系搭建的問題，我是想通過儲值卡的方式進行會員儲值優惠，是用實體卡還是微信？還是電話號碼？還是什么樣的方式更合適？儲值的優惠方式怎么做能更增加用戶粘性？
再有就是我希望能通過開成功一個門店以后，進行復制開連鎖。因為這個產品是當天鹵當天賣，最好是能在店里鹵，那大概率是沒辦法用中央廚房的方式做的。我現在的想法是三個：
一個是單店一個一個的做，做成一個就交給店員去負責，這樣的話效率很低；
第二個是是鼓勵員工開店，跟員工合作開店，進行分紅，風險共擔，并且持續輸出核心技術配方和操作熟練的成熟員工，員工用我的品牌和香料，我來統一管理進料和物料消耗，然后他自己負責門店的生意，他賺的比他打工多也更有積極性，我這邊起到監督管理和品控的作用，這個方法好像又比較復雜，環節太多難以把控；
第三個是做加盟招商，這個可能就想的比較遠了，也沒有任何經驗可談。希望老陳和各位老板能給一些建議。
以上是我的情況，希望我的分享能引發大家的一些思考。能有幸加入開店筆記的社群，跟各位老板相識，是一件很美妙的事情，期待與您同行。
這位老板是參加了我們剛推出的第一個項目現撈鹵味的學習，先恭喜這位老板找到了好師傅，這是成功的開始。簡單說說我的想法：
1，第一次開店不建議有太多大膽甚至冒險的創意，而是穩健優先，因為會創意會增加不可控因素，等于增加了風險。老板說想采用潮流的中國風裝修風格來吸引年輕人，想法很大膽，但是適合老手，或者他自己以后的第二個第三個店嘗試。第一個店還是要四平八穩，一看就是個接地氣的鹵味店更好，最好是原原本本照抄照搬師傅店的運營。
2，會員體系的搭建其實很簡單的，買一臺收銀機，基本都會有自帶的會員系統，只要顧客有手機號碼就可以了。顧客充值成為會員時，顧客給手機號碼就成為會員，下次消費只要告知手機號碼就好了。我自己的店用的是美團收銀系統，里面會員功能挺好用。
3，新手開店，要把所有精力放在如何把第一個店做好上，少想以后的遠大圖景，什么開連鎖啊，什么搞招商加盟啊，什么員工持股啊，每條路都是一座大山啊，很少人能爬過去的。第一個店開成了，賺錢了，在開第二家店，第三家店，有自己的開店邏輯了，然后再想遠大的事情。
老板現在找到了好產品好技術，找到了好師傅，成功率還是有保證的。
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尋找“小而美”：餃子店即將上線：
接下來上線的第二個項目是餃子店，想學習餃子技術開餃子館的老板請關注起來，7月3號晚上8點將邀請餃子館老板出來介紹餃子項目的方方面面，有興趣的老板到時就可以報名了。
直播會在下面這個釘釘群和我的微信視頻號（開店筆記-老陳說開店）進行。
下載一個釘釘，用釘釘掃描進入釘釘群，用微信掃碼進入視頻號：
學習的內容包括：
1.開店所需設備介紹。
2.和面（加配方)
3.調肉餡（加配方）
4.包餃子的方法
5.煮餃子的方法
6.大骨湯和醬大骨制作
7.調制各種餡的方法
8.手搟面條的制作方法
9.炒炸醬和面條鹵料的方法
10.涼菜制作
11.辣白菜制作方法
12.餡餅，韭菜盒子制作，帶煎餃子方法
13.煮面的方法
14.石鍋拌飯，炸醬拌飯制作
15.餃子各種蘸料制作（秘制配方）
熬制過程做以下內容.
以下內容有條件贈送（第一批報名的人）
16.朝鮮冷面制作
17.小餛飩制作和煮制方法
18.南昌拌粉
這是技術部分，還有店鋪的運營方面的容易，清單太長我就不列了。
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1，我開第二個店時的全過程分享，頂層設計開店理念的詳細闡述，有近500頁的經驗總結。
2，每天社群成員的案例分析，經驗分享，回答社群成員的各種疑問，這3年已經有兩百萬字的沉淀，涉及到開店的方方面面，是一個開店人的巨大寶庫。
3，認識同行和非同行的開店創業者，提供靈感，找到商機。
4，讓你找到組織的感覺。這是一個接地氣的社群，大家分享開店創業心得和故事，不作。在這里相互激勵和鼓勵，找到草根開店人的前進力量。
5，社群有專門的社群平臺，所有人在里面，也有各自的微信群，方便成員們自由交流。
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