餐飲人在行動！ “餐飲食品安全聯盟”在北京成立

3月18日，“餐飲食品安全聯盟”（簡稱：食安聯盟）成立的線上新聞發布會在北京召開。聯盟理事會成員，楊海巍、王華平、王剛、張志新、鄭永明出席線上新聞發布會。

“食安聯盟”總指揮、理事長楊海巍

據悉，食安聯盟現已聯合社會各界企業、機構對餐飲行業提供眾多支持與幫助。

科學有序開展疫情防控工作

為做好疫情防控工作，“食安聯盟”編撰發布了《CFS疫情安全防護標準手冊》,幫助餐飲企業更高效、更科學的開展疫情防控工作。

而為幫助餐飲企業更規范，更安全健康的完成門店消殺工作，“食安聯盟”聯合“協和生物科技有限公司”為聯盟成員單位提供“食品級”消毒液，使餐廳這一特殊場景下的消殺工作更快速有效的完成，也為消費者的安全健康保駕護航。

科技先行 無接觸登記可追溯

“食安聯盟”無償提供目前餐廳門店登記所需的，疫情期間“員工、顧客體溫登記系統”，幫助餐飲門店方便、詳細地記錄員工健康狀態、顧客體溫信息，并實現可追可溯。

為餐飲企業日后的數據管理工作提供了保障。

及時發聲 安定人心

為幫助餐飲企業向消費者傳播推廣正確真實的防疫知識。

“食安聯盟”聯合了數十家專業媒體機構，幫助聯盟企業拍攝制作防控防疫視頻內容，將餐飲企業為防疫做出的眾多措施直觀、透明的傳達給消費者，更將優秀企業的防疫經驗分享至全行業，起到引領示范作用。

疫情之下，為給予消費者更強有力的健康保障，“食安聯盟”還聯合眾多保險機構，為聯盟單位的消費者提供免費“安全消費疫情險”，讓消費者在餐廳就餐時免除一切后顧之憂。

嚴于律己 互幫互查

食安聯盟邀請“北京市餐飲行業協會”、“北京市朝陽區食品藥品行業協會”等組織機構領導，以及國內食品安全專家和常年奮戰在一線、經驗豐富的餐飲企業領導共同組建自檢自查行動。

為餐飲企業的防控工作提供監督、指導與幫助，使餐廳的門店食安管理更加專業化、科學化。

附：

餐飲食品安全聯盟（簡稱：食安聯盟），英文名稱：Catering Food Safety Hygiene Alliance（簡稱：CFS）。由霸道餐飲總裁俱樂部、餐飲企業家同心會、北京市朝陽區食藥協會聯合發起，在京餐飲企業自發組織成立的非政府公益組織。

旨在通過公約、互助等形式，為同盟伙伴提供以餐飲食品安全為基礎的若干幫助，推動餐飲企業食品安全建設升級，從而整體提高行業公信力，進而滿足市場日益提高的消費安全需求。

“餐飲食品安全聯盟”受到了“北京市餐飲行業協會”、“北京市朝陽區食品藥品行業協會”等組織的大力支持，并獲得了廣大餐飲企業的快速響應。

此外，食安聯盟的工作同時得到了社會各界企業和專業人士的大力支持。其中北京瑞合海躍品牌策劃有限公司，作為業內資深的餐飲品牌策劃機構，公益承擔了食安聯盟成立總體的策劃和執行落實工作。協和生物科技（山東）有限公司、重慶牧歌食品有限公司、弘康人壽保險公司和撫順獨鳳軒骨神生物技術股份有限公司也為食安聯盟提供了相應的安全防護物資和技術支持。國家食品質量監督檢驗中心副主任鐘其頂博士也將作為食安聯盟的專家顧問，為餐飲企業的防控工作提供監督、指導與幫助。