《餐飲時報》報道：北京10大特色主題餐廳推薦

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今年餐飲市場的主流是：好吃、特色、性價比高。在這種市場形勢下，大店投資已經回歸理性，好吃不貴、有特色、特別注重性價比的餐廳，成為今年餐飲同行最關注的業態。

《餐飲時報》總編小時每天都會接到同行朋友們讓推薦各地特色主題餐廳的電話。本期《餐飲時報》就為大家介紹北京幾家很有風格的主題餐廳，他們有的以風格定位取勝，有的以營銷模式一舉成名，還有的以獨辟蹊徑的經營思路成為特色。想要投資開店或者尋找創意靈感的朋友們，可以去看看。

▲懶人業余餐廳

特色：

看到這家餐廳的名字時，你可能會覺得很奇怪，別人都把自己餐廳的名字說得高尚雅致，至少給人積極向上的感覺，但是這里卻截然相反，又懶又業余，而且開在一個很偏僻的地方，怎么會有人來？事實上，這家餐廳經營很不錯，為客人提供了一種具有互動感的全新餐飲體驗。顧客評價：不怎么像是餐廳，感覺更像是書吧。懶人是說慵懶的意思么，在這家餐廳看看書、慵懶的曬曬太陽，應該是件很愜意的事。

地址：北京朝陽區崔各莊鄉何各莊村一號地藝術園D區

特色菜：清湯牛腩,貴州火肘燉野山筍

▲布力布力新疆歡樂餐廳

布力布力新疆歡樂餐廳是一麻一辣家的姊妹品牌，在北京市朝陽區北四環東路的遠洋未來廣場6層。大家印象中的新疆餐廳，都是油膩膩、臟兮兮的，但布力布力餐廳，完全改變了這個印象，一進門給人干凈、清爽的感覺，可以品嘗到正宗的新疆美食，體會西域風情，不在新疆勝似新疆。

這家餐廳是今年北京最火餐廳之一，開業不久就出現排隊現象，值得關注。

地址：北京市朝陽區北四環東路的遠洋未來廣場6層

特色菜：布力布力大盤雞，石河子涼皮，烤羊肉串，馕炒肉

▲鍋里壯(東四十條店)

特色：

以經營鞭鍋、鞭菜為特色，以火鍋吃法為主，其中最著名的是“蝦鞭鍋里壯”。這家獨創的鹿全席、海狗全席、鞭鍋、鞭菜等，幾乎是全國獨一的，還有自家的牧業養殖場，生產鹿茸、鹿鞭、鹿胎、鹿肉人參以及近百余種各類滋補酒。價錢當然貴，不過餐廳環境及服務都不錯。餐廳墻壁上掛滿各種火鍋名字，紅參羔羊肋、冬香驢膠鍋、野味肥羊壯陽鍋等等。翻翻菜單，還有各種肥牛、涮羊肉的小火鍋和多種鍋仔可以選擇，真可謂鍋的大全。“鍋里壯”的菜名聽起來都很新鮮，都是有多年餐飲經驗的老板自己琢磨的創新菜，不管菜系、不依傳統，只強調口味，只要是顧客覺得好吃就萬事大吉。鍋有大小兩種型號，大鍋適合4至6人食用，可隨時要求服務員兌湯。特別訂制的小火鍋適宜2至3人食用，合理方便。

地址：東城區東四十條橋西

▲稼濮園

熱帶雨林主題餐廳，最大的賣點就是環境，整間餐廳是一個巨大的熱帶雨林大篷。餐廳1萬平米的院落像一個偌大的熱帶雨林，有一百多品種、近十萬株具有觀賞價值的花卉樹木。260余種奇花異草讓人仿佛置身于盛夏的片片綠蔭，呼吸都勻暢了許多。稼濮園經營六大菜系：官府菜、粵菜、吉菜、遼菜、山東菜、川菜，在這里還可以嘗到純正的客家菜。價錢也合理，家人聚餐或情侶朋友來這里休閑是挺不錯的。

地址：朝陽區東四環十八里店村北橋出口(近外經貿大學)

菜式：葛根料理、百花湯、官府菜、粵菜、吉菜、遼菜、山東菜、川菜

▲否定主題餐廳

在京城絕無僅有的“否定”時尚主題餐廳，總投資900萬，由著名餐飲設計師及著名畫家鼎立合作，共同完成的。餐廳環境很雅致，還個雅間都很不一樣，很古樸而寧靜。菜式精致，分量也偏少，服務細心體貼，當然消費也不菲。

地址：北京市朝陽區三元橋(中國網通大廈旁)

推薦菜式：青山綠水，茅臺燜雞，醉香魚，風情手撕雞

▲紅色經典主題餐廳(海淀店)

店如其名，主打文革牌。服務員打扮不是紅衛兵就是工人，餐廳的環境很特別，墻上有海報和標語，還有文革時流行的歌舞表演，忠字舞、憶苦思甜等等。墻上掛滿了那個年代的招貼畫、報紙，服務員全是紅衛兵、工人的裝束。整個餐廳就像個大禮堂，單間好像是拘留所，挺有那時的氛圍的。菜品主打東北口味，分量驚人，但味道一般。最精彩的要數每天晚上的表演，全是些革命時期的歌曲和舞蹈，服務員會站在桌子間帶動氣氛，很多年長的人都跟著唱歌跳舞，很是熱鬧。

地址：海淀區香山路青龍橋北上坡66號(近美廉美廂紅旗店)

推薦菜式：鐵鍋鯰魚，貼餅子，亂燉鐵鍋雞翅，村長小炒菜，團子豆漿，糊餅，酸菜豆腐，小雞燉蘑菇，殺豬菜牛蹄，鄉長下酒菜

▲紅星閃閃主題餐廳

紅星閃閃主題餐廳是以“文革大革命”為主題標志的飲食場所，進入大廳，裝修的挺有特色，回到了大躍進和人民公社時代。女服務員都是紅衛兵小將形象，男服務員則是“潘冬子”，有意思的是男服務員背心后面都印著“潘冬子”，不知道更想讓大家回味哪個時代。大廳內裝飾的都是毛主席語錄之類的東西，正中央頂部有一個大大的五角星，很漂亮，服務員都是穿著老式軍裝，晚上還有東北二人轉，以及一些紅色經典的歌舞表演。菜式是東北風味，都是一些東北的家常菜式，味道也算不錯，而且菜量大，價錢實惠。老一輩的人應該會很喜歡，年輕人來體驗一下也不錯。

地址：海淀區西北旺鎮永豐路(近北清路)

推薦菜式：拔絲紅薯，大豐收，牛筋貼餅子，松仁玉米

▲東方大班葡式茶餐廳

北京唯一一家葡式茶餐廳，也是長安街上最大規模的茶餐廳。格局的打造上頗有異域的風范，無論是頭頂的燈光還是墻面上細致考究的裝飾，還是那些有趣的涂鴉，都給人賞心悅目的感覺，因此非常適合情人周末在此約會。值得一提的是餐廳還將就餐區分為吸煙區和無煙區，保證了每個客人都能享受到最滿意的服務。軟骨乳鴿，也被稱為金牌乳鴿，做工很考究，因此肉很嫩，燒的口味恰到好處，處處留香；燒鵝，看上去油亮的燒鵝皮吃到嘴里卻是脆嫩無比，肉鮮而不膩，吃起來很過癮。

地址：朝陽區日壇路6號新族大廈2樓

菜式：澳門炒飯、奶茶、燒鵝、木康布丁、脆炸云吞、潮州三寶丸、黑芝麻木糠布丁、叉燒

▲便便滿屋飯堂

在北京地安門外大街上的一家衛浴主題的餐廳，是北京首家用衛浴為主題的餐廳。小小的門面，狹窄的樓梯。走上二樓后，布置得充滿了童趣。這里的每把座椅都是一座標準的沖水馬桶。盛放主餐的不是盤子，而是微型馬桶，冷飲則大都放在“蹲坑”形狀的便器里。來這里吃飯的幾乎全是年輕人，不大的店堂里放了十幾張小餐桌。店里除了部分冷飲名稱爆人眼球外，其他餐品都很正常，走快餐風格，外加一些零食小菜，呼朋引伴叫上一群朋友小聚還挺有趣的。

地址：西城區地安門外大街91號(近后門橋)

推薦菜式：便便冰激凌，意大利面，薯條，雞翅，奶茶，骨肉相連，土豆泥

▲雅典娜西餐廳 Athena

據說北京唯一的希臘餐廳，非常非常適合情侶去，非常浪漫夢幻的一家餐廳，裝修風格就是藍白的希臘風格，推開雅典娜海藍色的拱門，仿佛一下子進入了古希臘的夢幻之旅。吧臺后面的地中海壁畫，波特農神殿，就連白色餐桌上的酒瓶與畫冊，仿佛都在向你訴說著古老的希臘文明。食物可單點，也有自助；多以茄子、橄欖油、羊奶酪等為原料，味道也很不錯，價錢中待，偶爾嘗試下感覺也不錯。

地址：朝陽區三里屯西五街1號

菜式：希臘木莎卡媽媽茄盒烤肉拼盤酸奶核桃派海鮮飯木沙卡培根卷沙拉木莎卡培根蘑菇龍蝦湯

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