《一周餐飲大事件》麥當勞與騰訊擦出火花，國產動畫開啟營銷新藍海！

一 周 精 選

1、騰訊與麥當勞擦火花？國產動畫開啟營銷新藍海

超大量級的消費者+精品原創內容=視頻營銷新藍海。最近，麥當勞就抓住了它與消費者的“同理心”，與騰訊視頻播出的經典國產動畫《斗破蒼穹》第一季（后簡稱《斗破蒼穹》） 進行了一場精彩的跨界營銷，帶來了國產動畫領域歷史上與品牌合作營銷的首次“破冰”。

通過不同的元素融合，不僅get到更多不同領域年輕消費者的喜愛，更為潛在消費者帶來了不少新奇的互動體驗。同時也達到了在強化品牌創新形象的前提下，擴大品牌雙方的影響力和口碑度。

不僅體現了麥當勞與騰訊視頻對創意、營銷以及對“二次元營銷”風格的認同，更加讓消費者看到了品牌“聯手”后迸發出更多的可能性。這樣極具互聯網特色的合作形式為年輕化、內容化的創意營銷帶來了全新思路。同時，此次合作的達成也意味著動畫視頻無疑將成為2017視頻營銷新藍海。

2、星巴克也吃的到意大利面，時隔8年再上桌

連鎖咖啡推陳出新，因應外食商機，統一星巴客針對國人飲食趨勢，時隔8年，22日要再次端出義大利冷麵，目前僅在臺灣區吃到，到時所有餐點選擇多達近60種。

國人對餐飲喜新求變，講求健康食材、創意吃法、新鮮美味，甚至對于異國創意風味接受度也高，統一星巴克8年前也曾推出過麵食餐點，如今因應外食族群再次端出餐點吸引消費者。

統一星巴克說，這次將全臺輕食甜點柜餐點換新，從正餐輕食、甜點到水果優格一應俱全，以健康、輕盈、異國風味等為概念，滿足不同時段需求。

3、2017年米其林名單，90后年輕廚師得獎

2017米其林指南法國版在巴黎揭曉。今年最小的廚師是25歲 的Baptiste Denieul。他在Guer的L’Auberge Tiegezh餐廳拿下一星。而他已經在廚房里工作了10年。

做菜光有天賦和靈光是不夠的，需要長久的磨煉，要不怎么說法國人雖然都特別懶，但是放到餐廳廚房里去全都能勤快起來。

4、肯德基也淪陷了，世嘉足球手游與KFC展開合作

劇手游網信息，日本世嘉公司宣布，旗下一款正在iOS/安卓平臺發行中的體育動作手游《創造球會：射門！》即將和著名飲食品牌肯德基展開合作。此次合作活動期間，玩家將有機會獲得一些超稀有的角色。

日本全國的KFC店鋪內已經貼上了傳單展開宣傳——玩家可以通過傳單上的串行代碼獲得扭蛋機會，以及入手各種強力裝備的機會。此舉營銷策略將對KFC品牌形象提升及宣傳帶來一定利益。

1、“翻臺率19次”全球十大餐廳之一“鼎泰豐”成都一門店關門！

春節過后的成都高端餐飲市場并不平靜，繼利苑酒家成都店關門大吉后，成都另一家攜米其林概念入市的餐廳鼎泰豐來福士廣場店宣告歇業。

鼎泰豐成都來福士店的關閉應該還是要歸結于經營狀況不佳，造成了較大虧損。這家門店經營不佳在此前已有表現，根據第三方平臺上消費者的反饋信息，該門店很多時候在吃飯高峰期時客流量一般，并且有相當數量的顧客表示盡管菜品質量算有保證，但整體性價比較低。　

鼎泰豐在成都關閉門店或許是受成都整體美食選擇較多影響，而鼎泰豐在口味、價格上都不是成都消費者主要選擇的對象。

2、情人節的激吻，成就了最火爆的餐廳營銷！

西貝莜面村在情人節營銷 ——親個嘴，打個折。爆點距離上次推送將近80個小時西貝收到來自全國數萬人的熱吻。2?14西貝“親嘴打折節”現場火爆，愛的表達方式已經完全貫穿了各個年齡段之間的界線！

不過凡事都是有例外的，對于“拒絕無用的打折”，這一次西貝選擇了：NO！西貝核心原因是：一個好的品牌應該把錢花在與用戶的溝通，并借以傳播品牌的內在價值。  

3、“水貨”餐廳停止加盟，噱頭營銷難長久

在經歷了食材導致消費者用餐后不舒服和多地關店潮后，“水貨”餐廳走到了一個生死攸關的重要節點。2月14日，記者從57度湘餐飲管理有限公司(以下簡稱“57度湘”)加盟熱線處獲悉，57度湘已經停止了“水貨”餐廳的加盟。

從8個月開出52家門店，到加盟戛然而止，“水貨”餐廳的發展歷程再次映射了網紅餐廳發展只靠噱頭營銷，很難長遠發展，57度湘旗下其他品牌該如何發展，仍面臨不小的困局。

4、全聚德：自有房產用于經營餐飲業務，無出售計劃

據全景網消息：有投資者在全景網投資者互動平臺上向全聚德(21.990, -0.45, -2.01%)(002186)建議，將全聚德商鋪逐步賣出兌現，北京的房價商鋪價格很高了，股東們希望持有現金，或轉行搞高科技，多元化經營，或許全聚德股東每年分紅會更高。　

全聚德回應，公司餐飲企業自有房產用于經營主營餐飲業務，沒有出售計劃。未來公司會繼續以“餐飲+食品”為發展主線，努力做好中式正餐服務和食品銷售業務。

5、永和大王獲 “百家誠信示范單位”

近日，第14屆中國食品安全年會在北京人民大會堂召開。大會對2016年度在食品安全領域做出突出貢獻的企業和個人進行了嘉獎，中國中式快餐的領頭羊永和大王喜獲“百家誠信示范單位”殊榮。

據介紹，對于食品安全問題，永和大王從未松懈，一直響應食品安全年會的宗旨，高度重視食品安全問題。經過多年的實踐，永和大王對食品安全管理體系不斷升級，只為讓消費者享用美食的同時，也能吃得安心、放心，以全面展示永和大王“健康飲食 食品安全”的一貫承諾。

1、監管部門擬出新規，網絡餐飲服務無實體店從事網絡訂餐最低罰5萬

月10日，食藥監總局公布《網絡餐飲服務監督管理辦法(征求意見稿)》。意見稿要求，提供網絡餐飲服務，必須有實體店鋪并取得食品經營許可證。否則，將處最低5萬元罰款。違法生產經營的食品貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

2、快遞員改送外賣，專家稱服務業用工荒未來或加劇

眼下快遞業集體跳槽并非普遍現象，但確有部分快遞員春節后離職，從事外賣工作。一位業內人士表示，快遞員改行送外賣之所以沒有扎堆出現，與城市規模、消費能力、市場需求有關，和北上廣城市相比，用工市場需求暫時還沒有那么緊張。不過，因為外賣待遇略高，快遞業因競爭利潤走低，未來不排除快遞員主動跳槽的可能性。

外賣平臺仍在處于燒錢階段，外賣送餐員提成之所以高，與平臺方高額補貼有關，一旦投入不可持續，薪酬自然不具備吸引力。”吉林大學經濟學院副教授丁肇勇認為，服務業用工荒是個問題，未來還有可能加劇，這是勞動力結構決定的。