消費者為什么不選擇你餐廳？

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日本對277位餐飲店經營者進行問卷調查，結果顯示，以虧損為基調的餐飲店的經營者，平均每年參加研討會1.6次，而以盈利為基調的餐飲店的經營者每年參加4.4次。數據告訴我們盈利的餐飲經營者都善于學習！

如今餐飲市場競爭持續上升，品類越來越多，消費者的選擇也變得越來越迷糊，都說餐飲市場已經進來心智時代，如何來打造品牌特色則變成消費者選擇進店消費的理由！這也是餐飲掌門人必須把握的！

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核心訴求的提煉

打造餐廳品牌顯性特色，提煉出餐廳核心訴求（slogan）品牌核心競爭力，并通過體驗感、互動性及營銷戰術等，低成本快速推廣品牌，形成獨特的品牌差異化競爭壁壘！解決市場同質化的影響！

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品牌特色的呈現

將餐廳的核心訴求（產品賣點、品牌文化、slogan）打造出來，也就是通過具體策略、方案來塑造品牌文化、包裝品牌形象，提升品牌價值！讓消費者第一眼決定選擇進店消費！

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制定營銷戰術策略

開業、節假日促銷活動，事件營銷等具體推廣傳播，制定營銷方案，迅速提升餐廳業績，解決餐廳盈利、營銷困惑，包括品牌發展、品牌特色、整體發展模式等核心問題，現場可申請與老師進行一對一進行咨詢，分析品牌市場機會、制定餐廳戰略定位！

所有的品類都在聚焦，再聚焦，從而確認品牌定位及營銷訴求，打造出品牌核心競爭力！如何讓品牌在市場上有持續的生命力？不斷給消費者“驚喜”—讓品牌發聲！   

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 黑蟻3+1尖刀策略及工具

● 如何打造品牌特色？

● 餐廳如何持續拓客、引流？

● 長遠的品牌戰略如何制定？

● 如何建立品牌差異化，形成獨特競爭優勢？

●品牌的核心訴求（品牌價值主張）如何提煉才能跟消費者有效溝通？

● 品牌口號如何提煉？品牌故事如何挖掘及塑造？菜單如何體現才能激發強烈的購買欲？

黑蟻軍團餐飲營銷策劃機構集結眾多餐飲品牌營銷策劃老師研發【打造品牌特色營銷落地方案班】頂級營銷策劃體系+工具助您品牌快速引爆市場！成就強勢餐飲品牌！你，不需要猶豫！

我們團隊策劃理念：

用未來眼界，解決當下問題！

我們堅信：策劃的80%是靠腳走出來的，剩下的20%才是創意。2016年我們走了1181826公里，調研了119個城市，深入研究及洞察本土餐飲市場需求，把握餐飲發展趨勢！助推打造中國王牌餐廳！！來來來，黑蟻帶你走市場

很多人都以為黑蟻是搞培訓的，其實我們是做策劃的！

策劃案例展示

案例1：疆 遇  策劃前

策劃后

所在城市：山西太原

餐廳面積：200平

品類：新疆菜

王牌菜：天山烏梅大盤雞

品牌訴求：我家就在天山下（物質層面，天然食材、神秘聯想、資源獨占性）

slogan：遇見就會愛上（精神層面，品牌故事、邂逅愛情、形象載體具象化）

兩個層面形成品牌強大的競爭壁壘！

疆遇隸屬于將君府，16年9月找到黑蟻團隊做全案策劃，打造出自己餐廳品牌入駐商圈，市場反應特別強烈

位于太原，三線城市！只是試營業，暫未做任何營銷活動，不到200平店面，現日流水最低23000，翻臺率7.5次！ 

案例2：忘不了  策劃前

策劃后

所在城市：江蘇常州

餐廳面積：400–600平，9家連鎖

品類：西式快餐

王牌產品：漢堡、炸雞

核心訴求：主打兒童、家庭歡樂體驗場景，形象載體貓頭鷹變身多種趣味性人物，讓大多兒童無法自拔

slogan：歡樂就是忘不了

黑蟻團隊認為，中國市場這么大，就算是麥當勞肯德基這樣的世界500強也無法占領整個市場，我們要做的就是在他們還來之前把空白市場給搶占了，毛爺爺告訴我們：農村包圍城市只是戰術，保住有生力量并堅持到最后才是戰略。忘不了新店開業后市場反應

“忘不了”餐廳全新形象店開出3個月后業績持續上升，環比增長超過28%，黑蟻團隊借助市場既有超級IP為餐廳打造了全新的歡樂消費場景，用最少的成本辦無限大的事，這就是策劃！

案例3：解決

所在城市：河南商丘

餐廳面積：900平

品類：時尚燒烤

王牌菜品：麻辣魚頭、烤羊排、烤牛板筋

品牌訴求：兼容時尚餐廳與大排檔的夜生活

slogan：一家可以帶菇涼來的夜排檔

黑蟻團隊認為，升級一個處于初級階段的品類是品牌最大的機會之一

這是黑蟻團隊時隔1年后第3次回到商丘，“解決”已然成為商丘市場上最火爆的燒烤品牌，接近1000平米的大店在商丘這樣的4線城市，晚上10點鐘竟然客滿，并且如我們所期待，成功激發了女性消費群體，突破了燒烤大排檔的天花板。

黑蟻說：你連想象都那么卑微，何以創造偉大的品牌！

這些案例值得學習，策劃前后品牌價值和形象的呈現及市場反應的強烈對比！整套品牌定位及品牌核心價值提煉方法值得借鑒，也真誠建議您一定要來參加我們系統的學習【打造品牌特色營銷方案班】對咱們品牌的提升有非常大的幫助！期待您來

【打造品牌特色營銷方案班】

現場研討與策劃，現場制定企業品牌營銷方案，策劃老師戰略把關，方案優化及溝通執行細節！只服務40家餐飲品牌，針對性非常強！

課程現場展示

課程合影

樂在其中

發表見解

認真做筆記

相互探討

有問題現場咨詢老師

課程現場學員分享

來學習我們課程的學員感觸都非常深、分享收獲很大、除了找到了自己企業的核心競爭力，還明確了自己的品牌定位，做了長遠的品牌戰略規劃，而且有策劃老師戰略把關，都為自己的企業找到了很多突破點和營銷方案！現場企業家跟策劃老師咨詢碰撞出很多的好想法和方案，回去執行都能迅速提升品牌價值與營業額！

最后一張截圖，我只有一個感嘆，老板的執行力夠快！！！

品牌：布格日料

所在地：四川瀘州

創始人：牟小芳

12月參加完《王牌餐廳》營銷課程，回去后立刻對品牌定位和產品概念創新做了調整，次月營業額直接提升33%！效果驚人！！

限于篇幅，更多案例可報名參加黑蟻團隊《打造品牌特色》營銷方案班現場了解，也許你會成為下一個案例！

黑蟻團隊2018《打造品牌特色》

營銷方案班強勢來襲！

?品類聚焦提煉產品創意（爆款打造）—品牌核心價值提煉—品牌呈現、體驗感設計—營銷落地執行的方案班！迅速提升品牌價值與銷量的營銷策劃方法！

?本次課程將新增“傳統餐飲企業如何運用互聯網共享經濟模型”最新課題

分享經濟模型系統將有效幫你解決以下問題

1、解決餐飲企業拓客難題【引流】

2、提高老客戶重復消費頻率【高頻】

3、讓老客戶愿意自動發生轉介紹【引流】

4、如何引導客戶充值小額會員卡，再讓小額充值升級為大額充值【預付款】

5、營銷活動怎樣做才有效【鎖客】

6、提高員工工作積極性，降低優秀員工流失率【優化】

7、打造持續爆款能力【引流、設計包裝文案】

8、規劃菜品結構【利潤】

一家餐廳，如果沒有明星菜品，沒有中心，沒有品牌核心訴求，那么顧客就會挑剔你無法記憶你，在餐飲同質化市場中，如何通過策劃一道爆款產品，拉伸消費者購買欲，特別關鍵

形式：2天1夜，分解策劃體系，產品及品牌定位工具，現場咨詢解答品牌問題，制定品牌營銷方案，策劃老師戰略把關，限40家企業參加!【前15家報名2人額外享受8000元（打造爆款明星產品）策劃服務】

費用：3800/人 

朱老師：18520573519 （同微信）

企業不在覺悟的路上，就是在耽誤的路上！

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