餐飲企業，別丟了“儲值卡”這塊蛋糕！

別看低了儲值營銷，其實，他的奧秘很多！

“儲值沉淀，夠開幾家分店了！”

其實這個很好解釋，先讓顧客“存款”，把錢預存到企業的賬戶上，積累資金慢慢周轉。 舉個例子，京城某知名烤鴨連鎖，曾經推出儲值1000元，送自行車活動。當時正是秋高氣爽的季節，適宜出行，所以他們出了這個營銷方案。歷經兩個月，2600萬元資金到賬。

一般情況，此餐飲企業開新店需要3000萬元左右，這2600萬，為籌備新店積累了大量資金，完全不需要再去銀行貸款。這是一次非常巧妙的“無息貸款”，為何不去嘗試？

再舉個例子，某魚火鍋連鎖品牌，曾經推出過儲值1000送100的活動，北京二十多家門店每個月的儲值額都能達到1000萬元以上，有這筆資金，完全可以再開幾家新店了！為何不玩？ 

儲值，會有6%——10%的資金沉淀，也就意味著，儲值100元就會有6元至10元不消費了，有資金沉淀，存在銀行里的利息都頂幾天的營業額了。再說一個極端的，有些企業發購物卡作為福利，其中必有一部分人忘記消費，而錢，卻已經到了商家的手中。

這些對于企業來說，都是活生生的利潤。

“顧客粘人？越粘越好！”

儲值有贈禮，有溢價。比如你在用餐，本次消費800元。服務員提醒您“小姐，儲值1000元可以返100”，會有50%以上的人毫不猶豫的儲值1000，反正今后還要來，還能多消費100元，何樂而不為？這不知不覺讓顧客提高了滿意度。

儲值顧客所留下的信息幾乎都是真實的，因此，在儲值營銷過程中，可以采集不同價值的顧客信息進行精準營銷，有效提高顧客的忠誠度。

“優先權”是一種個性化的感動服務，會讓顧客感覺到被重視并節約了時間成本，進而對該企業更加忠誠。 儲值營銷的成本相對比較低。幾乎沒有一個商家，鋪天蓋地的做電視廣告“我們儲值有好禮”。

其實，一般對于特別忠誠的客戶，幾乎都不需要商家主動營銷，卡中無余額會主動續款，而對于未做儲值營銷的客戶做營銷，可能只須服務員的一個熱情的服務，或是商家的一個主動問候短信，就會達到效果。

“誘敵深入，刷卡容易菜點多” 

其實餐飲企業可以試探下，比如早餐儲值卡，下午茶儲值卡，夜宵儲值卡……也許會是新的一個利潤增長點。

不過大部分的商家還是儲一定的額度，你在此可任意消費。不儲值，顧客可能只消費一次，以后再也不來；儲值后，顧客是想來也得來，不想來也得來，錢都預存到了這里，而且不可退。并且，人在直接刷卡結帳，看不清現金的時候，往往消費金額會比平時高20%——30%，如刷信用卡，還款的時候才大吃一驚。

旺季儲值，保證淡季期間的客流量，緩解營運壓力，企業何嘗不去運用？儲值的顧客都是有價值的高級客戶，一次儲值，回頭多次，相當于商家只做了一次營銷活動，就讓顧客多次上門，這是極高的投資回報。

顧客愿意存錢給你，說明認可你的品牌。擁有的儲值顧客越多，你的客流會越穩定，同時，也會削弱競爭對手的力量。假設，同樣都是涮肉，顧客在“海底撈”存了錢，想吃之時會優先來這里消費，潛意識中不太可能考慮其他商家。

此外還有一個小細節，儲值營銷便于顧客結算，大大提高工作效率

有很多商家可能覺得，顧客對儲值比較排斥，認為“把錢放到我們兜里不安全。”這是商家本身的問題，說明顧客對你沒有充分信任！當顧客完全信任你時，他會覺得，反正我要經常來，儲值還有優惠呢，相當于打了折，于是會毫不猶豫的儲值。

其實人腦是活的，我們也可以用其他的方式，儲值營銷也可以玩花樣。不得不強調，玩好儲值，安全系數是第一位的，這關系到企業的生命。而且一定要有自己的系統讓這些客戶數據存放才是最保險的！