文/ 吳雙
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導語
小眾主題店，氛圍營造最重要。
共同的興趣愛好，讓顧客的喜惡好憎非常鮮明，方便老板對整體進行把控。
但反過來說，正因為喜好，所以這部分人群，鑒賞能力較高，對餐廳的期望值更高，一旦餐廳達不到預期，想要回頭客，就是難上加難了。
開黑電競燒烤主題餐廳，店如其名，直截了當。現如今，年輕人打電競的不在少數，連學校都有了電競專業，其火爆程度，可見一斑。開黑電競主題，雖然針對性強，但客群規模卻相當可觀，老板在主題選擇上，可謂別出心裁。今天我們就來跟老板“開黑”一下。
志同道合者，抓心最重要
開黑電競燒烤主題餐廳，顧客大多是22到45歲左右的電競愛好者，中青年，性格開朗，熱愛交友，只要有話題，很容易打成一片。于是乎，“開黑”為他們提供了吃喝玩樂的場所，大家聚在一起，組團開黑，享受美食，開心交友，可謂一舉三得，充分迎合了顧客的所有喜好。一次聚餐意猶未盡，下次手癢的時候，大家三五成群，呼朋喚友，再來開黑，不亦樂乎。
“開黑”在無形之中，利用顧客自發的宣傳推廣，增加了消費者與餐廳的黏性，提高了回購率，也讓客群變得更加穩定。
菜品選擇門道多
電競主題餐廳，顧客都是開黑的熱血青年，口味偏重，對燒烤、火鍋、麻辣香鍋等，幾乎沒有抵抗力。但火鍋香鍋，相較于燒烤，就餐時間較長，適合大家坐下來，邊聊邊吃，一頓幾個小時，與電競的快節奏不符。
而燒烤，隨吃隨烤，單人多人都可，節奏較快，不必圍坐一桌，甚至吃幾串，開黑一把，回來再吃都未嘗不可，可謂方便靈活，形式多樣，很符合電競青年的需求。
另外，燒烤配啤酒，豪氣沖天、舍我其誰、恣意灑脫，玩幾把游戲，擼幾串燒烤，這對熱血青年來說，可謂無憾了吧。
開黑電競燒烤主題餐廳，以工業風裝修為主，符合電競游戲畫風，很有帶入感，酷酷的風格，也更能激發顧客的情感，與餐廳形成共鳴，突出主題，令人印象深刻。
人人都愛主題樂園
琳瑯滿目的餐廳，日趨殘酷的競爭，如何站住腳跟，吸引顧客，提升回頭率呢？這是關乎生存的大問題。
“開黑”餐廳，根據自己的電競主題，開展一系列的電競比賽。電競青年，年紀輕輕，好勝心強，尤其還是自己的愛好，來參加比賽，還能贏得菜品，何樂而不為？拉幫結伙，三五成群，餐廳的客群就上來了。一個賽季，多場比賽，小組賽、淘汰賽，一輪又一輪，顧客自然也是一次又一次的光顧。俗話說攻心為上，這種讓人牽腸掛肚的營銷手段，效果奇佳，成本卻幾乎為零，當真是高明呀。
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