此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，
因為明天我們將要看的更遠。
劉強東曾在公司內部信里說到：配送員是京東用戶體驗很核心的一部分，并把每年的4月28日設立為“京東配送員日”。
對于平臺時代的外賣市場來說，更是如此：外賣配送員是最直接和顧客接觸的群體，是讓顧客感到滿意的關鍵環節。相比之下，外賣店鋪實則是彈藥房、或供給站。
因此，對于外賣商家來說，除了選擇好適合自己的配送方式（如何選擇配送方式），和配送員們搞好關系也成為外賣品牌重要的“公關內容”。
外賣小哥心中有張無形的白名單
在配送員的小圈子里，每個外賣小哥的心里都有一桿秤，三公里內誰家出餐快、誰家單量多、誰家好說話，他們大多心中有數，自然也會互通有無。
專送小哥們接起單來倒是不含糊，畢竟是平臺派單。而輪到眾包平臺需要“搶單”的小哥們，手里還是有一定的選擇權，出餐慢、態度不好、距離過遠的商家，他們直言“并不喜歡去”。
同時，在這張“挑剔”的白名單之后，壓著外賣小哥的最重的一個詞是：績效。配送員們每天風里來雨里去，如果再遇到差評或者投訴，就要搭進一天的工資。
他們追求的無非是單量、速度、顧客的好評，還有商家的友好對待。因此想要登上外賣小哥心中那張無形的白名單，成為“被側重”的商家，不如先看看如何幫助他們更好地完成績效。
1
單量高的商家更受寵愛
毫無疑問，一次送一單和一次送幾單相比，任何外賣小哥都愿意選擇后者。因此單量高是商家受寵的最大原因。
點子哥曾深入某知名中餐品牌的外賣部，參觀其高峰2小時的外賣現場，更加深有體會：由于現炒現賣，出餐并不算快，十幾個外賣小哥對著廚房的方向翹首以盼不算，還參與了打包環節。主要因為這家餐飲品牌每日訂單量平均二三百單。
2
出餐快、取單快很重要
在配送環節，外賣是場爭分奪秒的戰爭。商家和配送員是一個戰壕的戰友，他們的共同訴求是希望餐品能盡快送達顧客手中。
如果出餐慢，大多數的配送員只能在商家店中，一邊看時間一邊墊腳眺望，催促著、等待著。
因此，除了提高出餐效率，商家還必須優化取餐細節，提升門店效率，快速把接力棒交到配送員手里，保證配送速度。
3
顧客好評是商家和小哥一致的追求
讓餐品更準時更完整地送到顧客手中，得到顧客好評，同樣是外賣商家和外賣小哥的一致追求。
因此一些商家總是不厭其煩地叮囑外賣小哥的“操作規范”，甚至愿意為外賣小哥在配送過程中的“小失誤”買單。
4
有人情味更好相處
人心換人心，八兩換半斤。提供便利和關心是跟小哥們拉近關系最好的辦法，比如提供候餐區和茶水點心，甚至是優惠的福利套餐。
一些純外賣模式的餐飲，要求店長KPI考核中，明確要求店長知道常來的每一位配送員的名字、甚至是老家，和他們打好關系。
每到訂單高峰期，尤其是晚間，配送員往往已經很疲憊了，一些店鋪專門給配送員準備巧克力、糖果和士力架等高熱量的甜點以補充能量。
越是天氣惡劣，越是考驗配送環節的時候，小哥們常常需要頂風冒雨，經受嚴寒暴曬把熱湯熱飯送到顧客手里。所以與外賣小哥相處融洽很重要。
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