• ?年底“禁塑”大限之期降至,餐飲老板們準備好了嗎?



    今年1月1日起,國家發改委、生態環境部發布了《關于進一步加強塑料污染治理的意見》,規定到2020年底,全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
    根據相關數據統計,2019年全國塑料制品累計產量高達8184萬噸,其中塑料吸管近30000噸,約合460億根,人均使用量超過30根。





    1

    吸管小危害大一定要“管”


    隨著人類科技的飛速發展,已經從消耗自然資源轉向保護自然資源的階段了。其中塑料污染對環境的巨大破壞并不亞于氣候變化對環境的影響。

    01

    塑料污染周期長

    家表示,雖然塑料吸管的使用時間很短暫,但降解時間可能長達500年。



    02

    對海洋環境和生物影響巨大

    每年有超過800萬噸塑料廢棄物傾倒進海洋,導致海洋環境遭到嚴重破壞,大部分動物因誤食塑料垃圾而死亡。


    03

    “微塑料”危害人類健康

         很多塑料垃圾通過外力影響變成微塑料,進入生態循環。最終回到人類餐桌,危害人類健康。

    由此可見治理塑料污染刻不容緩,吸管雖小但卻要扛起“禁塑”先鋒這面旗幟。






    2

    塑料吸管年底禁用
    餐飲巨頭率先表態


    01

    知名快餐連鎖企業——麥當勞

         6月30日,麥當勞中國宣布即日起北京、上海、廣州等近千家餐廳停止使用塑料吸管,同時在杯蓋的設計上也進行了微調。麥當勞這一舉措,預計全年在中國內地減少塑料使用400噸。


    02

    全球最大的咖啡連鎖企業——星巴克

        2020年星巴克在全球范圍內,全面停止使用塑料吸管。此前星巴克在中國的塑料吸管使用量為200噸左右。



    03

    新晉網紅喜茶

    北京地區外賣已經全面使用紙吸管,2020年6月喜茶已經節約塑料吸管約1100萬根。






    3

    年底“禁塑”大限之期降至
    塑料吸管代替品褒貶不一

    目前塑料吸管最主要的代替品以紙質吸管為主,但是紙質吸管在口感、使用時間上確實存在一定弊端。
    紙質吸管由于使用時間較長導致吸管變形,整體變軟,而且容易漏出內部材質影響食品衛生安全。所以需要結合一些營銷手法來彌補紙質吸管對顧客造成較差的體驗,各位餐飲老板挖空心思開拓新的思路,迎接新的契機。





    4

    “限塑”伊始并不容易
    結合營銷方案助力推廣

    “限塑令”已經到了刻不容緩的階段,與其盲目的排斥不如結合自身特點制定營銷方案。迎合“限塑”大潮的同時搶占市場先機:


    01

    鼓勵顧客將塑料吸管改為紙質吸管

    建議營銷方案:門店營銷搭配外賣渠道同時上線紙質吸管選項,增設紙質吸管補助金(金額在1元之內的隱藏優惠)。并注明各類飲品的最佳賞味時間,避免時間較長應影響客戶體驗。


    02

    增設飲品搭配高顏值非一次性吸管套餐

    建議營銷方案:增設環保套餐,飲品搭配高顏值非一次性吸管。既可以增加賣點,同時也可以解決顧客以后“吸管難”的問題。



    03

    鼓勵顧客自帶杯子,既環保又衛生

        建議營銷方案:鼓勵顧客自帶杯子,可以享受相應的金額優惠。推廣“限塑令”同時,增加營銷推廣的新穎度。



    04

    打造品牌杯子,提高可塑性可玩性

        建議營銷方案:可以模仿星巴克系列,精心打造品牌周邊產品達到營銷宣傳目的。跟隨大品牌的腳步提高品牌可玩性和可塑性。  
     




    4

    前方高能!餐飲行業將面臨一次大震動

    隨著互聯網和外賣APP的蓬勃發展,大量增加了一次性塑料垃圾的產生。本次《關于進一步加強塑料污染治理的意見》的發布,不難看出國家治理環境污染的決心,以及加大力度推進禁止使用一次性塑料用品的手段。

    不可降解吸管、不可降解塑料袋、一次性塑料餐具、賓館酒店一次性塑料用品、快遞塑料包裝,都將在2020年底逐步退出歷史舞臺,對餐飲行業以及相關行業無疑是一次大改革。






    總結




    本次國家對餐飲行業和零售行業下發如此嚴格的“限塑令”,也是給各位老板敲響了環保的警鐘,環保管理也要納入到日常門店管理范圍內。

    每位老板結合自身特點制定應對方法和營銷策略,讓國家的“限塑令”能夠成為自己新的機遇,而不是成為禁錮餐飲企業的枷鎖。



    (文章圖片來源:微博21世紀經濟報道、微博鳳凰網財經、微博新華網、微博北京晚報、微博星巴克、微博中國食品報、微博中國經濟導報以及網絡圖片,若侵權請聯系刪除。)




    -今日互動-

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