餐飲業界的“葵花寶典”

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近日，我收到閨蜜邀請，說一起去幸福西餅吃零食。

我有些驚訝，平日不怎么吃零食的閨蜜怎么突然要邀請自己去吃零食呢？

去過幸福西餅，我才知道，原來她的喜歡不無道理。

回來以后，我從網上搜索了一些關于幸福西餅的宣傳。

我才驚覺，原來一個好的品牌的發展連宣傳也是那樣優秀，真的能做到讓人眼前一亮。

幸福西餅（Bliss Cake)2008年創立于深圳，經過多年發展成為國內知名O2O蛋糕品牌。至今已開放深圳、上海、北京、香港、廣州等200+城市，在各地普獲好評。

于2017年8月9日，何炅正式成為幸福西餅代言人。

于2018年6月6日，劉昊然代言幸福西餅專款蛋糕。

我特別喜歡它的品牌理念

100%新鮮制作

其實，細看幸福西餅的發展歷程不難發現，幸福西餅從誕生2008到品質2009、信心2010、創新開拓年2011、進駐華潤、藍海戰略、網上商城、商城升級、銷量創高、移動訂購、幸福承諾、幸福拼出來、地鐵廣告、突破創新、眾志成城、百萬大關、節節高升、開啟新紀元、多媒體廣告、進無止境、更上一層樓再到簽約代言人，每一步都有著完整的規劃。

或者說，幸福西餅從來都知道自己想要的是什么。

縱觀整個中國的餐飲業，結構在調整，品質在提升，為消費者提供的服務更便利，好像沒什么問題。

但我覺得，國內的餐飲業應該更注重以下5點的發展：

第一、團餐規模增加

團餐是解決社區人員或者工作人員比較集中的地方的餐飲消費，包括寫字樓、學生營養餐，醫院供餐等等，團餐市場將新一步規范化和體系化。

第二、外賣規模增長

現在互聯網、物聯網和物流配送很發達，所以外賣餐飲這幾年每年都以20%以上的速度在增長。

第三、互聯網和大數據的應用

互聯網和大數據的應用進一步提升餐飲業運營效率和營銷轉化率，智能化硬件也將進一步在餐飲業得到應用。

第四、更加注重體驗的消費者

現在人們在消費過程當中更注重體驗、文化。所以餐飲企業在店面裝修、產品設計、服務流程中，將進一步增強消費者的整體體驗感和沁入感。

第五、老字號品牌的持續發力

很多餐飲老字號品牌在近些年重新煥發了青春，非遺特色餐飲、名小吃等具有較深的文化內涵的品牌將持續紅火。

如今，邁入21世紀的中國人，更加追求生活質量。而隨著人們生活水平的進一步提升，人們開始對餐廳的環境氛圍有了更多的要求，比起下班后的聚會集會，人們更想讓工作了一整天的身心得到放松。

而這時，以營造浪漫情調、突出文化氛圍的休閑餐廳開始受到白領一族的青睞。悠閑的環境、輕松的氛圍、精致的簡餐、人性化的服務更能滿足顧客的深層心理需求。

而今，受疫情影響，國內餐飲業的發展更要以大眾需求為前提做出改變，這樣才能適應市場的發展。

為此，餐創學堂力邀品牌營銷專家、黑馬創業營導師、美團點評特聘高級智囊團成員、《品牌價值標準-餐飲業》國家標準執筆撰寫人裴成輝老師為您賦能。

2017年，被美團點評聘為高級智囊團成員。

（圖左）為美團點評高級副總裁吳茂林先生

（圖右）為裴成輝先生

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