年銷量8000萬份，開店近2000家，它賣什么這么火？

在2400多億的外賣市場中，商家就有500多萬，它憑啥傲視群雄？

要想短時間在外賣市場穩穩立足，產品好才是王道。臺資味深諳此道，自創立起，就非常注重極致產品的打造，秉承“極致美味、極致快捷、極致貼心”的核心理念，為自己筑起了一道高高的競爭壁壘。

?便捷多樣的產品

經過多年的摸索，臺資味打磨出了一條特色鮮明的產品線，主要由40多款暢銷便當和十幾款飲品以及其他甜品小食構成。

臺資味將主打產品在門店推廣，然后再精選幾款經典和新款產品作為補充，以便給消費者提供更為豐富的選擇，又不至于過于繁雜。

同時，為了出品健康又美味的食物，臺資味的便當都是嚴格按照米飯、主菜、蔬菜、輔料=4:3:2:1的比例來調配的。此外，臺資味還創新性推出印有臺資味logo的玻璃瓶裝飲品，憑借創意的設計以及不賴的口感一躍成為門店必點的產品。

臺資味招商經理表示，“消費者喝完了還可以把瓶子保留下來，因此我們的飲品頗受消費者的喜愛，也無形中提高了門店的客單價。”

?極致標準化

縱觀臺資味的發展歷程，能在如此短的時間里就能擴張到如此大的規模，全都得益于一個堅實的內核，即極致的標準化。從食材的采購到菜品的制作以及擺放和包裝，全部都有一套系統的操作流程。

肉類等核心食材全部由總部統一采購好做成半成品，再經由北上深成津5大倉儲中心配送到店。標準化的操作流程既可確保菜品的穩定性，又能極大地節省菜品的制作時間。

?更新速度快

臺資味非常注重新品的研發，其背后有一支實力雄厚的研發團隊，通過市場調研結合實際經營反饋，臺資味在每個季度都會研發出3-5款新品。

由于這些新品都是根據當下的潮流和口味去做研發，往往一經推出就能輕易就俘獲消費者的胃，好評如潮。

除了不斷推陳出新之外，臺資味對于爆款和經典產品也會適時進行迭代升級，譬如臺灣鹵肉飯自面世以來就已經迭代了好幾個版本，才能讓消費者一直吃不膩。

三高一低素來是餐飲行業的痛點，而臺資味的小門店模式則很好地解決了這一痛點。一間30-35㎡的小店，2-3個員工便能成功運轉起來，而且對于地段的要求也沒那么高，可極大地縮減了房租以及人力成本。

此外，對市場始終保持敏銳嗅覺的臺資味，如今也在積極開拓堂食業務，在純外賣店的基礎上探索出堂食+外賣的模式，致力于將線上和線下打通，以便更好地提升門店的競爭力。

憑借著極致化的產品和小門店的模式，臺資味在外賣江湖中穩穩立足，成為了行業中規模最大的外賣品牌之一。而它之所以能在全國迅速擴張開來，其完善的加盟體系功不可沒。

臺資味的招商經理金燁透露，“從前期選址到培訓以及后續運營管理，我們總部均會給予專業的扶持和幫助。”為了盡可能提高加盟商開店成功率，臺資味對加盟商設立了嚴格的門檻，凡是不符合條件的加盟商一律不容許加盟。

正因為如此，臺資味的開店成功率甚至高達70%，為眾多加盟商創造了諸多機遇，助力他們開創了新的事業篇章。

從一個名不見經傳的新品牌到如今的知名外賣品牌，臺資味的步子邁得從容而堅定，把足跡踏遍了全國的153座城市。相信憑借其扎實的根基和穩固的體系，未來它必將能為更多的創業者賦能！

未來餐飲品牌市值會有多大，不一定是靠著這個版塊賺了多少錢，而是未來在文化輸出上到底能夠切割掉多大的一塊蛋糕，把自己的餐廳做成一個沒有天花板的企業，才是值得每一家餐飲企業去思考的事情。