【營銷】五個玩法讓你的餐廳更有意思，更受年輕人歡迎

       80后90后已經成為餐飲的消費主力，他們的幽默感明顯要高于上一輩人，但得到的快樂卻似乎越來越少，如果能讓他們在用餐的過程中能發現幽默搞笑的細節，肯定能給餐廳加分。下面從五個方面列舉一些餐廳的玩法供參考。

一、環境有意思

        可以從餐廳裝修，擺設，標語，提示語等地方著手，幽默搞笑就好，但不要淪入低俗。下面是幾個小栗子：

二、菜單有意思

        菜單的風格要與餐廳的文化基調相吻合。應該根據餐廳的菜品想菜名，菜名能逗人一樂就好，最好不要夸大其詞。更不能為了制造新奇的菜名弄出一些華而不實根本沒法吃的菜吸引眼球，這是舍本求末的做法。

三、菜品有意思：吃完變成“牛魔王”

        中午，在大家饑腸轆轆之時，大廚端上來一盆透明液體，上面漂著如棉花糖般的奶油塊。

        “這是冰激凌，大家一定沒見過！”大廚介紹。餐前食用冰激凌？沒錯！這冰激凌就像開胃酒，不僅不傷胃，還能邊吃邊玩。

        大家越聽越好奇，這葫蘆里到底賣的是啥藥？大廚演示起來，他用勺子攪著盆中的奶油塊，如同變魔術一般，盆中的透明液體竟如熱油般翻滾起來，不斷冒出冷氣，奶油迅速凝固，漸漸變成了像冰塊一樣的東西。

        原來，盆中的液體是液態氮，無色、無味也無毒，它的溫度為-195℃，能使物體瞬間凍上。用它做的奶油冰激凌，口感酥脆。

        網友“墩子”迫不及待拿起一塊放進嘴里，隨著嘎嘣一聲響，有趣的事發生了，他的鼻孔瞬間噴出白色冷氣，眾人大笑：“喲，牛魔王！”

四、互動游戲有意思

1、上一道菜，用戶掃描二維碼分享到朋友圈，即可邀請微信好友幫忙點贊，贊越多，優惠越多。

2、在網上征集菜名，對錄用的菜名提出者給予獎勵。

3、在餐廳墻上加一個彈幕屏幕，這樣邊吃飯邊聊天、評論和吐槽。

4、借助微信搖一搖服務商，讓消費者享受搖一搖隨機搖出的各種卡券優惠。

5、網上征集勁爆新菜試吃者，當場吃完給予獎勵。

6、餐廳用餐期間組織服務員進行歌舞表演，也可以引導顧客參與其中。

五、主題有意思

1、吃飯還是坐牢：禪酷主題餐廳

        監獄主題餐廳“禪酷”就打造了牢獄中用餐的另類環境。據說老板開餐廳的初衷是希望人們認識犯罪，遠離犯罪，遠離監獄。可沒想到這樣的監獄風格卻讓很多年輕人趨之若鶩，真是萬萬沒想到。

        餐廳以“牢獄飯”為主題，東北菜為主。黑色成為餐廳的主色調，門前草地里伸張著幾只猙獰的手，大門用鐵皮打造，鐵欄桿做門窗、鐵鏈子做門簾，門口有頭戴鋼盔的“衛兵”把守，服務員身著獄卒服飾，整個餐廳內沒有絕對封閉的用餐包間，其中還將“拘留室”等都當作了雅間的名字。

2、冒險還是吃飯：愛麗絲主題餐廳

        游客進入時，首先就會從充滿著童話意味的巨型書門中通過。室內被劃分為多個不同的特色區域，比如高大的草墻圍起來的包間、紅心餐桌、撲克牌餐桌等；餐牌中的飲料也別出心裁的起名為：愛麗絲的眼淚、瘋狂的帽子先生的搖擺奶昔等；當然，還少不了穿著愛麗絲服裝的“愛麗絲”提供服務，讓你感覺就像是在經歷一家獨特的冒險。

來源：網絡