從0到10億，再到100億，餐飲人如何實現跨躍？答案在這里！

我們的餐飲企業和我們餐飲人都面臨一個很現實的問題，那就是雖然一直很苦逼，但卻一直做不強，也做不大。

到目前為止，中國餐飲百強的入圍門檻只有4億， 產值超過10億的鳳毛麟角，產值最高的也才剛過50億，而且只有一、兩家，這相對于一個3.3萬億的大行業實在是不相稱。

問題究竟出在那？

根本原因在于：一個小餐飲企業，甚至一個小飯館，居然承擔了整個產業鏈的所有環節，從上游的食材的采購（為了食品安全，有些企業還要種植和養殖），再到餐廳的選址、設計。

然后進行裝修、設備采購（甚至設備的研發），中游的菜品的研發、口味研究、出品的控制，然后餐廳的服務，下游的餐廳的營銷、銷售、售后，資本的獲取等。

用一句話來說，就是“一個小餐廳，要干整個產業鏈”的事。這在社會化大分工的時代，明顯有悖常理，一個餐飲人要把所有事做好，而且這些事很多都是不同的行業，有不同的游戲規則，難度之大，超出想象。

這才是餐飲人特別辛苦，還做不大的根本原因。如何解決？

餐飲企業只需要專注做好自己最善長的顧客價值點，其它的由生態的力量來完成。

由新華社全媒體、中國餐飲產業聯盟、中國經營報舉辦的“2016中國餐飲互聯網高峰論壇”，將在2016年11月25-27日在北京舉辦，屆時，大咖云集，星光閃耀。

中國餐飲產業聯盟構建的完整的餐飲產業生態體系，將浮出水面，產業聯盟生態體系將減輕每一個餐飲企業的非核心業務的巨大負擔，讓餐飲企業輕裝上陣，實現從0到10億，10到100億的跨躍！

從線上，有美團點評餐飲平臺總裁王慧文、副總裁吳茂林等，到跨界電影明星曾志偉等明星網紅，再到線下大董董振祥、金百萬鄧超、新辣道李劍、小恒水餃李恒、阿五黃河大鯉魚樊勝武、巴奴火鍋杜中兵等知名餐飲大咖。

再到新科技易淘CEO張洋、嘩啦啦創始人王濟民、美食金融筷來財聯合創始人李宏文、孟澤、餐飲新資本代表靠譜投創始人卿永、創意匯子然設計創始人胡子然等共100多位大咖，1500名餐飲老板共襄盛舉，共建生態！

從線下到線上，從上游，到中游，再到下游，中國餐飲產業聯盟，正在形成一個生態閉環！

大會的八大板塊，是餐飲企業做強、做大的八大關鍵環節，也是餐飲生態體系建設的八大關鍵領域。

“假輿馬者,非利足也,而致千里;假舟楫者,非能水也,而絕江河。君子生非異也,善假于物也。“善用生態的力量，餐飲人才能實現從0到10億，10到100億的跨躍！

本屆高峰論壇屬于餐飲行業封閉式論壇，僅限餐飲行業內人士參會。

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