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中國飯店協會火鍋專業委員會定于5月在四川成都舉辦“聯合利華飲食策劃杯”第九屆中國火鍋產業大會暨火鍋食材用品展。歡迎全國火鍋企業相聚成都，在新時代下，共話火鍋行業發展新未來。
會 議 論 壇
01
火鍋新定位論壇
數據定位
整合行業調查數據，定位年度火鍋“新熱點”（熱點城市→熱點消費趨勢→熱點味型→熱點菜品→熱點投資方向）；
剖析人資占比、外賣占比、原料占比等行業經營數據，挖掘管理利潤空間；
依據消費者用餐習慣調查數據，定位火鍋企業的產品方向與味型方向。
經營定位
面對日趨嚴重的行業同質化現象，沉淀十年的學習型火鍋企業如何通過品牌升級、店面升級重新發力開辟企業新品類符號；
探索火鍋企業的新零售發展之路。
文化定位
看川渝火鍋黑馬如何玩轉文化風，打造視覺、聽覺、味覺于一體的文化體驗盛宴；
在品牌如云的商海競爭中，看千平以上火鍋大店打造出的品牌文化自信與文化繁榮。
02
火鍋新營銷論壇
互聯網營銷
聽昔日阿里、騰訊品牌總監解析互聯網思維下的餐飲運營，看互聯網人如何成功提取餐飲品類的超級符號，大數據互聯網時代火鍋行業應如何精準營銷。
管理營銷
左手管理、右手營銷，通過管理手段有效整合品牌形象、會員粉絲、銷售明細、營銷活動，用科學的管理手段與路徑打通門店連鎖壁壘，聚合流量、對接營銷平臺，最終加固品牌影響力，實現品牌增值。
公關營銷
新店開業、品牌推廣、新品上線、會員活動，如何選擇有效的公關手段與服務團隊？
如何考量服務商提供的數據指數是否準確？
深究公關內幕，讓火鍋企業用最少的錢做最有效的公關營銷。
行 業 發 布
1、2018火鍋十佳暢銷菜品發布
2、2018火鍋十佳用餐場景發布
3、2018火鍋創新食材發布
4、2018中國火鍋50強發布
5、2018中國“金火鍋”入圍名單發布
頒 獎 盛 典
依據2017-2018全國火鍋業市場調查數據，揭曉2018年度“金火鍋獎”上榜名單。
同時為新一批符合全國火鍋示范企業及五星級火鍋企業國家行業標準的企業頒發榮譽證書。
展 會 對 接
組委會在全國邀請了300余家品牌供應商參加本屆食材用品展，并定向邀約10000家采購商與代理商客戶，開展采供雙方現場品嘗、推介和采購對接活動。
▲ 持續更新中（排名不分先后）
行 業 考 察
考察品鑒成都老碼頭火鍋旗艦店
考察品鑒蜀大俠火鍋最新升級力作
大俠行江湖火鍋
參觀品鑒成都川江滋香火鍋
參觀考察川內知名原料基地與底料生產基地
活動日程安排
日程
安排
5月23日
報到：組委會全天接機報到
晚餐：老碼頭火鍋考察品鑒
5月24日上午
中國火鍋業新定位論壇
5月24日中午
大俠行江湖火鍋品鑒
5月24日下午
1、中國火鍋業新營銷論壇
2、中國火鍋業新發布峰會
3、2018中國“金火鍋獎”頒獎典禮
5月24日晚上
“航佳之夜”歡迎晚宴
5月25日上午
火鍋原料基地與底料生產基地參觀考察
5月25日中午
川江滋香火鍋考察品鑒（毛肚品鑒會）
5月25日下午
觀摩第九屆中國火鍋食材用品展
5月26日
代表返程（全天）
“新時代 ? 新火鍋”
創造火鍋行業“新定位·新營銷·新發布”
火鍋餐見，現場等你
時間：2018年5月23日—25日
地址：成都龍之夢酒店
（成都市成華區嘉陵江路8號）
報名咨詢：010-68391769
（中國飯店協會火鍋專業委員會 李劍峰、劉凡）
End
統籌｜巖巖
編輯 | 阿寧
信息來源：中國飯店協會火鍋專業委員會
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