餐飲大事件175期 | 麥當勞盯上周邊生意賣包包，快餐巨頭跨界成功吸睛!

麥當勞盯上周邊生意賣包包

快餐巨頭跨界成功吸睛

單單是將漢堡、薯條等食物印在衣服上已經滿足不了麥當勞出周邊的心了，現在，麥當勞不但玩起了跨界聯名，還盯上了真正的“堡包”以及“菜籃子”。

而在美國本土，為了趕上圣誕購物季這一波大潮，麥當勞干脆直接開了一家周邊網店，帽子、襪子、雨傘、T恤一應俱全。

在外人看來，麥當勞一波又一波的周邊產品總是不免跟奇葩沾邊，但在內行人眼里，麥當勞奇葩周邊的內核卻是品牌的IP化。

3.5億！星巴克給CEO開天價獎金！

近日，星巴克董事會給CEO凱文?約翰遜開出了“天價懸賞”：如果未來三年內公司能跑贏至少80%的標普500成分股，那么他將獲得5000萬美元（約人民幣3.5億元）特別獎金。如果回報率較低，他的獎金也將減少，跑贏65%的標普500公司，將獲得2500萬美元；而如果星巴克跑輸了40%的標普500公司，那么這筆獎金將被取消。績效期為2019年10月1日至2022年9月30日。

該提案一出，立刻引起市場的關注。

據悉，約翰遜擔任星巴克CEO之后，星巴克業績一路走好，股價也上漲超50%。他不僅實施了很多當地的改革，還大力發展中國市場，他表示，2022年要在中國開6000家店。

與此同時，星巴克董事會還給首席運營官羅薩琳德-布魯爾（Rosalind Brewer）開出了類似的條件，獎金額為1000萬美元。

對此，星巴克董事會主席Myron E.（Mike）Ullman，III表示：“自擔任首席執行官以來，凱文領導了星巴克的轉型，為所有利益相關者帶來了非凡的業績和價值。他的‘規模增長’議程使公司業務發生了翻天覆地的變化，同時忠于星巴克獨特的使命和價值觀。為了保留高級領導人才，這是我們年度企業審查和治理職責的一部分，星巴克董事會向凱文和羅茲提供為期三年的基于績效的激勵性贈款，以表彰其高素質的領導力并保持其連續性。”

百年老字號“陶陶居”引入戰投

近日，廣州酒家發布關于簽署合作框架協議的公告稱，公司已與廣州市食尚國味飲食管理有限公司、尹江波簽署了《合作框架協議》，擬聯合對公司全資子公司廣州陶陶居食品有限公司增資。

根據協議規定，食尚國味和尹江波及其實際控制的、使用第11630024號及其他“陶陶居”注冊商標經營餐館的經營主體擬以現金及資產出資方式對陶陶居公司增資。增資完成后，上市公司持有陶陶居公司約55%股權，且仍為實控人與控股股東，合作方將合計持有陶陶居公司股權約45%。

“中華老字號”同慶樓A股順利過會

據投行消息， 12月12日，同慶樓餐飲股份有限公司首發上會，并獲通過。

“同慶樓”品牌創立于二十世紀初，經歷近一個世紀的發展，已發展成為中華老字號餐飲品牌，其擁有的“同慶樓”商標為中國馳名商標。同慶樓主要從事餐飲服務，定位以滿足大眾消費為主，其產品包括徽菜、粵菜、滬杭菜、川菜、湘菜、淮揚菜等。其中，2010年，同慶樓作為中華八大菜系之徽菜唯一代表，入駐世博園。

相比港股餐飲行業的“百花齊放”，A股餐飲市場則相對冷清，近十年來僅有廣州酒家成功上市。同慶樓于2016年6月遞交IPO申報材料，至今已三年半時間，曾與其同批申報A股的九毛九，則在等待三年后轉戰港股。

據悉，2014年-2016年同慶樓分別實現營業收入10.68億元、11.61億元和12.72億元，主營業務穩步增長。公司立足安徽、江蘇，并向全國輻射。截至2016年末，同慶樓及其子公司在合肥、蕪湖、南京、無錫、江陰、溧陽、太倉、北京、張家港、常州等地擁有直營店50家。

雀巢將以40億美元將美國冰淇淋業務出售給Froneri

雀巢周三表示，已同意將其美國冰淇淋業務出售給英國冰淇淋公司Froneri，交易價值40億美元。

Froneri是雀巢與PAI Partners于2016年成立的合資企業。在獲得監管部門批準后，該交易預計將于2020年第一季度完成。

惡心！店員啃完肉把骨頭扔回鍋煮

12月9日，江蘇鹽城雙元路與解放路交界處的一家羊湯館內，一名服務員把一塊羊肉啃完，隨后直接把骨頭扔鍋里接著燉湯。該行為被路過市民拍下在網絡中熱傳。

12月11日，商家回應稱純屬服務員個人行為，目前已被開除，店已經停業整頓。

茅臺醬香酒公司提前30天實現破百億

12月13日，記者從茅臺醬香酒公司了解到，截至12月，醬香系列酒實現銷售收入101.68億元，提前一個月實現跨越“百億”的目標。

數據顯示，截至12月，茅臺醬香系列酒銷量達2.95萬噸，實現銷售收入101.68億元（含稅），同比增長19％，利潤26億，同比增長68％。其中，茅臺王子酒實現單品銷售額40億元，占總體銷售的42％。

一餃子店女服務員長發卷入和面機

掙扎157秒后不幸身亡

12月6日中午12時20分左右，吉林樺甸長勝大街香美惠餃子館發生一幕慘劇，一名女服務員疑因頭發過長，不慎攪進和面機當場殞命。

現場監控視頻顯示，該女子被卷入和面機后，兩腿不斷往外蹬，依然無法掙脫，事發時現場無其他人在場，女子不幸當場身亡。事發后，警方到場處置，后續工作尚在進行中。

事實上，每年都有因為頭發被卷入機器發生的慘劇，原則上頭發要被控制在帽子中或者得剪短發，不止是和面機，很多中小型機械甚至大型機械都會發生卷頭發、卷褲腳、卷衣角等等很多意想不到的情況，導致發生亡人傷人事故。

很多餐廳的工作服大多都是緊身束口的，帽子也是無檐的，上班期間都規定不允許帶圍巾之類的外飾，就是防止被機器卷進去。

瑞銀：若麥當勞在美推出人造肉漢堡

每年可賣2.5億個

麥當勞今年9月開始在加拿大部分餐廳試推使用Beyond Meat的人造肉餅制作的漢堡，根據瑞銀一項行業調查，這些餐廳現在每天只能售出20到30個人造肉漢堡，但如果在加拿大人口更密集的地區進行這項測試，預計每天的銷量可達到100個。

瑞銀表示，如果這家全球最大的快餐連鎖店在其美國的近1.4萬家門店推出此類產品，每年的銷量可能超過2.5億個。