下半年最后一個法定節假日國慶節已經過了，接下來最值得期待的，就屬即將到來的雙11了。
而今年的雙11還有個特別之處，就是從2009年創辦至今天貓雙11迎來了第十個年頭。十年變化彈指一間，天貓今年打出了“精彩，才剛剛開始”的主題。
而隨著雙11預熱到來，各大餐飲企業即將面臨又一次發力營銷的節點，也是應了這句：“精彩，才剛剛開始”。
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十年：阿里借勢重塑雙11認知
十年前，2009年11月11日，淘寶發起了第一次雙十一促銷活動。這個當時并不被看好的活動銷售額卻異常驚人，并且之后每年的銷售額都在飛速增長。
▲雙11銷售額已成全民看點
十年之后，當人們提到雙11，就會想到打折促銷、買買買，早早做好準備“剁手”，也逐漸將當初的雙11“光棍節”的原意拋之腦后。
雙十一起源于光棍節，可以說是典型的借勢營銷。但是如今已慢慢替代了光棍節，成為了新的風潮和網絡狂歡。
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如何借勢：結合雙11玩法
公開信息顯示，雙11的營銷節點如下：
造勢期：10月20日到10月30日（預售期天貓X品牌雙11定制款、理想生活趨勢榜單）；
預熱期：11月1日到11月10日（紅包、雙11津貼發放、互動城、提前加購物車）；
爆發期：時間11月11日（下半場驚喜）。
今年的雙11，顯然將迎來又一次的大規模狂歡。餐飲企業借勢雙11，首先這些玩法得懂。
1、線上外賣或將迎來爆發點
狂歡購物的時間從11月11日的凌晨開始，加上今年淘寶開發餓了么入口，雙11在線流量龐大，將成為外賣夜宵的機會。
▲點外賣通道更方便
去年，小龍坎征戰天貓旗艦店，方便小火鍋的線上銷售突破1600萬元，可見，餐飲品牌的零售機會也不小。
▲小龍坎借雙11促銷零售產品
雙11期間，外賣商家可以考慮線上營銷，迎合當天消費者的作息時間，推出外賣套餐或周邊零售，也可以制造集體網購的噱頭，達成引流。
2、促銷玩法
購物津貼、明星密令
據悉，2018年雙11期間，“購物津貼”初始滿減門檻僅有一檔——每滿400元減50元。
同時，天貓雙11囊括多種明星合作玩法，例如：明星密令玩法，明星在等社交平臺發布密令，引導用戶在手淘搜索密令，進店獲取紅包等權益。
雙11活動中，“購物津貼”已經成為消費者所熟知的名詞，餐廳可以借這個名詞發放雙11期間優惠券，或以密令形式發放福利，將促銷的形式變得更加新穎。
限時搶購
雙11購物最刺激的，就是折扣僅此一天。這樣的限時搶購給了消費者更加緊張的購物體驗。過時不候的稀有感會讓消費者更容易產生加入消費大軍的沖動。
前段時間，繼支付寶錦鯉之后，大龍燚發起成都錦鯉，消費者也十分吃“萬里挑一”、“機會難得”這一套，反響十分不錯。
▲制造折扣的稀缺感
海報借勢，制造話題
天貓雙11第一批預熱，聯合44個品牌借品牌主張主打貓頭海報視覺創意。
海報既是創意的體現，也是文字游戲，有很多做法可以嘗試，一點小心機就能給創意增添不少色彩。
此前，很久以前羊肉串就曾借勢過雙11發海報，文案和雙11的大力度“優惠”產生反差，耐人尋味。
▲借海報給品牌增添創意
今年雙11的預熱，天貓微博還發起#十年一轉眼#話題，儼然是要打一出感情牌。
餐飲品牌借勢雙11，其實也可以采用這種玩法，回歸人文，引發消費群體共鳴。
▲發起話題，引起消費者共鳴
圖片來源：天貓微博
03
借勢營銷的目的是達到品牌傳播
值得一提的是，雙11畢竟是電商的狂歡，餐飲企業不比電商，玩得了價格戰。因此更重要的，還是在借勢的過程中獲得最大利益，達到品牌的傳播。
1、挖掘營銷價值
良品鋪子曾借雙11獨家策劃過一場主題活動，只要買家在良品鋪子官方旗艦店購買零食，就會得到良品鋪子就隨機在包裹放入的一份免費的“零食補給包”，拆開包裹后就能親自將“零食補給包”送給快遞員，與他共同分享。
借雙11關注快遞小哥群體，發起號召，這樣的營銷手段是具有傳播價值的，有助于增強品牌效益。
▲上升到人群，讓營銷更有價值
2、人與人之間的互動才是王道
在雙11中，消費者追求的是一種集體狂歡，從個體購物上升到集體競爭，人和人之間產生互動，抱團、建群、分享，這之間會產生無限的話題。
餐飲品牌在雙11期間，有做社群營銷的，不妨也參與進消費者搶購，做好和消費者之間的互動與聯系。
▲借互動產生粉絲黏性
品牌借勢營銷，就在于讓消費者產生聯想，自發互動。人與人之間的互動才是王道。
結語
借勢營銷的形式沒有局限，但宗旨還是要借助營銷走近消費者，放大顧客價值，以達到品牌的人性化。
– END –
作者 | 玥老板&胡茵煐，個人微信號：yuelaoban。
整編 | 餐飲O2O—小貝
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