2020-0４-12
餐飲O2O周報
一、行業動態
1、消費券在個別地區乘數效應達11倍，短期效果已現
“據初步了解，目前已有7個省20多個地市組織發放了多種形式的消費券，激發消費潛力，個別地區乘數效應達11倍，短期效果已現。”商務部新聞發言人高峰于4月9日召開的網上新聞發布會上表示。
為刺激消費回暖，南京、杭州、濟南等地紛紛出臺政策向市民發放消費券，不少企業也紛紛跟進，推出企業版消費券，促進消費。
2、廣東省餐飲行業33家協會，向美團外賣發出聯名交涉函
4月10日，廣東省餐飲服務行業協會聯合33家商協會發布一份聯合文件，文件內容為“廣東餐飲行業致美團外賣聯名交涉函”。
函件表示，廣東省省、市、區餐飲行業協會陸續收到幾百家餐飲企業針對美團外賣的各類投訴，表達出對美團外賣諸多行為的強烈不滿。
廣東省餐飲服務行業協會在函件中透露，美團涉嫌實施壟斷定價，持續大幅提升扣點比例。
3、餐飲行業如何開啟2020年下半場？數字化！
4月9日晚，由微信支付主辦，中國連鎖經營協會支持的線上”2020年零售餐飲行業復蘇暖場會”。
樂凱撒在疫情期間注重私域流量的運營管理，繼而發力小程序外賣、企業團餐業務，3月銷售額已恢復近七成，外賣占比70%。今年成立500個社群１00萬企業微信會員。
百福控股CEO王小龍認為，“中國乃至全球的餐飲行業都面臨滅頂之災，隨著國內疫情逐步地緩和，行業卻到了極寒之時。我們預判，4-5月份將迎來餐飲企業的倒閉浪潮，其中不乏耳熟能詳的知名品牌。”
餐飲O2O周報
二、品牌資訊
1、漲價事件后！海底撈、西貝相繼道歉了
“此次漲價是公司管理層的錯誤決策，對此我們深感抱歉”，4月10日，海底撈在其官方微博發布致歉信，致歉信還透露海底撈門店自4月10日起，所有門店的菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。
4月11日上午，西貝董事長賈國龍就漲價向消費者道歉：這個時候漲價，不對。從今天開始，所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。
我還決定，5月31日前，在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元，返50元的優惠，以表誠意。
2、百勝中國完成黃記煌股權收購，成立中餐事業部
4月8日下午，百勝中國通過其官方網站宣布，已經完成對黃記煌控股權的收購。收購完成后，公司將成立中餐事業部，包含小肥羊、東方既白和黃記煌三個品牌。
收購是因為黃記煌‘無廚師’的生產模式比起其他中式餐飲來，更貼合百勝中國的經營模式。
百勝中國希望憑借其規模和系統能力，以及黃記煌的產品研發和品牌管理的成功經驗，對此次收購產生協同效應。
那么，百勝中國在收購小肥羊上交的“學費”，能在黃記煌這里收回來嗎？從后者近幾年的發展來看，一切還未可知。
3、探魚260家分店閉店后，貸款2億發工資，不讓員工降薪
受疫情暴發影響，探魚全國260家餐廳閉店，每月營業損失上億。
許多員工主動提出降薪，創始人李品熹沒有接受降薪請求，通過企業授信和質押個人資產貸款2億用于企業運營，全力轉型外賣，并逐步恢復堂食。
目前，探魚已恢復60%的營業額。
4、茶顏觀色起訴茶顏悅色商標侵權，一審被駁回
長沙茶飲品牌茶顏悅色日前被茶顏觀色起訴，如今一審宣判稱“原告主觀惡意明顯”。
4月9日，從長沙市岳麓區人民法院微信公眾號了解到，關于“茶顏觀色”注冊商標專用權人廣州洛旗公司向法院起訴長沙“茶顏悅色”商標侵權案，在4月8日，岳麓區法院一審公開開庭審理了此案件，并當庭宣判駁回原告廣州洛旗公司全部訴訟請求。
審判結果顯示，注冊商標“茶顏悅色”在使用上，既未超出核定使用的范圍，亦與注冊商標“茶顏觀色”不相近似，不易混淆。故“茶顏悅色”不構成商標侵權。
5、麥當勞Q1全球同店銷售額下降3.4%，行政總裁自愿減薪50%
麥當勞于周三（4月8日）公布，其第一季度全球同店銷售額下降了3.4%，3月全球同店銷售額下降了22%。
該公司行政總裁Chris Kempczinski表示，在本月15日至9月30日期間將自愿調低基本薪金50%，該公司其他四位高管也自愿在同一時間段內減薪25%。
4月6日，麥當勞開展會員日活動，半價買全家桶，網友反映麥當勞小程序崩了，無法下單。
麥當勞官方微博回應網友：若小程序無法下單，可以前往柜臺出示卡券二維碼核銷。
6、瑞幸咖啡將繼續停牌，直到滿足納斯達克要求
4月10日凌晨消息，納斯達克稱，瑞幸咖啡的停牌狀態從“待發布新聞”改為待該公司“按要求提供更多信息”。瑞幸咖啡自4月7日起停牌，現報4.39美元。
目前，納斯達克交易所要求瑞幸咖啡(LK.US)披露更多信息，在披露更多信息之前將維持停牌狀態。
瑞幸咖啡董事長陸正耀在微信朋友圈道歉，“我個人非常自責。無論獨立委員會的最終調查結果怎樣，我都會承擔應有的責任。”
瑞幸也通過官方社交平臺進行道歉：對于任何涉事人員，公司將保留采取法律手段的權利，不會包庇，絕不姑息!公司也將深刻反思懺悔，強化內控合規。
7、羅永浩帶貨的信良記小龍蝦遭遇差評，冷凍保質期18個月沒有問題
4月1日，羅永浩直播帶貨首秀，當晚共計售出46.5萬盒信良記小龍蝦。
然而，一周后有消費者收到商品后發現，小龍蝦存在包裝漏氣、生產期為去年6月等問題。
對此，信良記官方店鋪表示：“漏氣可能是因為路途顛簸，難免有蝦鉗扎破密封袋。”
信良記食品方面也發布說明回應稱，信良記小龍蝦產品的執行標準為SB/T10379，產品在工廠加工后經廠檢合格后出廠銷售，產品均經過第三方專業檢測機構檢測合格。
小龍蝦產品，采用液氮低溫速凍技術，產品在規范的冷凍溫度儲存和運輸過程中，保質期( 18 個月)內均可以保證產品的安全及質量，請消費者放心食用。
餐飲O2O周報
三、外賣新零售
1、咖啡之翼500萬元投資成立科技公司，何炅、姚勁波等均為受益人
企查查數據顯示：4月7日，湖南云翼科技有限公司成立，注冊資本500萬元。
大股東為咖啡之翼主體運營公司湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司，持股比例70%，二股東為咖啡之翼創始人尹峰，持股比例30%。
咖啡之翼共對外投資9家企業，除餐飲相關企業外，曾于2017年投資過一家名為湖南悅翼科技有限公司的科技公司，此次投資科技公司距離上次已時隔3年。
通過企查查股權穿透圖可以看出，其實際控制人為尹峰，何炅、姚勁波、陳歐均在受益人之列。
2、聚劃算百億補貼上線2億餐飲補貼
針對近期餐飲價格上漲，聚劃算百億補貼上線2億餐飲補貼，第一期獨家補貼海底撈，還有麥當勞、星巴克、肯德基、漢堡王、必勝客。
聚劃算百億補貼是淘寶天貓體系最新的業務，它于2019年12月11日正式上線。截至2020年1月19日，聚劃算百億補貼累計訪問已超過2億人次。
3、美團測試“美團信任分”
美團測試“美團信任分”，“閃購”升級為菜大全。美團正測試“美團信任分”，試圖建立自己的商業信用體系；原“閃購”升級為“菜大全”，與之前上線的“美團買菜”多種模式布局生鮮行業。
4、復工后，深圳外賣訂單量排全國各城市第一
數據顯示，復工復產后，深圳、廣州、北京、上海、杭州成為外賣訂單量最高的五大城市。
3月20日至今，深圳外賣訂單量排全國各城市第一。目前，深圳外賣訂單量已基本恢復至疫情前水平。
餐飲O2O周報
四、融資并購
1、商有獲微盟投資，正與騰訊內測“附近推”餐飲廣告產品
餐飲全場景數字化運營服務商“商有Syoo”已于近期完成A輪融資，投資方為智慧商業服務提供商微盟集團，投后估值較上輪翻三倍多。
本輪融資將主要用于云店產品研發、智能操作運營系統完善及人才梯隊的培養。
2、“海豚次晨達”獲千萬級融資
“海豚次晨達”已于近期完成千萬級人民幣融資，海豚次晨達通過凌晨配送服務，為工業化生鮮標品提供低成本低溫履約解決方案，覆蓋烘焙面點、鮮肉、豆奶制品、鹵味、鮮食、NFC果汁、冷凍食品等品類。
餐飲O2O“戰疫”專題文章
— 分析與報告 —
— 餐飲O2O幫扶對接 —
合作/投稿/咨詢等，歡迎騷擾O2O君！
電話/微信號：13332662349
原創文章，作者：餐飲O2O，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/55743.html
