3、兩年間門店數翻三倍，老上海味道“吳茂興”如何實現厚積薄發？

相較于快速拓店，吳茂興更關注自身的內功。“一個品牌要想長遠發展，一定要把底子打好。”該負責人說。這個“底子”，關鍵就在于供應鏈和管理體系。

為了保證食材品質與產品口味的統一，吳茂興搭建了完善的中央工廠和物流配送體系， 同時在連鎖管理上也進行了一系列革新升級，其中數字化是核心環節。2018年底，吳茂興攜手嘩啦啦，開啟自身在連鎖數字化管理體系上的升級。

完善的中央廚房和物流體系建設，以及連鎖數字化管理體系的升級，支撐吳茂興實現了快速擴張，兩年間，吳茂興門店數翻了三倍，新增近100家，如今門店數已突破150家。

4、墨茉點心局成立新公司，注冊資本3000萬，經營范圍含外賣遞送服務

湖南壹餅壹城餐飲管理服務有限公司成立，法定代表人為王丹，注冊資本3000萬人民幣，經營范圍包括餐飲服務；小餐飲、小食雜、食品小作坊經營；食品生產；食品互聯網銷售；酒類經營；外賣遞送服務等。

股東信息顯示，該公司由墨茉點心局關聯公司長沙壹餅壹城餐飲管理有限公司全資控股。是否意味著，墨茉從新零售涉足外賣了？

5、58元牛角包被炒到120元，“黃油與面包”真好吃還是饑餓營銷？

火熱的銷售氛圍也催生出“黃牛”和“代買”兩門生意，以至于有網友將“黃油與面包”調侃為“黃牛與面包”。

3月1日，新京報記者實地探訪“黃油與面包”三里屯店發現，周邊有四五個黃牛加價銷售店內產品，其中“限量款”惠靈頓牛排牛角包原價58元，經黃牛或代買倒手后，每個可炒到88元-120元。

據現場黃牛和代買人員透露，“黃油與面包”門店之所以經常排隊，與店內招牌產品的限時限量限購舉措有很大關系。

在社交平臺，抱怨“黃油與面包”排隊體驗差、商家饑餓營銷的消費者不在少數。“黃油與面包”三里屯店一名店員甚至直言，“這種饑餓（營銷）要做到極致”。

6、肯德基成功注冊瘋狂星期四商標，國際分類為43類餐飲住宿

企查查app顯示，肯德基已于2022年1月21日成功注冊瘋狂星期四商標，國際分類為43類餐飲住宿。

據悉，瘋狂星期四為肯德基每周四活動，后被網友進行二次創作，在星期四這天扮演多種身份，但最終還是回到瘋狂星期四上被大家熟知。

1、蜜雪冰城新加坡和馬來西亞首店開業，已入駐5個東南亞國家

蜜雪冰城已經正式進入了新加坡和馬來西亞兩個東南亞國家，2月26日，蜜雪冰城在新加坡和馬來西亞柔佛州新山市開設了當地的第一家門店。

目前，蜜雪冰城已經進入了越南、印尼、新加坡、菲律賓和馬來西亞五個東南亞國家。東南亞市場是蜜雪冰城海外擴張的重點。

因為蜜雪冰城認為 “熱帶地區的消費者更需要冰淇淋和茶飲”，并且 “當地社會形態、經濟情況和國內三四線近似”。

4、星巴克華北首家綠色門店亮相北京，計劃未來一年將開設60家綠色門店

繼上海、蘇州、深圳的星巴克綠色門店陸續開店后，華北地區首家綠色門店——星巴克北京中信保誠店正式開業，這也是星巴克中國在國內市場開設的第四家綠色門店。

星巴克計劃未來一年陸續在中國內地開設60家獲得認證的綠色門店，并逐步推廣至中國內地的所有新開門店及改造升級門店。

5、藍瓶咖啡內地第二家門店或還將落地上海

2月25日，藍瓶咖啡中國內地首店在上海靜安開業，首日顧客排起百米長隊。

小紅書上有網友分享稱，上海靜安嘉里中心的一家門店已經圍上了 Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡的圍板，正在裝修中。

這或許標志著藍瓶內地第二家門店即將開業。除此以外，也有媒體表示，藍瓶咖啡另外還有一家上海門店已經確認了選址和開業時間。

6、「HARMAY話梅」也入局，檸檬茶“吸金”真香？

近日，美妝零售品牌「HARMAY話梅」推出的手打檸檬茶品牌「introlemons」全國首家旗艦店開業，也算是入局檸檬茶賽道的一個“獨特”存在。