有一個餐飲品牌，因為它獨特的海南味道，美容養顏的鮮甜口味，收獲了一批忠實粉。
為了做出最出色的產品，嚴抓供應鏈建設，產品多次獲獎。
在消費升級的大背景下，把簡單的產品搬進商超，裝修大升級，帶給消費者極好的消費體驗，價格還不貴，人均60元就可以美美地吃一頓。
這個餐飲品牌就是春潤大地海南椰子雞。
1.重視后端建設
今年《中國餐飲報告2018》顯示：2018年，甜鮮味餐廳比麻辣味餐廳多了94萬家。
消費口味正在從“刺激型”轉向“品鮮型”。隨著消費升級，健康需求越來越大，一些相對清爽、清淡的品類更受年輕消費者歡迎。
而春潤大地就是做鮮甜口味大軍中的優質品牌。
后端建設決定前端發展，它能做好鮮甜口味，離不開它對后端建設的重視：
★公司+家戶的養殖基地模式打造供應鏈
我們知道，椰子雞講究“三位一體”，也就是湯底，雞肉和調料，每一樣的質量都要達到上乘質量，才能做出一鍋好吃的椰子雞，否則就很容易會變成普通的“水煮雞”。
所以，為了保證文昌雞的質量，春潤大地在文昌縣建立了公司+家戶的養殖基地，文昌雞必須是在自家放養基地經過150天的健康育養，質量層層把關之后才能在餐桌上最終呈現。
★成立人才輸送培訓學校，提升服務質量
實力創造共贏，為了保證服務與品質的統一，春潤大地不僅建立專門的供應鏈后勤地，還成立了人才輸送技術培訓學校，不斷提升服務的質量。
2.塑造品牌粘性
看到春潤大地，你會發現它的復購率很高，品牌粉絲粘性很強，那么，春潤大地是如何讓品牌深入人心的呢？
01
裝修充滿春天氣息
正所謂人如其名，春潤大地海南椰子雞也是外觀如其名，看起來就像是春天一樣。
春潤大地在剛剛成立伊始，就很清楚自己品牌的定位：做一家海南餐廳。因此，春潤大地的設計風格也是以海南民族風情文化為主題設計元素，結合熱帶雨林原生態自然格調，采用海南綠色植物、黎族木屋元素搭配。
整個餐廳不失時尚與風情。無論從視覺、味覺、觸覺等，都能捕捉出春天洋溢活潑舒適的存在。
02
打造四大招牌菜
春潤大地餐飲連鎖機構（香港春潤大地國際控股有限公司）于2012年注冊成立，是一家以經營“海南四大名菜（文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹）”為主題的餐飲品牌公司。
純正印證實力，如今6年過去了，
春潤大地出品的“海南椰子雞、加積檸檬鴨、滋補羊肉、椰子飯、椰皇玉燕”已被中國烹飪協會授予“中國名菜”、“中國名點”榮譽稱號；
同時，海南椰子雞此單品更榮獲廣東餐飲協會“中華百店地標美食”、東莞餐飲協會“鉆石名菜”等多種美食稱號；
春潤大地餐飲品牌榮獲廣東餐飲協會“中華百店地標名店”稱號…
03
海南椰子雞傳說傳遞情懷
松哥油燜大俠高級副總裁付育曾說過，我們開始進入圈層經濟的時代，如果你代表一個共同的辨識度和共同的喜好以及共同的圈層，并且你有很多的粉絲，那么你就可以得到大量的財富。
在這方面，春潤大地的打法是講故事：
宋末元初，紡織家黃道婆在海南島學習黎錦紡織，因改進紡車與織布機開創歷史先河。黎族人民為表達對黃道婆的崇敬之情，常以久負盛名的文昌雞贈送給黃道婆。
一日，熱衷研究的黃道婆烹制文昌雞時，將飲用的天然椰子水倒入鍋中，香甜的椰子汁散發出誘人的清香，出鍋后湯汁鮮香、雞肉滑嫩，食用神清氣爽。黃道婆對這道菜贊不絕口，取名椰子雞。并將椰子雞的制作工藝傳授給黎族人民，從此，椰子雞廣為流傳，成為海南最具特色的美食。
這個故事不僅賦予了春潤大地中椰子雞特別的含義，還觸動了眾多海南人的情懷，使得春潤大地收獲了一波對海南椰子雞有著特殊情結的粉絲。
3.結語
在很多餐飲人看來，放眼望去，餐飲一片紅海。然而，春潤大地切換思路，從消費者體驗入手，后端重視供應鏈打造和人才建設，前端三管齊下讓品牌深入人心，兩者相互結合，共同打造品牌壁壘。
從2012年成立這個品牌以來，春潤大地走的每一步都穩扎穩打，成功摸索出了一條可復制的模式，以至于它走到哪里，哪里就是一片紅火。
2018年，是春潤大地決定開拓市場，加強力度打響品牌知名度的一年。2018年，春潤大地也將來到餐飲業內極具影響力的展會——CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展，它會如何成長，讓我們共同期待。
8月24日-26日，
春潤大地將亮相于
CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展會
歡迎大家來參觀考察，不見不散！
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CCH2018開展在即，1000+餐飲品牌、15萬+專業觀眾即將抵達08.24-26日、廣交會展館B區展會現場。為避免擁堵，節省觀眾入場等待時間，敬請觀眾提前線上購票。
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