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    收購波司登？租房給郭德綱？為了拯救全聚德，網友們操碎了心

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    30.12.2019


    導讀：要走向現代化，老字號要堅守住誠信的底線不能丟，始終將質量放在第一位，才能夠讓老字號的招牌不因為市場利益的誘惑而蒙塵，才能夠拉住穩固的消費群體，讓老字號繼續傳承得更好

    導語

    本文2197字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀


    01

    全聚德，你得支棱起來啊
    2019年的大部分時間里，“做鴨”155年的全聚德都感覺不到快樂。
    作為響當當的國牌老字號，全聚德名揚中外，放眼全國，可以說是再找不到任何一家中餐品牌能與之媲美了。
    甚至在新中國建立初期，全聚德還肩負起了外交的重任——周恩來總理曾先后27次用北京烤鴨作為國宴招待外賓。
    在這之后的很長一段時間里，全聚德烤鴨漸漸成了北京烤鴨乃至整個北京的一張代表名片。
    民間甚至還有“不到長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾”的說法。
    全聚德的發展也迎來一段上升期，并于2007年11月，在深圳證券交易所正式掛牌上市。
    然而，全聚德最近幾年的表現可不盡人意。
    2013年，全聚德營業收入下滑2.13%，歸母凈利潤下滑27.62%；2014年，全聚德營業收入下滑2.96%；2016年，全聚德營業收入下滑0.33%；2018年，全聚德營業收入下滑4.53%，歸母凈利潤下滑34.81%。
    進入2019年，全聚德的業績并未明顯好轉。
    數據顯示，2019年上半年，全聚德營業收入、歸母凈利潤分別下滑13.43%、58.51%；
    2019年前三季度，該公司營業收入、歸母凈利潤分別下滑12.62%、59.09%。
    在2019年三季報中，全聚德預計，2019年全年，公司或將實現歸母凈利潤2191.27萬元至4382.53萬元，變動幅度為-70%至-40%。
    本山大叔在早年作品中有句經典臺詞，“你得堅強起來，你看你整的，你過去那頭型呢？你的支棱起來啊！”
    這句話真實地體現了全聚德的股東、股民和一些吃瓜群眾的急切心情。

    雖然全聚德常常被人吐槽，但畢竟是目前國內屈指可數的百年老店，大家還是希望全聚德能夠“支棱起來”。
    這不，在深交所互動易平臺下，一位網民叫“馬爺”的投資者就充分表現了自己對全聚德的關心。
    他先是針對一些八卦傳言向全聚德求證：
    聽說馬蓉買了全聚德的股票？
    聽說全聚德要收購波司登？
    聽說全聚德要收購山東德州扒雞？
    聽說郭德綱要租全聚德的場子？

    ▲截圖來源：深交所互動易平臺

    面對這些看起來十分認真的無厘頭問題，全聚德統統回應“NO！沒有！”
    投資者們顯然對古板的全聚德不太滿意，于是大膽地向全聚德提出建議：
    鴨毛不夠做羽絨服，那做點其他產品行不行？

    ▲截圖來源：深交所互動易平臺

    考慮一下收購紅星二鍋頭吧，美酒佳肴豈不美哉？

    ▲截圖來源：深交所互動易平臺

    每年啤酒銷量怎么樣？收購個啤酒廠唄？

    ▲截圖來源：深交所互動易平臺

    全聚德應該拍電影，拍大片！

    ▲截圖來源：深交所互動易平臺

    ……
    02
    全聚德自救
    除了以上這些看起來天馬行空的提議外，也有一些網友給出了比較有建設性的建議。
    比如一位股民認為，全聚德應該更珍惜來之不易的品牌效應，停止或減少使用45天的填鴨，因為這會造成消費者不滿；
    ▲截圖來源：深交所互動易平臺
    另一位股民則覺得，全聚德應該加強員工管理，剔除線下門店的傲慢；

    ▲截圖來源：深交所互動易平臺

    還有股民建議，其他餐廳都開始賣烤鴨，全聚德也當加強創新，走一走多元化路線……

    ▲截圖來源：深交所互動易平臺

    事實上，全聚德并非不懂自救，正相反，在過去幾年的時間里，全聚德一直都在積極地尋找出路。
    2014年，全聚德非公開發行股票募資3.38億元，擬用于熟食車間，中央廚房、門店改造、上海分店等多個餐飲項目的建設。
    知名機構IDG資本就在當時以現金認購了全聚德非公開發行的1810萬股股份，持股比例為5.87%。
    彼時全聚德稱，募投項目實施后，將引進具有國際市場化理念的戰略投資人和國際資本，加快發行人“品牌+資本”戰略的實施并推動業務轉型。
    然而如今，上述的多個投資項目已經陸續被擱置。
    截至2019年6月30日，當初募集的3.38億資金，累計投入僅為1010.81萬元，而在2014年入股全聚德的IDG資本，也于2018年開始陸續減持所持的全聚德股票。
    2016年4月，全聚德注資1500萬，與重慶狂草科技有限公司、北京那只達客信息科技研究中心(有限合伙)共同出資設立“鴨哥科技”公司，試水外賣業務。
    當時，全聚德還一度提出““擁抱互聯網、擁抱年輕人”的口號。
    但僅僅一年之后，鴨哥科技就停止營業，全聚德解釋停業原因稱，經過一年多的運營，由于多種因素的影響，該業務未能達到經營預期。
    數據顯示，2016年，鴨哥科技凈利潤為負1344.4萬元。
    2017年3月，全聚德計劃收購主打粵菜的休閑餐飲品牌“湯城小廚”。
    當時全聚德方面認為，湯城小廚作為較有特色的休閑餐飲品牌，能夠擴充全聚德現有的業務模式，補充全聚德的休閑餐飲新業態。
    然而僅僅5個月后，全聚德就公告該收購由于交易的復雜性以及推進的不確定性，公司不能在規定時間內完成收購協議的簽署，意向書自動失效。
    2018年，全聚德與抖音合作進行創意營銷，同時激活了會員卡，打造了直營店，但如今來看，這一營銷舉措對公司業績也并未帶來多大的影響。
    03
    不走進消費者的心，
    做啥都是白搭
    拉投資、做外賣、搞粵菜、玩兒抖音……我們不能說全聚德啥都沒做，正相反，全聚德一直在努力地跟上市場的腳步，只是每一次都收效甚微。
    為什么會出現這樣的問題？
    讀sir認為，主要還是全聚德失了人心。
    全聚德在消費者心中的形象，總是高高在上，關于全聚德的討論，也多以吐槽為主。

    反觀其他成功煥發生機的老字號：
    大白兔積極與新興品牌跨界合作，按照消費者的需求與喜好，推出一系列平易近人的好物，引得年輕人們爭相排隊購買；
    五芳齋、稻香村等則在懷舊與新潮中自如切換，同時大打顏值牌，在包裝、造型等方面契合現代消費者的審美和愛好，每次一推新品，都讓消費者愛不釋手；
    而北京慶豐包子、二友居等老字號，則積極響應國家發展夜經濟的號召，將營業時間延長到24:00后，為那些打拼到深夜的年輕人送上“深夜食堂”服務……

    由此可見，老字號的創新，不僅是為了變化而變化，還要讓消費者看到品牌的誠意。

    說起老字號，人們首先想到了就是童叟無欺、質量相符、美味古老，這也是老字號所擁有的現代競爭優勢。
    要走向現代化，老字號要堅守住誠信的底線不能丟，始終將質量放在第一位，才能夠讓老字號的招牌不因為市場利益的誘惑而蒙塵，才能夠拉住穩固的消費群體，讓老字號繼續傳承得更好。


    你覺得全聚德怎樣才能走出困境？

    在評論區嘮嘮唄~

    本文作者：小白

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