早“辰”好丨3月10日

多地餐飲推廣公筷公勺分餐制：一菜一夾，火鍋應提供“生料專用筷”

近日，多地的市場監督管理局、商務局、衛健委、餐飲協會紛紛發出倡議：號召餐飲業全面推廣分餐制、公勺公筷制。

3月9日，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會聯合發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，號召北京市餐飲行業推行公筷公勺行動。

倡議書中稱，餐飲服務要配備公筷公勺，有條件的企業可定制帶有“公”字標識的公筷公勺 ；嚴格做好公筷公勺清洗、消毒，設置公筷公勺專用存放區；要根據餐桌規格、用餐人數、菜品類型等，擺放相應的公筷公勺；火鍋等必須在餐桌熟制的餐飲服務，應提供專用“生料公筷”；自助餐廳或由消費者自行取食的餐廳，配置與菜品相對應的公筷公勺。

同時，要將推行公筷公勺納入日常餐飲服務管理，落實到出餐、上菜、洗消等環節服務流程。要通過公告牌、電子屏、餐桌提示牌、電子點菜系統等方式加大宣傳力度，在餐廳醒目位置張貼使用公筷公勺提示，引導消費者自覺使用公筷公勺。有條件的餐廳還應積極推行分餐制。

阿里巴巴：天貓“38女王節”2萬個品牌銷售額增長超100% 

據阿里巴巴方面介紹，剛剛過去的天貓“38女王節”整體銷售額遠超去年，超過2萬個品牌銷售額同比增長超過100%。數據顯示，“38女王節”期間，淘寶直播帶動的銷量同比大漲264%，最高的一天帶動成交量增長了650%。此外，“38女王節”期間，產業帶商家訂單量超過4500萬單，其中C2M定制商品的訂單量同比大漲370%。

疫情期間人們愛囤貨，帶動Costco二月銷售額兩位數增長

近日美國最大會員制倉儲超市Costco（好市多）發布2020財年第二季度財報，公司連續第五季度實現盈利。

報告期間，Costco總營收同比增長10.4%至390.72億美元（約合人民幣2710.4億元），凈利潤同比增長4.7%至9.31億美元（約合人民幣64.6億元），每股收益2.1美元（約合人民幣14.6元），高于華爾街分析師預期的2.07美元（約合人民幣14.4元）。同時，凈銷售額同比增長10.5%至382.6億美元（約合人民幣2654億元），會員費增長6.3%至8.16億美元（約合人民幣56.6元），毛利率為10.97%。

值得注意的是，按財報透露，受疫情期間民眾囤貨因素的影響，2月份該公司的凈銷售額總計122億美元（約合人民幣846億元），較去年同期增長13.8%。

趕在二季度到來前銷庫存變現，多地商超恢復“擼”茅臺活動

受疫情影響暫停的“擼”茅臺活動，在近日復蘇。

包括永輝超市、家樂福、大潤發及江蘇金鷹等商超、賣場恢復了飛天茅臺預售活動。除原有通過會員積分購買的方式外，部分商超給出了更靈活的新玩法。

從永輝超市獲悉，3月8日至4月30日期間，在重慶、四川、福州三個區域，約15萬瓶1499元的53°飛天茅臺將在永輝超市線上平臺“永輝生活”APP上投放。

烘焙愛好者看過來，這些烘焙用品標簽標識有問題

上海市市場監管局近期對上海市生產、銷售的金屬餐盒、食品烘焙用制品（硅膠材質）產品質量進行了監督抽查，發現多個烘焙用品標簽標識有問題。

本次共計抽查了45批次產品，經檢驗，有18批次產品不合格。其中既有知名品牌樂扣樂扣、NITORI（尼達利），也有許多不知名的品牌。而消費者日常烘焙中使用的許多烘焙用品，往往就出自一些并不那么知名的生產廠家。

具體來看，在10批次不合格食品烘焙用制品（硅膠材質）中，7批次“未標注生產日期”，2批次“標注作廢標準”，1批次“無中文標簽”。

高盛下調對呷哺呷哺和海底撈盈利預測，當務之急有三件事

日前，高盛發表報告：分別對呷哺呷哺、海底撈和頤海國際2021年的盈利預測下調9%、13%和3%；同時，將三家公司今年的盈利預測分別下調70%、79%和7%，為的是“反映收入下跌、延遲店鋪擴張及經營去杠桿的因素”。

此外高盛還表示，目前疫情會影響餐飲股短期餐飲表現，對于品牌而言，推動外賣的收入、租金談判以及增加品牌現金流是當務之急。

3·15晚會確定延遲播出，但不會缺席

今年的3·15晚會要跟觀眾“爽約”了。

根據@央視財經官方微博在3月9日9點發布的消息，中央廣播電視總臺財經節目中心表示經批準，為了全力做好防控新冠肺炎工作，2020年中央廣播電視總臺3·15晚會延遲播出，具體播出時間提前預告。

快手電商發布“2020電商合伙人招募計劃” 

快手電商發布“2020快手電商合伙人計劃”，招募對象包括代運營機構、電商培訓機構和自媒體等。合作形式包括內容共建、商家教育、招商、代運營和達人孵化等。同時快手電商合伙人也將享有官方認證、流量扶持、快幣獎勵等權益。 

奈雪：全國9成門店陸續恢復營業

截至3月9日，全國9成的奈雪門店在各地政府和物業的批準下陸續恢復營業，其中東莞、煙臺、南京、哈爾濱、廈門、深圳等城市業績恢復明顯，部分門店已恢復至此前營業額7成左右；奈雪點單小程序訂單金額占比和奈雪會員消費金額占比，相較于1月同期分別增長了92.6%和67%；奈雪點單小程序及第三方外賣平臺外賣訂單總量占比，較疫情前增長127%。