【邀請函】“東方糧倉杯”第二屆中國餐鏈會暨中國餐飲品牌日活動

10:00-11:00  中國餐鏈會開幕式

主持人：張景富 中國飯店協會副會長 

嘉賓致辭

1、劉兆彬：中國質量萬里行促進會會長、國家質檢總局原總工程師 

2、韓明：中國飯店協會會長 

3、徐劼：無錫市委副書記、梁溪區委書記 

4、張顯峰：東方集團投資控股有限公司董事局執行主席

14:00-18:00 第二屆中國餐飲供應鏈發展高峰論壇

主持人：董鳳瑞晶銳賦能創始人

論壇主題：供應鏈助力餐飲高質量發展

一、嘉賓發言

1、中國式Sysco助力中式餐飲健康發展

葉尚華：功夫集團高級副總裁，功夫鮮食匯CEO 

2、銷售預測與供應計劃自動迭代體系的構建

張延青：阿上阿上餐飲有限公司供應鏈總監

3、餐飲第四方平臺物資需求計劃與自動訂貨

方林：索迪斯供應鏈總監

4、如何將餐飲研發與產品勢能轉化為OEM代工優勢

程強：冰城串吧餐飲有限公司供應鏈總經理

5、餐飲企業成本節省之四權分離陽光采購

董鳳瑞：上海精瑞供應鏈管理（咨詢）有限公司董事長

6、如何解決餐飲供應鏈供需錯配問題

王濟民：嘩啦啦聯合創始人

二、嘉賓對話

話題：新時期下工業4.0概念下的餐飲供應鏈演進趨勢

擬邀嘉賓：

徐友勝：江蘇漢咨餐飲管理有限公司供應鏈副總裁

周向宏：晶鏈通網絡信息科技公司CEO 

陳曉華：香港嘉宏集團上海分公司董事總經理

王登社：雪川農業董事長

唐僧：申唐產業集團總裁

周游：上海悠盛食品總經理

瞿吉梁：上海喜馬拉雅供應鏈總監

14:00-18:00 第六屆中國連鎖餐飲與商業地產合作發展論壇

主持人：張輝  眾美聯集團副總裁

嘉賓發言

1、場景+文化 特色餐飲主題街區的打造

危建平：大悅城總經理

2、傳統傳承中的持續創新   

楚學友：西貝VP

3、小南國中餐標準化建設–標準供應鏈助力新餐飲集成

歐峰：眾美聯商業集成總經理 

4、中小餐飲Saas生態系統建設和案例

陸旭豪：美味不用等聯合創始人

5、網紅臟臟包鼻祖–新餐飲新消費的生活美學 

王建：樂樂茶聯合創始人

圓桌論壇1

話題：新餐飲+新商業  品類創新與數據化運營

主持人：羅華山 餐飲O2O

嘉賓： 保利文旅VP 楊總

藍光地產總裁 賈耀勇/南京21世紀 張娟

瑞德意商業VP 杜斌 /律騰商業 張總

水天堂ceo 吳琪

暗戀桃花源  周素珍

無錫蜜桃時尚餐飲 高芳

嘉賓對話

話題：新老餐者PK話味來 -新場景新匠心

開始吧 LEO

萬俊：新世界百貨

李建軍：五洲國際總經理

周瀟軼：1454’s cafe創始人

KEVIN：奈雪的茶 總經理 

張建強：皖約創始人

葉子與茶創始人

圓桌論壇2–消費升級下  新資本新后臺

王靜靜：新消費內參總編 

朱明軍：苗小壇 藍品牌 創始人 

陳華濱：湯先生聯合創始人  

秦波：嚴廚聯合創始人  

姚哲：合縱和創始人 

朱曉樂：朱曉樂龍蝦創始人

周俊：麻小 聯合創始人

9:00-12:00  第三屆中國連鎖餐飲產業發展大會

主持人：陳新華 中國飯店協會常務副會長兼秘書長

領導致辭

張華榮：中國綠色食品發展中心主任

韓    明：中國飯店協會會長

徐    劼：無錫市委副書記、梁溪區委書記

孫明濤：東方集團股份有限公司董事長

主題發言

1、題目待定

馮并：《經濟日報》原總編輯

2、品牌的基礎是營運體系

蔡惟遷：原北京麥當勞高級副總裁、中國飯店協會快餐委員會專家

3、打造全球航食第一品牌

劉志強：海航食品集團首席運營官

14:00-18:00  第三屆中國連鎖餐飲產業發展大會

主持人：張立強中國農業大學原副校長、海航集團食品產業首席顧問

論壇主題：餐飲食品工業化在一二三產融合中創新發展由大到強引領未來

嘉賓發言

1、領導致辭

才新義：農業農村部農產品加工局副調研員

2、中餐工業化與鄉村振興戰略的實施

王強眾：全國人大代表、江蘇省工商聯副主席、中央廚房總體規劃產品研發專家、百斯特公司董事長 

3、大眾餐飲工作化與蜂蜜

和紹禹：云南農業大學東方蜂學研究所教授

4、不忘本來 吸收外來 面向未來――讓消費者生活更有滋味

于建洋：中餐工業化資深專家?山東泰祥集團董事長

5、打造高校餐飲品牌—-以航空品質為高校餐飲保駕護航

徐霖：海航甘肅漢莎航空食品公司總經理

6、“易腐垃圾”就地資源化處理先進技術與循環經濟利用

韓躍國：餐廚垃圾處理環保專家?蘇州韓博公司董事長

7、執行凈化新標準，提升品牌競爭力

范友健：果蔬淨化安全專家?中食凈化公司總經理

8、生物基包裝在中餐工業化場景下的創新應用

支朝暉：降解包裝環保專家?江蘇龍駿公司董事長

9、融合一二三產整合多學科打造中央廚房精品工程

張連清：中央廚房規劃設計專家?中國農大中央廚房設計中心主任

10、桑葉——二十一世紀食品新源

劉露民：桑產業餐飲食品工業化專家?四川南充尚好公司董事長

11、標準化是中國餐飲食品工業化、   國際化的重要技術手段

姜南：中國質量認證中心農食產品認證部業務發展部部長

12、車間是教室、生產線是課堂――中央廚房技術崗位培訓

張立強：中國飯店協會餐飲食品工業化指導委員會主任

14:00-18:00  第三屆中國連鎖餐飲產業發展大會

主持人：王亞軍  笨熊造飯創始人

論壇主題：品質外賣時代來臨

嘉賓發言

1、王三虎：餓了么副總裁兼首席食品安全官

2、中國外賣——全球科技之巔的未來生活方式

洪七公：外賣頭條創始人

3、傳統餐飲轉向何方？新餐飲、新外賣、新零售！

裴成輝：金百萬餐飲集團副總經理

4、新餐飲快速發展之路

鄧公斷：曼玲粥店創始人

5、新外賣的十二大趨勢

史曉明：吉刻聯盟創始人

6、小龍蝦的外賣進化論

徐松：松哥油燜大蝦創始人

7、時尚單品的外賣大法

姚旻汐：姚酸菜魚創始人

8、正餐如何玩轉外賣

翟申：綠茶運營總監

9、外賣運營新思路新趨勢

李定坤：

10、烘焙外賣五步曲

公善晨：酵墅創始人

11、智能設備助力外賣提升效率

吳丹：過火餐飲創始人

嘉賓對話

話題：待定

擬邀嘉賓：馬來一號創始人牛牛、吃個湯創始人詹楚烽、猛男炒飯宋頌

9:00-12:00  首屆中國餐飲品牌創始人高峰論壇

主持人：朱明坤 企大咨詢合伙人

論壇主題：共生共贏打造新餐飲

嘉賓發言

1、報告：2017-2018年度中國餐飲連鎖品牌發展報告

李剛：雅座高級副總裁

2、模式：小門店大連鎖的擴張模式

姜佰東-張亮麻辣燙總經理

3、品牌：沒有品類機會，品牌等于零

譚大千-品類咨詢創始人

4、營銷：連鎖品牌的品牌化營銷策略

趙鵬-無名緣營銷總監

5、產品：連鎖標準化體系下的味道升級

唐僧-麻辣味道專家 申唐產業集團總裁

6、選址：餐飲大數據選址模型

劉海麗-捷薈大數據創始人

7、供應鏈：餐飲供應鏈頂層設計

朱明坤-賽鷗供應鏈運營合伙人

8、儲值：效率帶來餐飲儲值營銷

呂強-kao鋪創始人

9、跨界：如何借助網紅IP打造現象級餐飲品牌

張靜靜-閱文集團文化事業部負責人

嘉賓對話

話題：小門店大連鎖的擴張

擬邀嘉賓名單：待定

9:00-12:00  2018佳選中國好食材論壇

主持人：程輝 佳選好食材供應鏈平臺合伙人

論壇主題：共享央廚，服務新餐飲

嘉賓發言：

1、中國好食材指標體系

2、構建專屬餐飲供應鏈平臺，全面提升產業鏈贏利能力

3、新零售給餐飲企業的機會與挑戰

4、共享央廚和物流，助力品牌高速發展

嘉賓對話1

話題：聯手出口食材企業，助力餐飲供給側改革

對話嘉賓名單：待定

嘉賓對話2

話題：共享央廚和物流，助力品牌跨區域發展

對話嘉賓名單：待定

14:00-17:00  報告發布和頒獎儀式

地點：太湖國際博覽中心A5館

報告發布

1、2017-2018年度中國餐飲業發展報告

宋小溪：中國飯店協會副秘書長

2、2018年中國餐飲企業家信心指數分析報告

張燕玲：零點有數集團餐飲行業首席研究官

3、2017-2018年度中國餐飲外賣發展研究報告

洪七公：外賣頭條創始人

4、2017-2018年度中國餐飲食品安全研究報告

吳英：北京正高質量技術有限公司副總經理

5、2017-2018中國餐飲年度品牌競爭力報告

劉海麗：捷薈大數據創始人

頒獎儀式

1、2018年度中國餐飲百強品牌榮譽榜單

2、2018年度中國餐飲行業榮譽榜單