2019烹飪藝術家大會在北京伊尹食學院隆重召開
涼菜萬元大賽助力，新老烹飪藝術家經典傳承
2019年5月11日，是中國國家品牌日中餐品牌大會第二天，中國2019烹飪藝術家大會在北京伊尹食學院隆重召開。大會系列活動——第五屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽正在如火如荼地進行，參賽大廚全神貫注一絲不茍。本次大會以傳承經典菜品，推動中國餐飲行業烹飪藝術家的發展為主旨，老中青三代藝術家齊聚一堂，以榜樣的力量影響更多有志于烹飪事業的年輕人。
大會以中國烹飪藝術家論壇開場，配以烹飪藝術家說菜、經典菜、烹飪藝術的魂、我的流派絕活我做主和沒有爆款如何爆滿幾大議程，中間穿插新老藝術家頒獎典禮。流程簡練合理，緊湊而無緊迫感，進行地有條不紊。
本次評委會成員豪華，北京飯店行政總廚、全球華人餐飲名人委員會委員、世界華人健康飲食協會主席團副主席鄭秀生為評為主席，北京國際飯店行政總廚崔玉芬，北京昆侖飯店行政總廚趙仁良，半島投資集團董事長利永周，大連品海樓董事長李傳堯，廣州日航酒店行政總廚徐嘉樂，擔任評委會組成。
評委認真品嘗，綜合給出分數，認真、專業、公平、公正、透明，在現場數百名觀眾的監督下打分，確保本次大賽的公平性。5月11日，第五屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽秉持“公開、公平、公正”的原則，在發掘參賽選手特長的同時，更加注重菜品的品質，對發揚中國涼菜文化，提高行業技術水平具有重要的意義。
廚幫超級涼菜萬元大賽后援團助力大賽，比賽現場，各位參賽選手自帶后援團，這些后援團成為比賽的另一道風景。
第五屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽——賽場上，選手相互較量，切磋廚藝；賽場下，他們成了相見如故的好朋友。
東方美食出版的《餐飲經理人》、《烹飪藝術家》雜志和各類出版物引起參會者的極大興趣，在信息碎片化、海量化的時代，像東方美食這樣深耕內容的企業比不多。
今日的大會，知名烹飪藝術家的到場引起了會場的轟動，像董振祥、鮑興、王興蘭、王文漢、利永周、王文亮、費洪遠這樣的烹飪界泰斗人物的出現，讓年輕的烹飪藝術家有了與偶像零距離接觸的機會，這些知名烹飪藝術家，以榜樣的力量帶動年輕一代烹飪藝術家的激情和希望，他們以自己的真實經歷，給中青一代的烹飪藝術家樹立了一個可以模仿和學習的樣本。
從2015年，“中國首屆烹飪藝術家年會”在北京舉辦后，參加年會的百名烹飪藝術家通過“匠心、亮德、拒烹、裸烹”烹飪藝術家價值觀，倡導中國廚師樹立和踐行環保、健康的理念，崇尚精益求精的工匠精神，堅守廚德。
今年是烹飪藝術家大會的第五屆，經過五年的發展，烹飪藝術家大會已經發展成為廚師行業的一道金字招牌，自首屆至今，因為評選嚴苛，只有520位技藝高超的廚師完成了烹飪藝術家的轉變，今年新晉為烹飪藝術家的新生一代無疑是廚師行業的佼佼者，是整個行業的驕傲。
在一場豐盛的自助午餐后，本屆烹飪藝術家家大會圓滿閉幕。
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