最近有很多做線上外賣的餐飲商戶抱怨，明明該做的都已經做了，但是外賣銷量依然不理想。越來越覺得外賣很難做，卻只能眼睜睜看著別家店外賣單不斷。這是為什么呢？
很重要的一點原因是商家不重視研究平臺規則，忽視了外賣平臺上菜單的設置，誤以為做外賣就是把餐廳堂食菜單的菜品照搬到外賣平臺上即可。正如好的菜單對餐廳很重要一樣，好的外賣菜單設計也會影響銷量。 吸睛的外賣菜單一定是可以讓用戶迅速找到想買的餐品，實現快速下單，甚至還能提高下單轉化和客單價。今天，小編就來和大家探討下線上外賣菜單設計中的“黃金步驟”。 優化菜單設置 多數上班族每天都會在午餐檔點外賣，但打開外賣軟件的時候，并沒有想好這一餐要吃什么，經常會在好幾家店之間來回兜轉。 這時候華而無實的優惠活動、過度復雜的菜單設置、口碑評價、配送時長等都會給顧客下單造成障礙，所以一定不要在菜單設置上讓顧客分心。
針對這些有選擇困難癥的顧客，餐廳可以提供一些定制化的套餐作為選擇，同時把套餐放在外賣菜單的靠前位置。 套餐能最大程度滿足食客的懶人心理。一旦不知道自己想吃什么，但又想吃的豐富吃的便宜時，套餐無疑成為最好的選擇，它能為消費者提供無形的幫助。 通過套餐顧客無需翻完所有的菜品，也能了解到餐廳的特色及主推產品，幫助他們快速下單。迎合顧客的定向需求，幫助他們做決策，正是減少客戶流失的最好手段。 講究菜品排序 外賣菜品的順序如何設置？放特價菜品、利潤高的還是餐廳招牌？這確實是一個很值得思考的問題。其實菜品設置應該把新品放在最前面，然后是招牌菜放在中間，最后是高單價菜品。 因為有數據表明，消費者在外賣平臺下單，75%的人都會直接從前十的菜品中選擇，后面的基本一眼帶過。 菜品名稱簡單明了 消費者在外賣平臺下單叫外賣，一般都會有個大概的方向。比如想吃過橋米線，但不知道哪家好吃，于是會在搜索欄里面輸入“過橋米線”，在一個檢索的范圍進行選擇。 做外賣要抓住一切機會提高轉化率。搜索框在外賣軟件的上層，就意味著它一定是有著最多顧客的入口。失去了搜索框，就會流失很多潛在客戶。 如果商家給菜品取的名字過于花哨，缺少關鍵詞，可能會出現完全搜不到的現象。比如如果是黃燜雞米飯，硬要改成“鳳凰臺上鳳凰游”，不能怪一個月賣不了幾單了。 展現即王道，搜不到，菜品的名字起得再好聽也沒有任何意義。因此對于菜品起名來說，恰當比好聽更重要。 總結
線上外賣店鋪的盈利與否，很大程度取決于菜單的設計。這個看似簡單的工作，實則有很多需要考究的地方。外賣平臺菜單不是簡單的排版和產品羅列，菜單的本質是一家餐廳的戰略與品牌策劃。
說廣義一些，可以是一家餐廳的盈利模式、品牌表達，是一種無聲的營銷。因此，從各個角度來考慮外賣平臺菜單的制作設計，是提升月銷售量的關鍵！
-今日互動-
外賣菜單如何設計，既美觀又吸睛？
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