日本的一家高科技回轉壽司餐廳，全程采用智能化，196個餐位只要50名操作員，甚至連廚師和收銀員都沒有。這家餐廳怎么運作的？
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標準化的機器制作飯團，厚薄一致的刀工，批量生產，質量和速度都有保證。更為特別的是，這家餐廳的軌道設計成E形，不當可以節省空間，還更方便客人取餐用餐。對于想節省人力成本的餐飲老板，能給你一些啟發嗎？
編輯：紅餐網_Bella
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點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1285 期“ 很多餐飲老板把開業營銷看的很重，認為成敗在此一舉。而真相是：很多開業營銷都是無效的。因為，不得法。”■餐飲老板內參｜邵大碗發自鄭州1開業營銷要不…
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餐謀長?導讀：上周四，上海市虹口區凱德龍之夢發生火災引起人們廣泛關注。據了解，龍之夢起火時間大概在上午9點左右，因商場A座6樓一飯店起火所致，而從網友曝出的火災圖片上看，起火位置門口寫著“57°”。經消防部…
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溫馨提示：本文約6650字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。隨著第三次咖啡浪潮的來臨，越來越多的人不再僅僅滿足于去星巴克喝一杯卡布奇諾。人們試圖去了解咖啡的制作過程、口味特點以及背后的文化，咖…
