獨家黃燜醬,做出熱銷黃燜甲魚!金黃濃香鮮美,能喝湯能泡飯 大廚微閱讀 ? 2021年12月17日 09:44 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 2 最近小微給大家介紹了 不少甲魚菜品 這是為什么呢? 一,甲魚屬于相對冷門食材 客人不太摸價 所以定價空間比較廣闊 毛利更高一些 二,甲魚屬于中高檔食材 兼具養生功效 特別適合秋冬推出 整到高檔宴席上 也不掉價 臨近元旦春節 各類宴席多了起來 上道甲魚有里有面 之前小微給大家 介紹的 多是紅煨、紅燒、石鍋 等做法 醬味濃郁、多帶辣口 適合吃肉、拌飯 而今天 小微給大家介紹不一樣的做法 黃燜甲魚 調入一款自制黃燜醬 加入南瓜泥 湯色金黃鮮美 濃稠順滑 鮮香微辣 能吃肉能喝湯 更加溫暖舒適 不一樣的甲魚 能喝湯的甲魚 趕緊識別下方二維碼 來看 制作視頻吧! (長按識別二維碼,直接看視頻) 黃燜甲魚 核心亮點 0 1 聊城甲魚海參府餐廳 是當地“專門吃甲魚的店” 生炒甲魚、清燉甲魚 都是這里的熱銷菜 除了招牌甲魚 行政總廚王新軍還定期 推出新菜式 以給顧客新鮮感 這道黃燜甲魚 就是借鑒湖南甲魚口味 結合山東黃燜技法 推出的一道新菜 湯色金黃 濃香鮮美微微辣 既能喝湯也能泡飯 推出后獲得 新老顧客的一致好評 今天 我們邀請餐廳行政總廚 王新軍為大家講解演示此菜 總廚演示自家熱賣創新菜 這可是極為難得的機會 0 2 此菜的核心關鍵 在于黃燜醬的調制 該款醬料做法別致 一、除了加入豆瓣醬、海鮮醬 之外 還添少許黃燈籠辣椒醬 提亮色澤 透出微微酸辣 既祛腥又出味 二、加入適量熟花生碎 入菜后增加湯汁的濃度 提升香氣 …… 此款黃燜醬以六七種 調料添加等量的高湯 熬制而成 金黃濃香 既可以燒甲魚 用來做其他原料 也非常出彩 想知道獨家黃燜醬 是如何制作的嗎? 趕緊識別文末二維碼 從視頻中找答案吧! 03 黃燜甲魚的制作流程 簡潔高效 先起鍋爆香黃燜醬 并煸炒甲魚 再添湯調味 高壓后倒入炒鍋 再次煮沸 無需勾芡無需激油 倒入盛器即可上桌 在實際推出時 可以提前壓好甲魚 出餐時入鍋燒沸即成 雖是一道大菜 但上桌速度特別快! 打開視頻 王大廚為您演示詳細流程 收看方式 長按識別下方二維碼 即可帶走這道菜做法 其中的黃燜醬用途廣泛! 哪怕錯過一個愛你的人 也不能錯過一道 能幫你賺錢的好菜! 編輯/陳長芳詳情咨詢問題答疑請微信添加創創或直接撥打18953134866原創文章,作者:大廚微閱讀,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/233028.html 贊 (0) 大廚微閱讀 0 0 生成海報 重磅簽約│天財商龍&中成偉業達成戰略合作 上一篇 2021年12月17日 09:44 八道下飯家常菜品,濃香四溢,滋味特棒! 下一篇 2021年12月17日 09:44相關推薦 餐飲資訊 餐飲運營sop手冊免費領! 29歲,喜茶創始人身家40億七年時間,四個品牌,開一個火一個,怎么做到的?單品有活性,品牌有韌性,這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬,10平米小店如何連鎖得又快又穩?阿里一天連開6家“新式早餐店”,單店日賣50… 勺子課堂 2020年9月17日 餐飲資訊 餐飲集團總經理辭職賣冰棍 這3個招數每個創業者都該看看 | 大鵬侃餐飲 之前我們講了大鵬老師的創業故事《曾是洗碗工的他,如何用6年逆襲成餐飲集團總經理?》受到了各位老板的一致好評,所以我們特別邀請大鵬老師開設專欄——《大鵬侃餐飲》,爭取兩周更新一期,分享大鵬老師的創業故事… 美團大學餐飲學院 2017年12月27日 餐飲資訊 搶人!搶鋪!2023年,將是餐飲業廝殺最狠的一年 餐飲市場復蘇明顯,大批餐飲品牌和創業者正磨刀霍霍搶人、搶地、搶資源。基于此,不少業內人士預測,2023年將成為餐飲業拼殺最“狠”的一年! 最近,餐飲市場熱鬧非凡。 ? 在各地餐飲消費復蘇明顯,整個餐飲業煙火… 紅餐網 2023年2月7日 茶飲管理 用腳就能拉花,用古董煮咖啡?最狂咖啡店老板,誕生了 最近,在抖音上,一家咖啡館老板的視頻,播放量過億。視頻里,這個老板號稱:收藏千件古董咖啡器具、對錢沒追求、一言不合就趕人、用腳拉花都比大品牌好……這么敢講,是真有料還是在作妖?帶著一千零一個疑問,我… 咖門 2019年10月29日 餐飲資訊 探秘小店:50平米,租金18萬,靠賣8元的煎餃,年入200萬! 這是內參君為您分享的第1056期內容;新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。“ 在這餐飲江湖風云之中,許多人都是這江湖中的過客,而有些人卻成為了這江湖中的傳奇……今天內參君推薦的就是一家50平米的小店,… 餐飲老板內參 2016年9月12日 餐飲資訊 大快人心!拐賣兒童最高可以這么判! 為依法懲治拐賣婦女、兒童犯罪,切實保障婦女、兒童的合法權益,維護家庭和諧與社會穩定,最高人民法院根據刑法有關規定,結合司法實踐。就審理此類案件具體時應用法律的若干問題,通過了《關于審理拐賣婦女兒童… 今日新餐飲 2017年5月10日 餐飲資訊 @餐飲人 《2017中國餐飲品牌創新峰會》1000+餐飲人齊聚北京 2017年,新零售催生未來經濟形態,引起中國經濟的商業變局。同樣,中國餐飲行業也進入全新的商業時代…..本次論壇圍繞“品牌·生態”為核心構建中國餐飲品牌生態圈,打造中國餐飲強勢品牌。從新平臺、新地產、新金… 筷玩思維 2017年11月13日 餐飲資訊 雙十二借勢營銷,餐飲業低成本獲客怎么玩? 雖然雙十二是年底流量大IP,但是對于沒有千萬級預算的商家,沒辦法抄大品牌包下地鐵車廂,包公交車身打廣告的作業,單純的折扣對消費者的吸引力也不再像前幾年那么強了,一條街走過去都在打折,去你家吃也是打折,去別人家吃優惠也差不多,除非是忠實的客戶, 排隊網資訊 2020年12月9日 餐飲資訊 九塊九包郵!低價預制菜正在摧毀行業 火熱的預制菜背后也有隱憂,9.9元的預制菜到底有沒有貓膩 “9塊9一份,還包郵!”?近日,有消費者表示,在線上電商平臺看到了不少在售的佛跳墻預制菜,單份價格去到了9.9元。在對價格表示吃驚的同時,消費者也對這… 預制菜洞察 2022年12月3日 餐飲資訊 顧客不是上帝,就是普通人而已 | 開店筆記 我越來越覺得,一個人有自己的想法和堅持自己的想法是多么的重要,甚至可以說,決定了做一件事情的成敗,長遠看,也決定了一個人能不能取得一些成就。 就說我分享過的一些生意好的牛逼店鋪,哪個沒有自己的風格和特色?比如那個城中村里的鹵味店,很多人詬病 開店筆記 2021年8月19日發表回復 請登錄后評論...登錄后才能評論 提交