西安今起實行7天臨時管控措施，餐飲行業暫停堂食；首創立體成型凍干“咖啡塊”「一塊小宇宙」獲數千萬元天使輪融資；罐裝產品市占67.5%，中國紅牛上半年銷售121.97億元；物只鹵鵝門店已超300家……關注餐易私塾，了解餐飲大事件！西安今起實行7天臨時管控措施
餐飲行業暫停堂食
據媒體報道，7月5日，西安市召開新冠肺炎疫情防控新聞發布會。會上通報，為進一步減少人員流動，降低交叉感染風險，爭取早日實現病例清零，經專家研判，市疫情防控指揮部決定自7月6日0時起，在全市實行7天臨時性管控措施。
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（一）公眾娛樂休閑場所（KTV、網吧、酒吧、棋牌室、劇本殺、密室逃脫、足浴店、洗浴中心、蒸拿房、茶館等）、人員聚集經營性場所（健身房、體育館、瑜珈館和各類培訓、中介機構等）、公共文化活動場所（室內景點、文化館、圖書館、博物館、影劇院等）和農村集貿市場暫停營業1周。監所、福利院、養老機構等特殊場所封閉管理。（二）全市各餐飲單位（含飲品店、小吃店、早餐店等，不含賓館、單位內部食堂）暫停堂食1周，嚴格落實掃碼登記等制度，可提供到店自取、網絡或電話等外賣訂餐，實施“無接觸式”配送服務。（三）嚴控人員聚集，1周內暫不舉辦大型會議、各類線下培訓，嚴控群體性活動。實行“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”。所有宗教活動場所（含民間信仰場所）暫時關閉，暫停一切宗教活動。（四）中小學、幼兒園提前放假，高校實行封閉管理，培訓機構暫停營業1周。（五）全市所有黨政機關、企事業單位、小區、公共場所、交通工具、室外景點、餐飲單位（外賣）、商超市場等場所要嚴格落實掃碼、測溫、規范佩戴口罩、通風消毒等措施。據介紹，7天臨時性管控措施是為了盡可能讓社會靜下來，減小社會流動性，快速找出潛在的風險源，降低交叉感染的風險。由于奧密克戎變異株傳染性更強，傳播速度更快，有一些感染者沒有癥狀或癥狀不典型，因此傳播過程中也更為隱匿。我們必須和時間、病毒賽跑，跑贏病毒的傳播速度，防范一切可能的風險和隱患，堅決避免造成社區傳播和暴發。暫時的“靜”是為了盡快“動”，盡快讓市民朋友安心、放心的“動”。首創立體成型凍干“咖啡塊”
「一塊小宇宙」獲數千萬元天使輪融資
據媒體報道，咖啡食品科技企業「一塊小宇宙」宣布完成數千萬元天使輪及天使+輪融資。
本輪投資方為紅點中國和藍馳創投，據悉，此輪資金將用于加速“咖啡塊”的研發創新及供應鏈建設。同時，一塊小宇宙宣布國內首家自建立體凍干工廠落地天津。
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資料顯示，「一塊小宇宙」成立于2021年，首創立體成型凍干“咖啡塊”，致力于為咖啡愛好者提供更高品質的便攜速溶咖啡。目前擁有兩款風味的咖啡塊產品，口感醇厚的76號深度烘焙可可風味和口感輕盈的55號中度烘焙榛果風味。
據了解，目前，「一塊小宇宙」以線上銷售為主，主要布局在天貓、抖音、得物、小紅書等多個線上平臺；線下除了入駐Ole’、711等精品商超、便利店；還在北京東四北大街開設了一家概念體驗店。
罐裝產品市占67.5%
中國紅牛上半年銷售121.97億元
7月5日，華彬集團發布消息稱，中國紅牛上半年銷售額為121.97億元，達成年度銷售目標進度的58.6%。
華彬集團方面稱，上半年，中國紅牛的生產、物流、消費和銷售節奏明顯受到壓力。從歷年數據看，中國紅牛銷售業績與社會消費品零售總額數據有正相關關系。據統計，2022年1-5月份社會消費品零售總額下降1.5%，5月份同比下降6.7%。反映到功能飲料市場， 1-5月份零售額同比下滑3.7%，5月同比下滑11.2%。中國紅牛在罐裝產品中的市場份額為67.5%。“招人難”也影響了中國紅牛的生產。華彬集團方面稱，中國紅牛通過組織優化、工序優化等措施，提升效率，生產運營保持了順暢。全國飛行檢查和監督審核163次，改進和完善項目336項，保證了高品質、健康產品生產。截至2022年6月30日，湖北咸寧生產基地自投建以來，16年累計生產紅牛維生素功能飲料突破165.8億罐。福建生產基地正在緊鑼密鼓建設中，各崗位招聘工作已經開始進行。就中國紅牛而言，經銷商體系是其最重要的優勢。消息顯示，中國紅牛與經銷商團隊緊密合作，市場拓展常態化活動縱深和數量大大增加。物只鹵鵝門店已超300家
據媒體霸道，近日，物只鹵鵝舉辦6周年慶活動，圍繞“再忙也要吃好一點”主題，展開了新一輪品牌活動。
據悉，物只鹵鵝是廣州物只鹵鵝餐飲服務有限公司餐飲連鎖品牌，成立于2016年6月，以潮汕鹵水正宗澄海獅頭鵝為核心產品。目前，物只鹵鵝門店已超過300家。
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近幾年，物只鹵鵝聚焦拓展社區店，其社區店的面積普遍在15-30平米，定位鹵味熟食外帶和外賣，輕堂食，瞄準家庭佐餐、一人食等消費場景。除了主打鹵水澄海獅頭鵝系列外，還有白切雞、醬油雞、鹵大腸、鹵豬肘等鹵味產品，整體客單價在38元左右。
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